第51部分(3 / 4)

小說:一品田園美食香 作者:卡車

談,“紀叔,其實我老早就想找您談談的,可一直沒遇到合適的機會,正好您今兒來了,中午就在我家吃飯,等會我哥哥他們也要回來了,到時候我們好好聊聊,你說行不?”

紀安山還是不住的咳嗽,可聽了麥芽的話,頓時也來了精神,“成,那中午就在你家吃,就是麻煩了。”

田氏笑呵呵的道:“瞧您說的是啥話,我們平常想請您還請不來呢,說啥麻煩!”

麥芽站起來,對她們說道:“娘,李嬸人,我們陪著紀叔說會話,我去燒飯。”

李氏扶著板凳站起來,不同意道:“我去幫你燒火,你一個人哪忙的過來。”

紀安山笑道:“我一個人在這兒坐著就成,你們都去忙吧!”

紀安山也沒坐多大會,冬生跟元青就趕著驢車回來了,他倆一見院子裡坐著個人,都嚇了一跳,再一看竟是村長,也都驚訝不已。

既然村長有人陪,田氏也到廚房幫忙去了,又差冬生去把林德壽跟黃年叫了來,人多吃飯也熱鬧些,畢竟他倆跟村長年齡都差不多大,一塊說話也方便些。

林德壽一來,林虎在村子裡玩,見他爹要往田家去,趕忙扔了玩具也跟了來,本來跟他一同玩的還是錢滿倉家大娃,他家這兩天忙的很,也顧不上他,他就成天跟著林虎後面混。這會瞧見他走了,可憐兮兮的站在那,一雙手髒的,跟剛人泥巴地裡掏出來的一樣。

林虎不忍心,便問了冬生,能不能帶上錢勇一塊,冬生當然同意,招手叫上錢勇,經過錢家的時候,他又跑去跟錢滿倉打了招呼,錢滿倉不在家,去打漁了,就跟他家親戚講了一聲,帶個話給他就成。

今兒中午人多,可是滷肉一早就賣完了,為了抓緊時間滷製,李氏跟田氏忙了一會廚房裡的活,就到井邊打水洗肉去了。

冬生他們又多帶了幾樣材料回來,麥芽想著再滷豬蹄肯定來不及,乾脆就弄一盤紅燒肘子,她想著紀安山病了放久,吃的東西一定很淡,再說,他咳的那樣厲害,吃的太油膩對他也不好。於是,除了做肉食之外,她還得多拌幾樣蔬菜。

豬蹄難燒,得先下鍋。

田氏她們正在院子裡清洗豬蹄,麥芽便拿了盆,去裝了三隻豬蹄回來。

元青坐在院子裡跟村長說話,麥芽便喊他進去剁豬蹄,這玩意難剁的很,她可沒那麼大的勁。好在,他一走,林德壽他們就來了,他聽說村長竟然出門了,心裡吃驚的很,當然得跑來看看。幾個年長的人,一見面互相寒暄的幾句,冬生給他們搬了凳子,讓他們坐著聊會天。

林虎帶著錢勇,一來就扎進廚房。

元青正拿著菜刀剁豬蹄子,瞧見他倆一頭衝進來,趕忙停下動作,厲聲道:“你倆進來幹啥哩,都到外面去。”

“你倆都出去玩吧,等會飯做好了,我再喊你們,”麥花芽也怕傷著他們,於是拉著錢勇,叫上林虎,把他倆帶了出去。

不多會,廚房裡面傳出乒乒乓乓的響聲。

紀安山聽見了,忙叫田氏不要忙,少弄一些菜,都不是外人,哪用得著客氣。

田氏只是笑,說了都是家常菜,今兒這麼多人呢,菜少了不夠吃呢!

李元青將豬蹄剁好了之後,又將豬蹄都裝進瓦盆裡,見廚房沒人幫忙,他便坐到鍋灶後面,幫著她燒火。

麥芽對他道:“元青哥,要不叫我哥進來燒吧,你也跑了一路了,要不要去歇一歇?”

李元青直搖頭,“沒事,就坐在這兒燒火,哪裡會累,你儘管做吧,要幫什麼儘管跟我說。”

麥芽笑著應了,一邊在燒熱的鍋裡下油,先用冷水把豬蹄焯燙一遍,去掉裡面的雜質跟異味。

撈出之後,再在鍋裡下油,擱些冰糖進去炒化,然後放上豬蹄翻炒,加入醬油,醋,然後加些生薑,直到豬蹄炒上色,再加入清水,等大火煮開之後撇去上面的浮沫,接下來就是用小火慢燉了。

小鍋裡燉著豬蹄,麥芽又趕緊在大鍋裡把米淘洗乾淨,下鍋煮飯。

今兒她撈了些鹹肉出來,切成片之後,用盤子裝了,擱在鍋裡蒸。昨兒元青打下的野雞,早就洗乾淨,今天正好吃現成的。但因為沒有多餘的大鍋,只得跟米飯一塊蒸著吃。好在,她前一天,先調好的醬,把野雞跟兔子都醃了,等於是醬雞,醬兔子。

醬是她自己調配的,裡面是黃豆醬加了紅辣椒醬,拌入麻油,再均勻的抹在野雞跟兔子身上,回頭掛起來,讓它自然風乾。差不多兩三天之後,就能蒸來吃,放久了也就不新鮮了。

本站所有小說均來源於會員自主上傳,如侵犯你的權益請聯絡我們,我們會盡快刪除。
上一頁 報錯 目錄 下一頁
本站所有小說為轉載作品,所有章節均由網友上傳,轉載至本站只是為了宣傳本書讓更多讀者欣賞。
Copyright © 2025 https://www.kanshuwo.tw All Rights Reserved