“是。皇后娘娘放心，奴才都知道啦。”
皇帝看妻子和驚羽嘰嘰咕咕說個沒完沒休，實在無聊，正欲看一看各省報上來的恭祝皇上萬壽無疆的奏摺以為消遣，楊三快步進殿，“皇上，肅大人遞牌子進來了。”
他正待著無聊，聽肅順進來，心中歡喜，“傳他進來。”
肅順進到暖閣，給皇帝和皇后行了禮，“參見皇上。”
“肅順，這大年初一的，你不在府中等著同僚、門生登門拜年，到內中來做什麼？”
咸豐十三年和十八年的時候，皇帝感於肅順多年來辦差勤勉，賞了他兩次春闈副主考的差事，以他的才學，與其說是讓他辦差，不如說是給他一份可以憑空而得門生贄敬的機會，所以皇帝會有這樣的說話。肅順聞言一笑，“奴才本來是想在府中的，不過後來奴才突然想到，新得了一件新鮮玩意兒，總要第一個請皇上享用，才是奴才的本分。”
“肅順？”皇后鳳目流轉，在一邊叫他的名字，“你該不會是又想yin*主子外出吧？要是的話，我可不饒你。”
“不是的，主子娘娘，奴才怎麼敢yin*主子外出呢？不過是為皇上在新年佳節，另外在宮內尋一番樂處。”
“少胡說。”皇帝擺擺手，笑著問道，“那到底是什麼？”
於是，肅順開始說了起來——。
這是當初日本公使在京中的時候談起來的，副島種臣和井上馨兩個往來肅府多日，知道他對於飲饌服飾有著很濃烈的興趣，以日本飲食文化，雖不能與大清上國相比，但另外有一重妙處。這點妙處不在於原料精美，只在乎做法新奇。簡單的說，在堂前另外設一張餐案，中左右凡三張，主、賓落座之後，灶膛香廚分別列左右，進時依次撤蓋捧上，這還不算，餐前於階下前置爐案，對客調製，出鍋即可上桌。
肅順草草解釋幾句，皇帝便聽明白了，這有點類似於後世某些餐館，對客烹調，將諸如牛排、野雞片等物，當場烘烤，除了讓客人品嚐到特殊風味之外，更可以親眼目睹調製的全過程，另外有一重賞心悅目的享受的意思，也可謂是匠心獨運了。
這樣一想，心中更覺得喜歡，看皇后和驚羽兀自一頭霧水，又給她們細緻的解釋了幾句，轉而問肅順，“不過，在宮中，怕沒有這等方便吧？”
“主子放心，奴才都安排好了。只是要請皇上降旨，奴才方好安排府中飼養的廚子……”
“這可不行（這可不行）。”帝后兩個異口同聲的斥道，不過含義卻截然不同。在皇后看來，宮中禁地，又豈是平民百姓可以進來的？再說，宮中自有御膳房，還有小廚房，也輪得到肅順府上的奴才來獻這份殷勤？而在皇帝想來，肅順這可是在自找倒黴了
肅順擔著內務府大臣的職銜，這是一個很特殊的職位，在清朝以前並無此官，設立這樣一個官職，只是為了保證皇權不被相權所凌駕，清初的時候沿用明朝的內閣制度，以大學士管部，六部分設滿漢尚書，但滿人初初入關，很多人甚至連漢話都不會說，又如何料理國事？因此，政務多為漢人把持。在這樣的情況下，內務府大臣應運而生。
到雍正、乾隆之後，因為軍機處的設立，皇權進一步被拱衛，內務府大臣就成了贅疣，但始終不曾撤銷，差事上也由過問國政，逐步改為皇帝的內管家。因為是皇帝親近之輩，這個職務從來都是利之淵藪，所管的諸如御膳房、採辦局、浣衣房、造辦處等地，而這些地方，從來為旗人所把持，漢人勢力水潑不進，即便是想查一查多年來的往來賬目，也是做不到的。
便如同除夕賜宴，全部由御膳房伺候，只是這一堂宴席，非三五十萬兩銀子辦不下來——而今天，肅順和皇上說，要傳他府中的私廚伺候差事，即便他本身就是內務府大臣，也是當不起日後頻仍而至的小人讒言的
這件事在真實的歷史上就曾經發生過。事情是在德宗朝（就是光緒），其時有一人，名叫張蔭恆，他是優貢出身，在閻敬銘、丁寶楨幕中游學，幫助李鴻章辦理海防，深得李氏信重，後來入總署，出使外洋，擔任過駐德國公使。
他做得最錯的事情有兩件，成為他後來不幸命運的肇因。第一是從德國公使任上回國述職，帶回來很多奇異珍玩，不想做事馬虎，有一個人沒有打點到，就是李蓮英。於是，李蓮英在慈禧太后面前進言。當時張蔭桓貢獻東西兩宮皇太后的是各自一枚寶石，一枚紅色，獻給慈安；一枚綠色，獻給慈禧。二人都很覺喜歡。
實際上，綠色的祖母綠寶石的價值要高於紅色寶石，不合李