孫二見王況開動了，趕忙的也拿起一塊，這一拿起來，他才明白剛才王況為什麼不讓他用筷子挑了，敢情這糕竟然是分了一層一層的，煞是好看，而且因為加的有秈米多，所以粘xìng不高，相對來說，還更是滑嫩些，他要剛真的拿了筷子去挑，怕是挑也挑不起多少來，還會把那一層層的分層個挑破了，不好看。
千層糕又叫涼糕，水糕，就是相對於年糕要熱食而且水份少而言的，年糕若是冷食，則很硬，只有加熱了後才會軟乎，千層糕不同，熱的拿不起來，一拿就散，只有冷了後，才能拿得起來，放在手裡，顫微微的，和果凍很像，咬一口下去，滑滑嫩嫩，幾乎可以說是入口即化，那甜瞬間便充滿整個嘴巴，可以說和年糕的味道口感都是迥然不同。
喜歡變著huā樣吃的，還可以一層一層小心的揭開來吃，這也就是千層糕的另一個特點，只要稍微小心些，可以一層一層，一片一片的揭了下來。
林穎芝那裡自然還是少不了要送去，王況自己邊吃邊想著，要是將千層糕和鍋邊糊的烹飪方法傳出去，建安小食鋪就又能多些huā樣，不要別的，只是千層糕這一項，因為是冷食，可以在家裡蒸了後挑出來賣，最是適合那些沒有本錢租店面，也沒本錢支個攤子的小戶人家做了來賣，挑在肩上，走街串巷的吆喝著就行，雖然不能賺到大錢，但慢慢的積累，也是不錯的一個營生。
不過如今的建安小食鋪掌櫃差不多都在外地，只有少部分在周邊縣開店的能趕得回來學，大部分人還是要等到年底了。
現在可以說，整個建安，幾乎每個家庭，都有了營生，有的是家中田地不多的，就乾脆將田賣了，專mén從事小食行業，有的則是在農閒時候，做些外快賺點小錢，比如說去採些野味來賣給富來客棧和其他酒樓食肆，或者說下河撈魚捕蝦等等，在這個以農為本的時代，想讓人真正把田地放了，全力去做其他營生不大可能。
更何況王況也不願意勞力全流失了，田多地少，田還是要人來耕種的，所以，他並不刻意的引導人們去從商，想要商業發達，首先就必須是農業上的產出足夠人吃飽，而且有剩餘，否則一切就將如同沒有根基的大廈，風輕輕一吹，就轟然倒地。
實際上，社會的發展，就是必須建立在人們能吃飽穿暖，能吃好了，能穿好了，不愁沒地方住了，才有可能說有jīng力，有能力去發展其他的產業，也就是說，吃的問題，是所有問題的最基本基礎，沒有這個，其他即使一時間發展好了，也是泡沫，一捅就破的。
要是一個人吃不飽，穿不暖，你跟他談什麼服務行業，什麼其他行業，全是扯蛋，飯都吃不飽，餓都要餓死了，誰有那個閒工夫去管其他的？
自然現在的建安並不愁吃的問題，所以王況現在的任務已經從解決吃的問題上轉移到了吃得好的問題上，也就是要讓百姓的錢袋子鼓起來，錢多了，而且沒了後顧之憂，這才會想著huā錢，就會有需求，有市場，才能催生其他的產業快速發展。
要解決後顧之憂，還有許多事情要做，比如說孩子們的將來，你得給他們畫出個藍圖，讓人們看到希望，不用愁孩子將來的問題，還有老了怎麼辦？要讓人們相信，老了後，還能享福，這也是需要huā大力氣去解決的問題。
還有個看病的問題，小病小災的沒什麼，可若要是來個大病，許多人家依舊是請不起郎中，抓不起yào，因此上，許多人有點錢，都會存了起來，以防不測。
可以說，在解決了吃的問題之後，還必須解決了住的問題，將來的問題，看病的問題，人們這才會安心的huā錢，放心的huā錢，有了錢，經濟也才能真正的跨越式的發展。
現在是急不得，一切，還得等到今年的秋收後才能見分曉，如今建安絕大部分的人都已經採用了深耕密種的方法，只有一些太過偏遠的地方來不及通知到。建州的衙役書吏並不多，就是全都派了出去通知也不行，有的村子，只有那麼三兩戶人家，簡直就不能算是一個村子，最多是散居戶而已，而這種地方，往往又是路遠難走，甚至有那麼一兩個地方，書吏們是一直不知道的，直到這次需要他們挨家挨戶的去了，才發現竟然還有這麼個村子存在。
這裡許多地方等到衙役們趕到的時候，他們早就將秧苗chā好了，又沒準備多餘的秧苗，只能是告訴他們，可以深耕密種，不相信的可以chōu了空，到外面去走走，看看如今其他人家是怎麼種田的，到了秋收的時候，再去驗證一下，別人家的田一畝收多少稻穀，你自己家的一畝收多少，