父子幾十年了。
見過喬楠楓和吳氏邊站在一邊。喬楠楓指著喬錦書道:“這是姑娘,今日來酒樓有些事情,你帶我們去廚房看看吧。”旺伯又見過喬錦書,然後帶著大家去了廚房。
廚房不大,但是乾淨整潔,有條有理,大約有四五個上了年紀的人應該是廚師,還有幾個十幾歲的少年,應該是打雜和跑堂的,因著時間還早,也都在不急不慢的準備著。
看見自家的老爺進來,都停下手裡做的活,上來見了禮,喬楠楓擺擺手,讓大家各自去忙,帶著喬錦書來到一個三十來歲,敦實穩重的人跟前道:“這個是魚師傅,他呀本姓是立鉤於,他極愛吃魚便閒了沒事自己就琢磨著各種魚的做法,現在做了廚師專門做魚,魚師傅做的魚可是一絕,在咱們慶陽縣都是有名的。”
魚師傅笑著也不說話,喬楠楓指著喬錦書道:“這是咱們家大姑娘,她有一種做草魚的新法子,想請魚師傅試試看成不成。”這魚師傅倒真是個愛做魚吃魚的,一聽說有做魚的新法子,便熱烈起來,趕緊笑著道:“見過姑娘,姑娘有什麼新法子只管說,我定能做出來的。
喬錦書也不客氣,直接道:“既是這樣,魚師傅先抓條草魚來先殺了,我再說其他怎麼處理。“魚師傅二話不說自己親自去抓了條草魚來,自己動手的洗好,殺了。喬錦書指著魚肚下面道:從此處開始把肚子上的兩塊肉切下來,然後把肉切成薄片。魚師傅聽了驚訝的看了喬楠楓一眼,喬楠楓點點頭。
魚師傅就開始切魚。不愧是做魚的高手,儘管沒做過,卻也做得很好,魚片整齊均勻,喬錦書點點頭道:“找口小鍋子,不要太大的,多放點油,下蔥薑蒜爆香,然後下麻辣鮮香的香料一起爆香,魚師傅點頭道:“這個簡單,放花椒,八角,桂皮,辣椒即可。”喬錦書點點頭,心道還好各種調料都有,自己不敢說出調料的名稱便是怕沒有。便道:“等水開了下魚片,調味這個魚師傅自己掌握,中火燉兩刻鐘,看看魚是不是入味了即可。然後找個小鍋子先在鍋底鋪上豆芽或者大白菜,再把魚倒進去。魚師傅聽了道:”這個簡單,姑娘稍等,我做好叫姑娘試味。”
喬楠楓見沒事了,便對喬錦書道:“我帶你們母女上樓上等著吧,樓上沒人,咱們喝茶,再去你娘店裡取上好的點心來,可好。”吳氏點頭道:“甚好。”吩咐春分去飄香閣取糕點。喬楠楓便帶著二人上樓,吩咐人泡茶。
喬錦書見樓上沒人,便讓穀雨幫自己取了帷帽,走到窗前看外面景色。站在窗前,街道兩邊的景色盡收眼底,各處招幌林立,熱鬧非常,這裡的房子好像都只有二層高,唯有遠處好像有一棟高些的樓房,喬錦書也不甚在意,便轉到後面的窗子去看。
後面都是高低錯落的房屋,與自家酒樓最近的是隔著兩人寬的一條巷子的二層小樓,有些舊了,遠處好像又有很多招幌,大概是另一條街了,也看不很清,便走過來和吳氏坐到一起,指著那高樓問喬楠楓道:“爹,我看其他的房屋都只有二層,只有那家樓高,是什麼緣故。”
喬楠楓道:“這自是有緣故的,這二層的樓一般的師傅都能蓋,若是還要再高,一般的師傅便不行了,一是要請精於設計的師傅先設計好了,再請手藝高的師傅蓋,花錢不說,那精於設計的師傅也不是一般人能請到的,大約要到京城才能請來。”喬錦書聽了,心道原來古代蓋個三層樓這麼複雜,還是落後呀。又問道:“那那個高樓是什麼去處?”喬楠楓道:“和我們一樣也是個酒樓,不過是本縣的縣令大人的大少爺開的,聽說縣令在京城有很大的靠山,不知道為什麼到咱們慶陽當了縣令,因此在這慶陽縣可以說是說一不二。他家大少爺蓋這酒樓時都是從京城請的人來的,在咱們慶陽獨一無二,不過酒樓菜也很貴,一頓飯少說也得幾兩銀子呢。”
喬楠楓又指著後面離自家最近的那個二層樓道:“這個便是你早上問爹的那個要出售的樓房了,就跟咱家隔著一條巷子,位置很好,若不是老闆急著回鄉,怕不是要上千兩銀子呢。”
喬錦書還想說什麼,就見春分帶著白露端著點心來了,春分放好了點心便和穀雨站到一處伺候,白露給喬楠楓和吳氏見了禮,便高興的對吳氏道:“太太咱們店裡這幾個月的生意真是太好了,怕不是有以前幾年的收入呢,且還有好些大戶人家在咱們店裡定糕點呢。”
吳氏還沒說話,喬楠楓便道:“那是,我每次來松鶴樓便見你店前排隊好不心熱呢。”白露也笑道:“正是呢,知道咱們家的人都說,咱們家是開著酒樓做著糕點鋪子,這吃的都叫咱們家做盡了,只差沒做客棧