李沅錦心裡哀嚎，早有番茄嗎！茄汁豆腐也是很美味的啊！
不過這還不是最讓李沅錦氣憤的，當她看到鄧長棟從桶裡抓出一把豆芽，還有明顯成深紅色的血豆腐時，就知道他跟柴大明這邊是要做水煮豆芽系列了！
穆梓桐正在準備香煎豆腐盒的材料，他的手藝不在於創新，而是在於穩紮穩打，他們最先試驗出來的豆腐盒，就是穆梓桐練習最多，最穩紮穩打的菜。
看到李沅錦表情有些怪異地盯著柴大明跟鄧長棟，穆梓桐也不由自主地看過去：“沅錦，怎麼啦？”
李沅錦咬牙切齒地：“水煮豆芽的菜方肯定是洩密了，他們做了血豆腐！”
穆梓桐一看果然是，眉頭也皺了起來，畢竟李沅錦賣水煮豆芽的方是賣到穆家食肆的，洩露了，跟穆家的關係很大：“我回去查明，給你一個交代。”
李沅錦搖搖頭：“算了，這東西也不難做，再過一段時間，大家都能想到血豆腐是怎麼做的。”只是遺憾她畢竟功夫不夠深，讓人搶了先，但是豆腐一技，大家集思廣益也行。
侯娘這邊倒是選了跟李沅錦差不多的菜色，一碗碗泡發好的香菇、幹菇，看樣也是準備用菌菇來給豆腐增添鮮味。
不過李沅錦這邊還有秘技——她的豆漿裡面已經加了菌菇高湯，鮮味會從豆腐裡面透出來，比純粹用高湯煮要更純正。
想到這兒，李沅錦就伸手去掀木桶的蓋，裡面是盛在水裡的嫩豆腐，是早上起來做好的，只此一份。特地用瓷碗裝了水，仔細盛好了避免震盪。
然而李沅錦掀開木桶蓋，看到的卻是最糟糕的畫面！
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正文 第九十七章豆腐碎了
原本安安穩穩盛在碗裡的豆腐，已經不在原位，而且碎得到處都是，碗裡、碗底，還有木桶壁上、木桶底，全都是豆腐沫！
李沅錦立刻轉頭問夏藕生：“藕生哥，這豆腐是怎麼回事？”
夏藕生一臉茫然：“啊？豆腐怎麼了？”
著也伸頭進來看，頓時大驚失色：“這豆腐怎麼會成這樣！”
李沅錦也著急：“你不是一直看著豆腐的嗎？我們下車還檢查了豆腐，完完整整一塊，現在怎麼會碎成這個樣？”
夏藕生原本就嘴笨，現在看到他們準備的唯一加高湯煮出來的鮮豆腐碎成了沫沫，更是急的不出話來：“我、我不知道啊……我是看著的……”
李沅錦見夏藕生結結巴巴不出話來，也頭疼，現在估計是問不出什麼結果來了，但是她怎麼辦？她原本準備以鮮味出眾，菌菇雞湯的材料貴，他們沒有買太多，就這麼一份熬製了三天的高湯，一半在做著豆腐的時候加了，現在只剩下一半了！
而那邊同樣用了菌菇的侯娘已經開始開火放菌菇下鍋了。
現在李沅錦連主料豆腐都沒有！現在做豆腐已經來不及了，只能用得月樓準備好的豆腐，但是那樣的話在鮮味上就沒有特點了。
李沅錦焦頭爛額的樣穆梓桐在旁邊都看到了，他一邊沉穩地做著自己的豆腐，一邊低聲提醒李沅錦：“情況有變，放下原來的想法，根據現有的材料製作，你點多，絕不會被難倒！”
李沅錦的焦慮被穆梓桐打斷，靜下心來，眼神閃爍飛快地掃視著案板上的材料，腦袋也飛速運轉。
有了！
李沅錦轉身跑去得月樓準備的食材那邊，挑了新鮮的雞蛋，並著新鮮的香菇、胡蘿蔔和洋蔥，叫上夏藕生跟夏蓮生幫忙處理洋蔥跟胡蘿蔔。
夏藕生現在萬分自責，哆哆嗦嗦不敢靠前，蓮生生氣地叫他：“哥！你要是還這樣怕下去，咱們比賽就要完了！現在正是要你的時候！”
著自己去洗胡蘿蔔、剝洋蔥皮去了，夏藕生被自己的妹妹罵了才有些回過神來，連忙接過來洗好的胡蘿蔔、洋蔥，按照李沅錦的要求切成細細碎碎的模樣。
穆梓桐在一旁見到李沅錦終於動起來了，夏藕生跟夏蓮生也來幫忙，總算是放下心來，開始心無旁騖地做自己的豆腐盒。
豆腐盒用的豆腐要稍微紮實一點，但是又不能跟北豆腐一樣裡面出現太多空洞，最好切成塊之後還是平滑完整的。
每塊都切成一寸見方的塊，穆家的一個廝幫著燒開油鍋，穆梓桐雖然不很熟練但是依然穩重地把豆腐一塊一塊放入油鍋裡面煎。
待一面煎的金黃之後，翻過來再煎第二面，全部煎好後