是有小孔，有小孔的地方就有，有幾個小孔就有幾個，看準了挖下去，那就有了。”打出生到大，兩世為人前後加起來也有五六十個年頭了，王況還是第一次挖到這麼大的huā蛤，正挖得起勁，huā蛤和淡水中的蚌類不同，淡水中的蚌不是個頭越大越好吃，但huā蛤卻是個頭越大越好，一般地說，淡水的水產基本都是差不多的，都不能選個頭最大的，比如說草魚，五六斤重的絕對沒有一斤多重的好吃。但海里面，同一樣東西，在絕大多數情況下，味道和個頭卻是成正比的，個頭越大越是美味。
見徐國緒有點氣急敗壞，王況手中沒停，一邊挖一邊往水坑裡送去，嘴裡一邊教著徐國緒怎麼挖，如今對王況來說，如果沒什麼事，或許幾年也不會到海邊來一趟，jiāo通這麼不發達，從長安到東治港來回就得一個多月，遠沒有後世想來買張機票一個時辰就到這麼方便，就算是從建安來，快馬加鞭的情況下也至少需要一天，還得趕上閩江豐水期才行，要是枯水期行不了船，就至少需要兩天了，這麼麻煩，怎麼能做到想來就來？
現在見到這足足有他以前所吃過的兩倍大的huā蛤，當然是多挖點，不管是炒來吃還是烤來吃，都不錯，下次就不知道是猴年馬月才能來了呢。
徐國緒得了指點，挖得也是很快，這沙灘上的huā蛤不少，每個個頭都很大，大概和這個時代少有人吃很有關係，在以煮食為主的烹飪辦法裡，貝類都是非常容易煮老的，一煮老了ròu就又硬又韌，鮮少有人能嚼得動的，煮這些有殼類的東西，火侯的掌握非常重要，像田螺也是屬於有殼類的，一樣容易煮老，真正想要將其煮熟透，沒幾個人有那麼好的牙口，因此有殼類的食物，說白了都是屬於半生不熟的情況下就吃的，也就是那樣的程度下，味道才會好。
既然容易煮老了，難以入口，加上海中的魚的獲得又是非常的容易，因此這些個貝類也就少有人去光顧，長得大就不足為奇了。王況也不擔心會因為自己而使得這些貝類的數量急劇減少，一千多年後的城市邊緣，海邊礁石上牡蠣還多的是，huā蛤也是隨隨便便挖上半天就有好幾斤，只不過因為挖的人多，所以個頭沒法長那麼大罷了，但數量卻是不會減少的。
得了王況指點的徐國緒上手很快，不大工夫他挖huā蛤的速度就和王況不相上下，然後就漸漸的挖得比王況還快還多，看來這吃的一mén上，徐國緒的天賦確實不小，只要和吃的沾上邊，徐國緒學的比誰都快。可惜了，這傢伙要是從小就入了廚師一行，沒準也是個人物。
算算時間，也差不多了，加上水坑裡的huā蛤早已經滿當當的，王況就把徐國緒叫住了，這時候黃大他們也挖了一堆小山似的牡蠣，足有百斤之多，圖虎他們三個也是將艨艟又踩到了離岸邊幾十丈，選了個風平làng靜的小港灣去抓魚，也都回來了，抓了能有二十幾條，這些魚王況都叫不出來名字，他雖然在鷺島住了十幾年，吃的魚也有幾十種，但能叫得出名字的也不過十來種而已，原因也就因為菜市場上最常見也魚就那十來種，其他的魚大多都只有飯店裡才能見得到，王況吃的時候也不去問什麼魚，都是到魚缸前隨手一點，這個，那個的就行。
“這都是你用那蜘蛛網抓的？”正在因為被王況叫停不挖huā蛤而有點意猶未盡的徐國緒，一見到那二十幾條魚就有些吃驚。
“哪能呢，一個蜘蛛網頂了天的也只能沾兩三條魚而已，每粘一條，網就要有所破損，等粘了兩三條之後，剩的蜘蛛網已經沒有足夠的力道可以粘住魚了，今天比較倉促，準備的蜘蛛網不是很理想，所以只粘了一條就破了，這裡剩下的其他魚，都是我等下到水裡去礁石縫裡住來的，這裡的魚也忒怪，傻憨憨的躲在礁石縫裡一動不動的，手一伸就是一條。要不是因為某等人不是很多，就是再抓個百來條也不成問題。”
“可以抓百來條你卻只抓二十來條？”徐國緒還是有點不樂意，他可是聽王況說過很多遍，淡水魚有泥腥味，且大多都是多刺的，但海水魚卻沒泥腥味，基本上都是除了主刺之外，再沒有其他的小刺，因此見這二十幾條，都是一斤左右大小，總覺得不夠他吃的。
“成了，以後你出海想吃多少還不是吃多少，就怕你到時候會吃怕了。”王況幫圖虎打著圓場，南島語族千百年來都保留有一個傳統，那就是吃多少就抓多少的魚，絕不làng費的，這也是他們千百年來與自然形成的和諧關係，他們捕魚並不限品種，如果碰到藍鯨這樣的龐然大物他們也會捕，但是絕對不會因為食物明明是充足的還要出海捕魚。