徵用了。至於丫鬟小廝的飯，都是直接用石頭在院子裡壘幾個灶臺就解決了，程府不會缺鍋。
宴會要用的杯盤碟碗，都先從庫房裡找出來洗好，要真正做到纖塵不染，對於沒有洗潔精的時代來說挺困難的，但全靠著人力，也必須達到這個標準。
雞鴨魚肉也是必不可少的，因為程府主子嫌棄味重，這些家禽家畜便沒有在府裡飼養。以前是在街上買，後來全靠莊子上送，蘇廚娘通知莊頭把這些和新鮮菜加緊送來。廚房裡的倉庫都被開啟，那些要用到的乾菜山貨都被挑選出來。
像陶廚娘她們有一兩把刷子，會做幾個拿手菜的，都一個一口鍋，旁邊還有一個慣用的小丫鬟打下手。李玉兒自然是跟著陶廚娘打下手，周囡囡被安排給僕役做飯。但即使是跟著陶廚娘打下手，也是洗洗切切忙碌非常。
陶廚娘的拿手菜比較複雜，用到的調料比較多，為了方便就被直接安排在上廚房做。和上次來了匆匆而過不同，這次李玉兒得在這個廚房裡呆兩天，自然會好好瞧瞧這個上廚房。上廚房這兩天要準備的東西太多了，也不寬敞。
案板上和櫥櫃裡放的調料比大廚房裡多多了，光甜味調料就有蜂蜜和糖塊和一種半固體的飴糖，調酸味的也有醋、酸菜和梅子等等，其他的調料就更不用說了。這些調料或罐裝或碗裝，或敞開或密閉，密密麻麻的放了一案板，李玉兒看著就有些頭皮發麻，原來這個時代的調味品這麼豐富。
這天里程家僕役的伙食雖然不精緻，但量已經很足了，倒是讓她們提起了幹勁。而廚房的丫鬟婆子的伙食就更上一層樓了，因為幾個廚娘經常要試菜。雖然廚娘們要做的都是拿手菜，但都好久沒做過了。尤其是像陶廚娘和魏廚娘這樣，在大�