蒸籠裡面端上了開水鍋之上開始蒸了起來。
為了確保這魚能很快蒸好，這柴火自然而然是要用很多的。不但用的多，而且也要挑著用。像是這蒸魚頭用的全部都是松木，乾燥的松木裡面都含有松油，要比一般的木頭更加容易燃燒，水開得極快，不停得滾水上，源源不斷的蒸汽就升騰而起，瞬間就將這蒸籠裡面的幾十盤子的剁椒魚頭全部包圍。
想要將這麼多的剁椒魚頭全部都蒸熟掉也不是一個容易事情。所以，接下去的事情，已經不用做什麼的沈振和孟貞娘就專門開始負責拉風箱和加水看鍋。
在這個等待的時間裡面，餘新、衛平和沙建開始做蘿蔔雕花，只見他們一個個手裡面拿著小小的雕刻刀，不過好像是手指上下翻飛，一朵朵或大或小的牡丹花就從他們的手裡面出現了。
至於柴康也沒有閒著，忙著切蒜末和薑末呢。
儘管只做兩個菜，儘管有六個人，可是，要給那麼多的人在這麼短的時間內做出兩道菜也是不容易的。不光光是聚百味的眾人一個個累得滿頭大汗，這場地裡面所有比賽的人全部都沒有一個不累的。
儘管現在是數九寒天，可是，這比賽的人一個個都是穿著很薄的衣服，他們渾身的衣服都已經被打溼了，滿頭滿臉的汗水。這就跟第一個環節比賽中那些做清口小菜時候大家還要加衣服不一樣了。
丁小橋從懷裡面拿出了一塊懷錶看了一下，現在已經過去了大半個時辰了，也就是說還有一個多時辰比賽就要結束了。在比賽中最害怕遇見的就是作蒸菜了，因為很怕做不熟時間就到了。
現在丁小橋也是緊張這個問題，她看了看那一個個摞起來的十個大蒸籠也覺得有點頭大，這麼多的蒸籠裡面的魚頭起碼都要用一個時辰才能全部的蒸熟，而剩下的還有各種收尾工作，以及沒有做的魚香肉絲，在這兩個時辰內，真的夠嗎？
其實不光丁小橋擔心這個問題，這坐在丁小橋身邊所有的人都看出來這個問題了。這些人一個個的那都是精通飲食行業，更一個個都是人精，這種事情怎麼會看不出來。
一時之間，大家都不免開始有些幸災樂禍起來，只是表面上沒有表現出來罷了。
平日裡在處理公務的事情丁小橋一直覺得這事情過得很快的，可是不知道為什麼在現在丁小橋只覺得整個事件好像都凝滯了一般，根本就不會動。她不停的從袖子裡面掏出懷錶來看時間，可是越看越覺得這時間怎麼過得那麼慢。
最後丁小橋已經不在去看這比賽了，乾脆站起身來，朝著外面走了出去。她承認自己現在的心理承受能力實在是有些太脆弱了，還不如干脆出去溜達一圈，順便上個淨房，這樣也能稍微打發一點時間。
丁小橋一走出去，留在這個房間裡面的所有參賽隊的東家都忍不住開始竊竊私語起來。
“看看，這聚百味的東家也坐不住了。我還一直以為這個小丫頭能繼續四平八穩的坐下去呢，現在看起來，這女人就是女人，你看看，這才多大一點事情就受不了了。”
“你別說風涼話，那是你比賽的時候從來沒有選過蒸菜，要是你選一個蒸菜試試看，這麼多的份數，那麼大的蒸籠，我覺得兩個時辰都不一定能蒸熟。”
“那也要看蒸什麼了，你要蒸蹄肯定不可能熟，她蒸的是魚頭呢，蒸大勁了也不見得好吃。”
“你看看她都選的什麼菜啊，這麼重要的比賽選一個蒸菜。”
“也是沒什麼經驗，要不就是覺得這第一環節他們挺順利，便覺得後面的事情跟第一個環節是一樣的。”
……
已經出去的丁小橋自然是不可能知道里面的人是怎麼議論自己的，她只知道自己在外面溜達了兩圈，時間又過去了半個時辰，她還是沒有辦法平靜自己內心的擔心，最後乾脆還是回到了那觀戰的屋子裡面。
而就在丁小橋推門進入的一剎那，屋子裡面原本的竊竊私語就消失的無影無蹤了，丁小橋當然知道這些人在議論自己，可是，那又如何，被人議論了也不能掉兩斤肉，只管讓他們說去了。
大概是出去了一圈，丁小橋的內心已經平靜下來的原因。她現在在看著場地裡面的比賽不在有一種心浮氣躁的感覺。拉風箱的人已經換成了餘新了，不過加水和看鍋的讓你還是孟貞娘。
雖然那距離還是比較遠，但是丁小橋看著他們一邊幹活一邊不斷用毛巾擦汗的樣子就知道這是非常辛苦的。
終於，在時間大概還剩半個時辰的時候，丁小橋看見，柴康他們已經開始將蒸籠開啟了