完了還保持鮮活?那些姜、芹菜。還荷葉。在他的快刀下切成了絲狀,再加一些調料。這。這速度也太快了吧!直到開啟液化氣灶啪地一聲,才讓眾人回神。
蓋上了鍋進始清蒸。常知偉洗淨手,才整暇以待火候了。
“這種荷葉不錯,章老闆也得進一些了。”
不得不說他鼻子靈,廚房地每一味,在他摸進這個陌生的廚房後,就可以輕易的辨識出來。
“老弟,這荷葉”
“這荷葉真香!看起來好嫩。”虞翠花也好奇拿一片荷葉,拿起手中仔細瞧著。
他丫丫的,這洪荒湖裡培殖出來的東西,總是讓人給惦記上了。看著常知偉拿起那荷葉,滿意地點點頭。丁文苦笑地說,“這東西不是看時季麼?總不會叫我冬天也變出這東西來。”
“還有這個芹菜嗯,比市場的好。”常知偉拿起芹菜葉稍聞即接拿開,這東西味重,怕影響了自己的嗅覺。
這傢伙簡直是來挖寶來,這菜園子裡的菜供上自家剛剛好,哪來多餘地賣出呢?總不成自家栽菜,還得向別家買菜。看到章守志射來熱切的目光,丁文只能當做無視。
魚香、菜香隨著蒸汽溢位,常知偉卻轉小了火,“可惜這裡悶氣的鍋,白白讓香味溢走了。”
這位大廚要求簡直苛刻,丁文無語了,但章守志熱切地說,只要常師傅列出清單來馬上去買。
虞翠花拉住桑木蘭,在一旁輕聲咬耳朵呢。問桑木蘭是不是吃了池塘裡的魚,面板變得這麼油嫩光滑的。呃,居然延伸到美容領域,這章守志夫妻真是天生一對,時刻都念在賺錢這行。丁文在暗暗地想。
終於開鍋了,盤子端出來了,香味撲鼻。看那黃棕色的魚上方,白地是薑絲,綠的是芹菜絲和荷葉絲;魚身下方是濃色的蠔油。放在了圓桌上,常知偉夾下一片魚肚肉,放在口中慢慢咀嚼;又夾了片在蠔油酟了後細嘗著。他突然大笑,“這個荷香蒸魚果然不同凡響!”
香味是不錯,好似不如昨晚那荷香雞香,看常大主廚有點癲狂,丁文幾人也拿來筷子一試。
原來是透裡香啦,荷香透入魚肉內,散發著淡淡的清香。最主要的是那條魚夠鮮活的,咀嚼肉有點兒韌感,魚香留於牙縫。香而不失魚味,這個常大廚