忙，客人多時就端盤送碗；老闆娘霍春香為人精明，平時就是收銀記帳，客人多時頂半個服務員用，但卻是店裡真正的當家人，掌握著飯店的財政大權。
認菜洗菜擇菜，莫言當前要做的就是後廚裡最基本的工作。有些菜是平時經常見到的，莫言張口就能叫上名字並且能說出特點。還有些是平時見得比較少的或是雖然見過卻叫不上名字的，這些是尤其需要重點注意的。
今天店裡的客人並不多，莫言也就是洗了幾次菜，主要的經歷都用來熟悉菜名和了解菜的特性上來了，一上午的時間倒也小有收穫。
下午兩點多鐘，飯店送走了最後一桌客人，幾個人不經招呼都習慣性的湊到了離空調最近的那張桌子上。
老闆喬春江掏出一盒“白沙”隨手給了陸大通和陳丁丁每人一根，然後抽出一根菸遞給了莫言：“來，休息一下。”
莫言能喝二兩酒，但卻從小不抽菸，連忙向喬春江擺手道：“謝謝了，我不抽會。”
喬春江一愣，然後笑道：“來一根吧，幹完活了解解乏”。
“喬哥，我真不會。”喬春江今年三十多歲，不管從哪方面說莫言都應該叫一聲喬哥。
喬春江沒有再讓，點燃了一根菸，隨口問道：“小莫啊，你以前吸過煙沒有？”
“沒有，我媽媽從小就不讓我吸菸。”
陸大通和陳丁丁取笑道：“真是一個聽話的乖孩子啊！”
霍春香則指著喬春江罵道：“吸菸啥好事？沒事別帶壞人家，早晚有一天非讓你吸出來一個黑心爛肺來才好。”
喬春江笑道：“不吸菸不一定就能長壽，得肺癌的也不全是吸菸的。”作勢狠抽了一口，然後對莫言笑道：“小莫啊，反正你現在沒事，不如你現在去街口的商店裡買兩包味精回來。”
現在正是一年中最熱的季節，赤熱的太陽曬得水泥路面發燙，飯店離商店有一里多路，一去一回差不多三里地，等莫言買東西回來身上的汗把衣服都溼透。
霍蘭蘭看著莫言滿頭大汗，連忙遞過來一塊毛巾：“莫言，擦下汗。”莫言感激地看了霍蘭蘭一眼，感覺霍蘭蘭是越來越漂亮了：“謝謝。”霍春香讓陳丁丁拿了一瓶冰鎮