真的是，以後做飯的時候可不能胡思亂想了，尤其是想著石磊，實在是太耽誤事兒了。
“沒事兒，我這不是看著你呢嘛。”蘇米這邊已經把丸子什麼的都捏出來了，正在琢磨著做點什麼新菜。
放眼看了看石磊準備的這些配菜，蘇米也不打算費事兒再洗菜切菜什麼的了，配菜裡有什麼就做什麼了。
“可不是咋的，多虧我妹子在這兒看著了，要不然的話我可是要鬧笑話了，一會你做新菜的時候可得和我說一聲，我這個菜眼瞅著就要出鍋了。”張玉玉快速的用鏟子翻動著鍋裡的菜，看著蘇米站在擺放配菜的案子前那麼半天都沒動地方就知道自己妹子這是在研究選單呢，就說道。
“行，我想想一會做什麼，想好了告訴你，八字沒一撇呢，不著急。”
張玉玉可沒聽蘇米的，她一直都知道，自己家妹子八字沒一撇是沒一撇，可是一旦是有了那一撇，那速度立刻就快了起來，她可不能耽誤學新菜了。
想了好半天，也看了好半天，一直到張玉玉的蘑菇炒肉出了鍋，張玉玉都已經放進了大鐵鍋裡保溫了，蘇米還是沒想出來自己到底要做一道什麼新菜。
最後只能是先做點別的菜，一邊做一邊想著了。
“這是做什麼？新菜啊？”張玉玉等了半天，終於見到蘇米有動作了。
蘇米拿了一小盆已經切好的藕片。
這個東西說真的，張玉玉是真的不太喜歡吃的，這個口感就很奇怪，喜歡藕片的人，吃什麼都想要放一點，不喜歡藕片的人，怎麼做都覺得不太好吃。
☆、第八百七十章：香辣藕片和柿子豆腐
張玉玉就是後者。
“不是新菜，我現在也不知道做點什麼新菜吃，就先整一個別的菜，香辣藕片，我知道你不愛吃藕，但是我姐夫挺愛吃的，我就試試看做成香辣味兒的，看看你能不能接受的了，挺容易的，沒什麼特別要注意的地方，基本上你一看就能學會了。”蘇米知道張玉玉現在努力學做菜的目的就是想要自己給石磊做他喜歡吃的菜。
這個倒不是難事兒，可是也要兩者兼顧，不能改變自己的口味兒，那就努力的把不喜歡的食材做出來喜歡的味道，這個就要看廚子的能耐了。
巧了不是，我們的蘇大廚子，最擅長的就是這個，正所謂，化腐朽為神奇，說的就是我們蘇米大廚了。
“做，不用尋思我，這玩意兒咋整我吃著都是一個味兒。”張玉玉也知道石磊愛吃藕，這會子就沒有阻止蘇米做這道菜。
如果是平時，張玉玉是連看都不想要看這道菜的，就更別說是學了。
“我幫你燒開水？”
張玉玉很有眼色的問道。
“不用，你現在就往鍋裡添水就行了，直接就下鍋。”蘇米腦子裡過了一遍這道菜需要的東西，然後就對張玉玉說道。
“冷水下鍋煮啊？”張玉玉也見怪不怪了，以前的時候，第一次見到蘇米這樣往冷水裡扔食材，張玉玉真的覺得特別的不理解。
不過蘇米也不解釋，等到張玉玉學會了這道菜以後，就讓張玉玉自己去嘗試了。
先是冷水下鍋煮食材，出鍋以後嘗味道，然後用開水下鍋煮食材，出鍋以後再嘗味道。
如此一來，也不用蘇米多說，張玉玉自己就知道到底應該怎麼做了。
“我是真不知道，你說你腦袋裡這些奇奇怪怪的招兒都是怎麼想出來的呢？我長這麼大，我就沒聽說過冷水下鍋煮東西，整出來還那麼好吃。”張玉玉把藕片一股腦的都倒進了鍋裡以後和蘇米說著話兒。
“其實這個菜按道理來過，就是直接把藕對半切開扔鍋裡，煮熟了以後再切片，不過這樣也可以，都差不多，我說這個就是讓你以後做的時候那麼整就行。”
“嗯，我記著了。”
“行了，這個不用煮的時間長了，只要是熟了就可以撈出來了。”蘇米計算著時間，差不多有十分鐘左右就把鍋裡的藕片都用笊籬給撈了出來。
“香油，辣椒油，提鮮粉，鹽巴，香菜，醋，芝麻，蒜末，白糖，醬油，拌勻了，這道菜就算是成了。”蘇米一邊往藕片裡面加入各式各樣的佐料配菜，一邊和張玉玉說道。
而且，蘇米還刻意的放慢了自己的速度，保證張玉玉可以看清楚每一個步驟，每一種調料需要的分量。
“這就行了是嗎？”張玉玉看著蘇米拌勻了以後就把這道菜給放到了後面的窗臺上。
這道菜確實就像是蘇米說的那樣，