羅莎麗亞這次做的是米粉蒸肉，將五花肉切成片，用料酒、醬油、少許湯粉、細鹽拌勻醃製後，再將事先炒熟的米粉放入肉片內拌勻。
“這是什麼粉？”葉青好奇地用筷子夾起一點米粉看。
“是炒好的米粉，就是將糯米和大米一起下鍋裡炒成黃色，再用石磨磨成的粗粉。”羅莎麗亞坦然相告。
“有意思，難怪花花說你不藏私，是不是誰文你，你都會告訴人家？”葉青笑得意味深長。
“不能告訴嗎？”羅莎麗亞邊將拌好的肉片一片一片貼在碗底，邊反問，“我也聽花花說，你們長安居名廚做菜都是單獨的廚房，不讓外人看，防任何人都如防賊一樣，是真的嗎？”
葉青不在乎她問的直接，反而同樣贊同地點點頭：“長安居很早就有這規矩了，其實我也不喜歡一個人做菜，多悶啊！大家在一起有說有笑，還能互相探討廚藝，那才熱鬧呢。”
羅莎麗亞將碼好的肉片上面放進大米，又加了些水，然後放進籠屜裡，隔水蒸煮。“你可以試著把你的想法提出來。”她鼓勵葉青，太白酒樓就是一間寬敞明亮的大廚房，每個廚師都有自己專用的灶膛，但大家一起炒菜，交流技藝，反而水平提升的更快。
“我試過的，可我一提出，大家都用很奇怪的目光看著我，還打哈哈，說什麼葉師傅廚藝高深，我們甘拜下風，可不敢在行家面前獻醜。還有什麼葉師傅廚藝超凡入聖，我們就是看了也學不會的，這擺明就是不相信我嘛！就連我們東家都語重心長拍拍我的肩，還安慰我，說小葉你放心，以你的廚藝，這長安居沒人能搶你的位子，再說憑我和你爹的關係，也不會讓人欺負你的，年輕人啊，好好幹，不要多想了，伯父不會虧待你的。”葉青訴說當時的情況，仍是無奈又好笑。
葉青述說的繪聲繪色，羅莎麗亞幾乎可以想象當時的樣子，“那你就這樣放棄了？”以他這幾天相處得到的經驗，葉青可是個有自己主見的人。
“放棄當時不會那麼快，不久我就找到機會了，我們飯店新來了個跑堂學徒的小夥計，那孩子最佩服我，也最好奇我做的菜，經常借傳菜的機會到我廚房，有時砍得入迷誤了時間，被他師父責罪好幾次也改不過來，我看他對廚藝是真的有興趣，就想從他這入手，只要我教他做菜，大家就會知道我真的沒有私心，說大家一起做菜的事是真的。”葉青一連說了好幾個“真的”來表示自己的心意，可這事不是你說“真的”，大家就真的會相信。
“這個辦法不錯啊。”
羅莎麗亞看著灶火，頭也沒回的說道。
“我起初也以為這個辦法不錯，那孩子見我不趕他出廚，反而願意教他做菜，也是欣喜若狂，可是，”葉青聲音低了下去，“可是二天那孩子就沒再來，整個長安居也找不到他，後來和我相熟的人悄悄告訴我，他是被他師父打跑了，是我害了他。”
羅莎麗亞轉過身，正看見葉青黯然的神色。
第六十七章 銀絲捲
葉青這幾天出現在羅莎麗亞面前，一直是熱情開朗又樂觀的，突然看到他黯然失色的樣子，她多少有點不適應。
羅莎麗亞想了想，問道：“那個孩子的師父也是廚子嗎？”她也知道些這行的規矩，你偷著較別人的徒弟，是過界了。
葉青搖頭：“他師父原是跑堂的夥計，但在長安居也是老資格了，最近升做店上的掌櫃，所以開始收徒弟。”
“跑堂可是門學問，那孩子不喜歡嗎？”羅莎麗亞知道，一個好的飯店，其班底可不能只有廚子。
“跑堂的確是門學問，他師父拿著裝滿菜的托盤，雙手都拿著，頭上還同時頂著一盤，跑著送還絲毫不灑出一滴，可那孩子捧幾個碗都摔跤，要不是他背菜名還行，他師父早不要他了，不過我看他端鍋拿鏟子倒是四平八穩，所以想教他學廚，誰知…”葉青後悔，當學徒的孩子，家裡條件都不大好，不然誰會把孩子送給人家當小徒弟，可這個機會也讓他給破壞了。
聽這話那孩子倒是該吃廚師這碗飯的，“你可以和他師父溝通一下，讓他做你的徒弟？反正大家都是長安居的同事，而且他師父也不在乎這個徒弟，只要讓他師父面子過得去，讓給你他師父也不會反對。”羅莎麗亞以自己曾經聽到的經驗幫他想法子。
葉青一愣：“對啊，我以前怎麼沒想到這法子。”這樣大家面子都過去了，“可是那孩子早就被趕走了。”他神情再次暗下來。
“不知道他現在怎麼樣了，過得好不好？”羅莎麗亞明白葉青的心結就在這