自操刀，從製作的配方到製作工藝，甚至是月餅模具上的圖畫刻印，蘇牧都親力親為加以指導。
這些月餅包含的食材不同，口味也不一樣，更重要的是，蘇牧在月餅之中暗藏杏仁、花生、紅棗等物，凡購買月餅者，吃出杏仁的，可拿到蘇氏的店鋪去，換取一百文的獎勵，吃出紅棗，可獲得三百文！
而吃到花生的，則可再換取一塊月餅，這種有獎營銷的方式很快便吸引了杭州百姓的興趣，加上月餅的味道很好，又能夠飽腹，造型也討喜，契合中秋主題，中秋未到便已經風靡開來！
花十文錢買一個月餅，運氣好的話，中獎之後能夠得到一百或三百文，這對於百姓們而言，絕對是極大的誘惑！
起初還有人懷疑蘇家此舉不過是噱頭，可漸漸發現，中獎的人越來越多，便沒有再去質疑獎項的真實性。
再者，這月餅確實好吃，哪怕沒有中獎，這十文錢也是物有所值，這蘇氏月餅可以說一炮而紅了！
當杭州的文人們聽說第一才子復出眾人視野，並非又有佳作傳出，而是正大光明做那商賈買賣的下作勾當，也是將之視為斯文敗類，甚至有詩社聯合發起了抵制月餅的活動。
這些詩社聲稱月餅讓中秋佳作的寓意發生了偏頗，破壞了佳節的本來內蘊，還有激進一些的，購買了大量的月餅，將之投入西溪河中，以喚醒那些沉迷於月餅這等小伎倆的百姓。
然而蘇牧很快就做出了反擊，新推出的月餅除了先前獎項照舊之外，其中有些月餅還暗含紙條，紙條之上有字謎，對子，詩詞，甚至科考的題目，但凡有對答出色者，皆可到蘇氏門店換取相應獎勵，最高獎勵竟是五百兩！
非但如此，蘇牧還請動