之所以會在金陵屹立不倒，一方面是因為許三知的手藝，另一方面則是他們家的那鍋老滷。
這兩方面，無不跟何玖的爺爺，也就是“西廂館”的老闆，何穆稜老先生有關。
許三知的手藝，最初是來自他的父親，可是許三知父親再厲害，也只不過是個小攤販，對於廚藝的研究，怎麼都不可能比得上正式的廚師的，所以為了給許三知謀個出路，他就把許三知送到了“西廂館”去當個小工。
許三知為人勤快，很快就收到了何老先生的看中，他將許三知提到了廚房中，讓他從處理鴨子開始，隨後教他切菜做砧板，許三知就在這樣的情況下，一步步努力，最後做到了正式廚師的位置，在某種程度上，許三知已經可以算是何老先生的弟子了，只不過兩人還是維持著不錯的僱員跟老闆的關係，要是何老先生沒有離開金陵的話，恐怕許三知就要拜師了。
可是，這是件不可能的事，何老先生要是沒離開金陵去京城發展，許三知的鴨子店也不會得到這鍋老滷，更不可能憑藉老滷發展起來。
而現在，何玖這個何老先生的後人，重新來到許家面前，開口就是要收回老滷，這對許家來說，要是真答應了，那就是傻了。
許家的鴨子店，一身武藝全在一鍋老滷上，失去了老滷，雖說不至於一蹶不振，但是生意上還是會傷筋動骨，再難回覆到現在生意紅火的階段。
許家的人不同意，何玖當時也沒死心，他本來是想借著一些小動作，將老滷從許家這裡搶回來的，可是他的這個動作註定要失敗了。當時王佳琪正好在金陵遊歷，聽許家那邊說起這事，就當即跟李迅說了聲。
李迅面對這種情況，絕對不可能是見死不救的，他是金陵的地頭蛇，要想護著某家人，還是很簡單的。
何玖要是知道，曾經有個劉老闆，用了比他手段激烈一百倍的辦法，也沒弄到老滷，最後反倒賠了夫人又折兵，將自己送進了監牢，他一定會為自己的行為所感到後悔的。
不過，事實是他不知道，他一個外鄉人，在金陵搞小動作，就算有錢也不會有渠道搞，沒人願意接受他的這份活兒，他只以為，這是有人在搞鬼，等他看到王佳琪時，就覺得這其中都是王佳琪在護著許家的人。
雖然這個想法有些偏了，但是也算間接猜到王佳琪幫了許家的人。
對於老滷，他勢在必得，可是卻因為王佳琪的中途搗亂而破產了，這下子，他就將王佳琪記到了心裡。
……
“何先生，貌似我並沒有邀請你來我的開業典禮吧？”王佳琪迤迤然走來。
見這邊吵鬧，作為主人的王佳琪不得不出面，這是她必須要插手的，制止何玖再繼續鬧下去了。
“要是我有邀請卡呢？”他反問了一句。
何玖也有邀請卡，那就是說，有人將自己的邀請卡給了何玖，這種拿著別人邀請卡進場的事，也不算少見，要知道，若是某個大佬因為有事不能參加典禮或酒會之類的，而另外卻有人想要參加，那就會透過一些渠道，那道大佬手中的邀請卡，這種情況，王佳琪也不是沒見過。
原來是有了邀請卡，有恃無恐，不過，就算他有邀請卡，若是想借機搗亂，她也不會輕饒，畢竟與趕走賓客後的影響相比，自己的顏面被削了還要忍著，這種事情更無法讓她容忍，“如果你有邀請卡，當然可以進來，但是作為客人的你，希望也能保持風度，否則，我不介意將你送出去。”
她的意思很明白，何玖最好安靜如雞，否則被送走了可不要怪她不講臉面。
“風度，我當然有，不過，作為一個食客，我是不是吃到不符合我心意的菜，也只能忍著不說呢？”見一計不行，他再生一計。
將矛盾轉向廚師和食客的關係，這一招，王佳琪要是回答地不好，免不了讓何玖心生得意，更會讓在場的一些記者、同行看到，“玉食人家”開業第一天手食客質疑卻無法回答，這樣的景象是她絕對不想看到的，因為這會導致自己飯店的形象變差。
“哦？那何先生你倒是有什麼不滿呢？”來一招，接一招，現在來看，只能如此。
“王老闆，你的這些菜，味道都還不錯。”他表面似乎還在誇讚王佳琪，其實是為了著重講出下一句，“可是，在我看來，只能用一個詞評價，那就是亂。你的這些菜，都沒有一個著重的主題，例如，酸菜汆白肉是東北菜，大鍋燜牛肉是客家的，雪花炒豆腐是淮揚的，這些菜，口味上分佈大江南北，很亂，作為一個食客，我覺得在味道的選擇上，你這個廚