了，好了，今日算是紅火，明日可莫再免費送那麼多，再加上想趁機吃白食的。人是來得多擠得水洩不通，若付錢的少，則不是個好事。今日門庭熱鬧，來日冷清，對比懸殊……真賺錢的從來不張揚，需記得這個道理才是。”
文箐直點頭，匆匆吃了飯，趕緊去找周德全。“今日勞累周管家了，箐兒卻連杯薄酒也沒備，真是對不住您了。”
周德全卻是滿臉高興地看著她，道：“小姐，今日德全與餘管事也喝了兩杯酒，高興啊……三爺在食肆裡還是誇了小姐好些話的。如今小姐若能與三爺三奶奶相處得好，三爺多多襄助，小姐那食肆交給褚群，也無需往返惦記，甚好啊。”
文箐瞧得他比去年白髮又增多了不少，這都是因為替自己操持的緣故。便道：“食肆差不多一半是管家的。”
周德全直襬手道：“小姐，莫說這個，莫說這個。我的這些，自然還是留給少爺的。”
文箐道：“曾家小四不是挺好嗎？。”
曾家早說要將小四認周德全為爺爺，過繼於他。只是按照律法，收養子要小於五歲，除非周德全收小七小八，可週德全卻是看中了小四。周德全只道手裡有錢也沒有用，所以不買田地不置房子，免得最後老去還被官差收去，不如現下早早地給了文簡。文箐以前一直推拒，讓其直接給曾家就好了。
周德全點了個頭，道：“可這不是一筆小錢，給了他，他得的太容易了，只怕不會惜福，範彎那邊就……”
容易得來的都不會珍惜。文箐自是懂這個道理。“那好吧，我先替您保管這筆錢，日後……”
周德全給文箐倒了一杯茶，道：“小姐，三爺說的也沒錯，一鴨只得一個脖兩隻鴨掌，直接送了人，其他客人要吃這個就沒有了，難免影響客人興致。下午時分，我與褚管事合計也沒經小姐同意，便自作主張：將青果替代鴨脖鴨掌免費送於人。”
“管家，你太見外了。這事兒自是你們拿主意便好。”
周德全解釋道：“咱們青果多，送青果還能讓人帶回家去品嚐，讓其家人也曉得咱們食肆所在。今日吃不完的菜，若是怕壞了，在明日倒是可以作為免費的送一些。如此一來，能多掙些錢也省食材。”
文箐臉紅了一下，確實，很多事自己覺得很好，一到正式運營後，才發現有些情況在實際中可能要發生變更，幸虧周德全與褚群都是靈活善變之人，若是李誠，只怕會堅持自己的錯誤決策。“太好了，先前我也是太想當然了。大家能想到法子，比我的又好，我何樂而不為。如今我既讓褚管事做了掌櫃的，以後這些事兒自是由他決定罷。”
她來找周德全卻是為了另一件事，此時便道了出來：“鄧家舅舅也去捧場了？”
周德全點了點頭，道：“小姐也曉得這事了？”
文箐搖了一下頭，道：“只聽文笈提過一句而已，道是他帶去的人與客人發生了衝撞。這到底是怎麼回事？”
周德全見她滿臉憂色，便道：“因為鴨信一事。”
“鵝掌鴨信”，這是吃鵝吃鴨的人最喜歡的兩道。所謂鴨信，就是鴨舌頭，細細的一條，要想做成一道菜，怎麼也要宰上十隻鴨，將將夠一桌上的人夾一次。在開業之前，褚群早早地去了市場上收這些。而鄧知弦帶去的人，就有人十分好這一口，吃完一份，卻又叫趕緊再上一份。只是這個當日賣得極好，只剩得一份，卻是另一桌客人點了。鄧知弦的朋友便說按先來後到，自己是先到者；而後來的客人則說對方已吃過一道才叫的最後一份，而自己則是趕在他再叫點菜前已點了好了，就該是自己的。於是雙方堅持不下。褚群一見都是客人，勸其中一方放棄，然後免費補一道鵝掌。於是雙方不搶鴨信了，改搶這份免費的鵝掌。
文箐聽到這裡，越聽越皺眉，道：“這兩桌客人，怎麼聽都覺得故意來惹事的？咱們可得罪後來的那一桌客人？他們又是甚麼人？”
周德全見小姐也聽出問題來了，不過怕她擔心，趕緊道：“想來是貪便宜罷了。好在是咱們三爺在，後來長房二爺也來了，那兩桌客人得了便利，便消停了。”
事實上，後來鄧知弦朋友就臊了鄧知弦一句話：“這不是令姐也是合夥有份嗎？怎麼鄧兄竟然半句話也管不用？”正是這話又刺激了鄧知弦。
這些，自然是周德全與文箐這邊都不知的。周德全道：“小姐，辦食肆，本來就是三教九流，無所不接洽，有長房二爺與三爺看顧，又有衙門裡的差爺露了臉，便是有人想存心找茬也難。褚群也是個機靈的，小姐