雞蛋一去皮,一股香氣就按撲面而來,葉鬆了然:“這是用雞湯煮的吧?”
葉花花神秘的笑笑,用刀子把雞蛋切開:“還是讓你們看看吧。”
何氏凝神一看,不僅驚呼:“這雞蛋怎麼沒有蛋黃。”
葉松一看,果不其然,他迅速剝掉另外幾個雞蛋的皮,也用刀切開,果然,這些雞蛋都是無黃的!
“爹,你知道這是怎麼做的嗎?”葉花花故意問道。
葉松打量切開的雞蛋,除了香氣誘人,有雞湯的味道,看不出其他的破綻,他有些後悔,不該把這些雞蛋的皮都剝掉,害他現在找不出原因。
“花兒你知道這是怎麼做的嗎?”何氏拉拉女兒,一臉好奇。
既然是孃親想知道,葉花花也不賣關子:“把熬好的雞湯,加上佐料調好味。再取來雞蛋,將雞蛋的大頭那邊打破個洞,把蛋白蛋黃都倒了出來,然後只用蛋白,放進雞湯中攪拌均勻,蛋白比例要多於雞湯,這樣顏色上才沒有破綻。然後再重新灌回空蛋殼裡面,用文火蒸熟。這就是無蛋黃的做法。”
葉松滿臉鄭重地問女兒:”這些你是什麼時候知道的?”這無蛋黃的廚藝;單是這熬製雞湯的火候;就不是現在的葉花花能做好的。
“我昨天親眼看到羅莎姐姐做的;怎麼會不知道?”葉花花理所當然的回答。
“你親眼看見;她做菜不避著你?”葉松追問;這可能嗎?
“她誰也不避。”葉花花白了父親一眼;“羅莎姐姐沒有單獨的廚房,大家都在一間大廚房幹活,不過收拾得非常乾淨,而且只要誰做菜火候不到,羅莎姐姐當下就會指點。”相比之下;長安居那種揹著人做飯的舉動;未必太小家子氣了。
“她不怕廚藝外傳?”葉松皺眉;這廚藝可是廚師吃飯的保證啊!
“一、常言道,師父領進門,修行在個人。就是同樣的菜,不同的人也會做出不同的味道,做好菜,努力和天賦都少不了,而這兩者只要具備其一,都值得囊傳授。二、如果更多人知道如何烹飪美食,就等於天下有更多人能吃到各種美食,豈不是皆大歡喜。”葉花花侃侃而談。
“這些都是那個羅姑娘說的?”葉鬆動容了。
葉花花點頭。
葉松深思,然後道:“我只有一個條件,她能做到,我就讓你去太白居幹活。”
第六十四章 平地一聲雷
葉花花二天一早就到了太白居,“我爹提出了一個條件,只要姐姐做到了,我就可以到太白居幹活。”她不太好意思的說道。
“什麼條件?”羅莎麗亞問得慎重,要是葉松讓她上天摘星,下海採珠,她還真沒那個本事。
“我爹讓你做一道菜,要讓人吃了就清醒。”葉花花低著頭告訴她。
“吃了就清醒,那是什麼菜?”四丫插嘴說道。
“我不知道。”葉花花搖頭,“而且我爹也不知道。”
“什麼?!”四丫叫了起來,“連你爹都不知道,你讓羅莎姐姐怎麼做?”
“這個你就有所不知了。”葉花花老氣橫秋的嘆道,“我爹當年,就是吃虧在這道菜上,這是他的一個心結。”
當年的葉松,是惰朝宮中最出色的御廚,雖然不善於人交際,但因為皇帝皇后都喜歡吃他做的菜,所以沒人能動搖他的地位。
因為喜歡,隋煬帝出巡江都,到了揚州都帶了葉松,但此時天下已亂,隋煬帝的性情也越來越古怪,包括蕭皇后在內,已沒有人能安撫他了。
楊廣經常喝酒,喝多了就照鏡子審視自己,自言自語或問旁人,“這麼好的頭顱,不知什麼人來砍?”
這樣的皇宮讓宮中人人自危,葉松做的菜楊廣也沒了胃口,這時有人趁機挑撥,那天是趕上楊廣又喝醉了,不知怎的,他就下令讓葉松做醒酒菜。
醒酒菜,葉松這段時間也為楊廣做了不少,原以為這回不是什麼難事,誰知楊廣嚐了並不滿意,說他頭還是昏,後來葉松想盡各種辦法,酸甜苦辣鹹,什麼菜式都不滿意,最後楊廣怒了,下令將葉松關入牢中,明天問斬。
說起來,還幸虧宇文化及突然兵變,葉松才撿回一條命。
“這本來就是個昏君,他什麼時候能清醒?你爹怎麼到現在還惦記著那種千奇百怪的醒酒菜?”四丫不高興,言外之意大有葉松也昏了頭的看法。
“我爹只是好奇。”葉花花分辨,然後問羅莎麗亞:“羅莎姐姐,你知不知道什麼特別的醒酒菜,只要是我爸沒吃過的