滷菜就是洗麻煩點,豬耳朵豬蹄子,都得細心的刮乾淨,她忙不過來,加上冬生也不夠,好在有元青幫忙。她事先講好了,兩家是合夥做生意,雖然她跟元青快要定親,但一筆歸一筆,就算以後她嫁進李家,回過頭,還是會跟孃家一筆算一筆。
麥芽下午把二妞送來的糯米,用水淘洗過,曬乾的竹筍葉,也用涼水泡開,此外,她準備了前些天買的蜜餞,還有紅豆,擱鍋裡蒸的爛熟,放涼之後搗碎,拌上白紗糖,這就是紅豆沙。鹹肉也準備了些,專撿肥瘦相間的,切成小碎塊,都一塊放著備用。
二妞看她弄了這麼多的小碟,好奇的問道:“你這是要幹啥哩?弄那麼多花樣,城裡頭做點心的,也沒你這麼精心。”
“反正都做了,不如做的花樣多一些,選擇也多一些,這樣才像過節嘛!”麥芽嘴角掛著微笑,拿起泡軟的竹筍葉,兩片交叉疊在一起,折成漏斗狀,在裡面填上適量水泡的糯米,再從幾樣調料裡挑一個放在最中間,上面再撒些糯米,再慢慢摺疊,然後用綿色繞幾圈,繫上活口,方便包的時候解下。
包粽子很講究技巧,不光包出來好看,還得保證煮熟了之後,裡面的米不會因為膨脹而擠出來,如果包的太緊,糯米就會從粽葉的縫隙中漏下,包的太鬆,粽子成不了型,軟塌塌的,很難看。
二妞試著包了幾個,最終還是選擇放棄,她包的要麼是型不對,要麼是捆的角度不對,總之,看上去就怪怪的。
可一看麥芽包的,三角型,三個頭尖尖的,麻利的再用繩子一系,一兩分鐘就包好一個。
二妞趴在邊上讚歎道:“我咋以前沒發現你這麼能幹哩,好像啥事都難不倒你,哎,你究竟是咋學的?”
麥芽仍低頭包著粽子,她喜歡三角型的,雖然也有人包四方型,可就是沒有三角型來的好看。聽見二妞的問話,她臉上揚起一抹笑,“我到哪學去,還不是平時多想多看,慢慢的,不就會了嗎?就好比這粽子,你覺著包起來很難,那是因為你打一開始就不願意包,我說的對吧?”
二妞不好意思的撓撓頭,嘿嘿的笑了,“我就不愛幹這種細活,會把我急死的。”
她倆坐在院子裡,其他人都在各忙各的,林虎盡責的帶了兩個小鬼去玩,完全不用她們費心,所以這院裡,不會有人聽見她倆的對話。
“看你說的啥話,且不說女人跟男人的區別,就是看看田裡的那些重活,你也該知道,男人也很辛苦的,若是回到家還不讓他們舒心點,那夫妻感情該要怎麼維護?你不會幹是一回事,不想幹又是另一回事,只要你幹活時想著,他吃到的時候,該有多幸福,保管你不會嫌這嫌那的!”
二妞表情怪異,“喲喲,還沒嫁人呢,就想著怎樣伺候你家元青了,你羞不羞啊!”
麥芽佯怒的瞪她一眼,“少在這兒盆嘴,快點包,不會我可以教你,”雖然她很喜歡二妞的性子,可做為鄉下的女娃,你要是想日子過的美滿,就不能懶,不然婆家人也會不高興的。
二妞被麥芽逼著學包粽子,人在這,可心指不定飛哪去了,當看見冬生從外面回來時,她眼睛立刻跟了上去,忘了手裡正包著粽子,糯米一下全撒了。
“看什麼呢,”麥芽拍了下她。
“啊?哦,”二妞眼神閃爍的收回視線,臉上紅霞一片。
麥芽知道她的心思,可她更知道,哥哥雖然老實,可也不是沒有主見的人,依照她的觀察,哥哥對二妞若是有心思,那也早該有了,也不用二妞在這兒單相思。
總歸一句,他對二妞不來電。
新鮮的豬後座肉,麥芽怕天氣熱壞了,就簡單的切成塊,翻炒好,不放佐料,這樣不會壞。
另外,李氏又帶了一隻殺好的老母雞,用來燉湯,田家也殺了只雞,是隻公雞仔,拿來紅燒。
折騰了這麼久,終於要吃到紅燒雞了,麥芽晚上睡覺都能笑醒,可唯一不足的,就是家裡沒鴨子,不然中秋的時候還能吃到紅燒鴨肉,秋天還有鹹鴨蛋吃。
麥芽越想覺著遺憾,如果現戴小鴨仔不行,乾脆到別人家去買,回來了一樣喂,到了秋天,還不是一樣吃。
她想的心癢癢,晚上跟田氏說了,田氏琢磨了半響,再看看閨女這麼想餵鴨子,便答應到村裡去問問。
端午當天一早,元青駕著驢車,把李氏接來了,還抓了只老母雞。另外,又帶了兩罈子酒。
因為一早還要去賣菜,兩個老婆娘,急急忙忙趕著車就走了,今兒也不跑遠,就在鄰近的村子裡轉一圈,所