炸丸子分為素丸子和肉丸子。先炸素丸子，胡蘿蔔、白蘿蔔擦成絲加入綠豆麵粉，適量的鹽、蔥、姜、蒜，十三香。團成丸子，下進熱油鍋裡。
肉丸子，則把肉剁碎，然後打入適量雞蛋，配以各種調味品，放入澱粉將其攪拌均勻並具有一定的粘性，然後手抓著肉餡捏緊，指頭縫裡自然就露出了肉餡，放入油鍋炸，就是肉丸子。
一群饞嘴貓是邊炸邊吃，炸完了也吃的差不多了，再下碗清湯素面，對付一頓，接著幹。
整整幹了一下午，才把該炸的東西都炸完了。其他的現做先吃，味道更好。
肉和大骨頭也煮好了，把大骨頭上的肉用手撕下來，放些，蔥花，香菜，醋涼拌一下。
大塊兒帶皮的五花肉趁剛剛撈出鍋的熱氣，刷上醬油，上色，做腐乳肉。那味道：甜中帶鹹，肥而不膩，回味無窮。
對於肉老虎們來說，絕對的好吃。
血灌腸的做法雖然簡單，切片乘熱食用，味道濃香，油而不膩，味道獨特﹑鮮美可口。
白肉肥而不膩、肉爛醇香、血腸明亮、鮮美細嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鮮嫩爽口。
兩樣下酒菜，天公作美，飄起了雪花，綠蟻新醅酒；紅泥小火爐。晚來天欲雪；能飲一杯無 ？
小酌一杯，快哉！
當然殺完豬，少不了整飭一桌在殺豬菜，犒勞大家。
吃完飯，滿身的油煙、蔥花味兒，不洗洗澡根本不能上床睡覺。明天接著幹，過年好累的！
二十六發面，二十七就蒸饅頭，最主要的是蒸棗花糕，這個是用來供香的。供品的種類很多，包括家堂供兒、天地供兒等等，而且大小不一，少不了棗花糕。
蒸供兒最忙，勞動強度大，特別揉麵更累。農場最不缺的就是力氣大的人，揉麵團絕對一個比一個揉的好，麵糰揉的又光又滑。
姥姥是邊蒸邊笑道，“那時候，一到年根兒蒸供兒的時候，鄰舍間的主婦們樂於互助，誰家面先開，先幫誰家。甚至孩子和老人也排上用場——插棗兒；供兒蒸好後，鄰舍間相互看供兒笑得好不好，如果是新媳婦做的供兒，笑得又好，人們不約而同誇她手巧，新媳婦會美得合小攏嘴兒。 ”
“現在的人都懶 了，街面上什麼都有的買，我覺得還是自己蒸出來的，心最成，味道最好！”林老爺子笑道。
“哦！爺爺，也信這個。”方默南俏皮地說道，“您老人家可是唯物主義者。”
“根著你這個小神棍，我還能唯物。”林老爺子笑著打趣道。
“呵呵”眾人笑了起來。
人多力量大，趕在天黑前，總算蒸好饅頭，二十八關大山和王家寶放假，連嬸的工資結算給他們，還發了一個大大的紅包，紅包是一年的工資總和。把炸好的東西，蒸好的饅頭，還有姥姥買的年貨，兩人每人一份帶回家。
“這太多了吧！我們怎麼帶回去。”關大山看著如小山地東西，撓頭。
胖子笑道，“沒事！車隊的車子，南下，捎你們一段兒，不就成了。”
“對呀！對呀！”姥姥一聽，接著給兩人準備年貨。
當然姥姥忘不了給飯店和老宅的員工發福利。
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第856章
“嗯！邱蓮沒有懈怠！”方默南欣慰地點點頭，她考校邱蓮的學業，她都對答如流，可見平日裡邱蓮沒有鬆懈自己的學業。
邱蓮被她誇獎的有些不好意思，捋捋耳邊的碎髮。
“除了醫家典籍，別忘了熟讀諸子百家。”方默南笑著說道。
“一刻不敢忘記。”邱蓮舉手保證道。
“OK！那就好！”方默南接著道，“我不打擾你了，早些睡吧！”
而年前的這兩天，柏青、簡慧心、邱蓮、汪婷和方默南年終總結了一下，雖然美容院開張的時間不長，但只此一家、別無分號，已經差不多收回了成本。
當真讓方默南意外！可見她們為了自己的事業，下了一番功夫。女人認真起來很‘可怕’的。
美容院從事的就是高階消費，省城地暴發戶，有錢人還真不少，也對！改革開放十來年，已經積累先富裕起來的階層。
女人在為自己的容顏美麗上，可狠著呢！捨得花錢！
送走了柏青她們這幫子娘子軍，已經是年三十了。
吃完早餐“這都年三十了，大勇怎麼還不會來。”連嬸