知道這些了，我換換。”小蓮道：“隨便你換什麼？”鄭義道：“你說說蔬菜類的吧。”小蓮道：“我可以全部說出來，聽著，蔬菜類中的第一種是菜中之王，叫做白菜，它具有適用性廣、產量高、品質好、耐貯運等特點，白菜口感好，營養價值高，故有“百菜不如白菜”的說法。在北方地區的冬季，白菜更是百姓餐桌上必不可少的菜餚，因而又有“冬日白菜美如筍”之說。他的養生功效是清熱解毒、防止便秘、養顏護膚、防癌抗癌。蔬菜類的第二種是小白菜，它是礦物質庫，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。它含的鈣是大白菜的兩倍多；所含維生素C約是大白菜的三倍多；所含胡蘿蔔素是大白菜的八十四倍；所含蛋白質和碳水化合物也略高於大白菜。它的養生功效是清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結，通利胃腸。輔助治療肺熱咳嗽、身熱口渴、胸悶心煩、食少便秘、腹脹等病症。下面我說說蔬菜類中的第三種，叫做芹菜，它是降壓良藥，我們主要是以它的葉柄作為蔬菜食用，其葉柄細長。芹菜既可炒，又可涼拌，方便實惠，而且還有很好的藥用價值。它的養生功效是清熱解毒，平衡血壓。輔助治療便秘、動脈硬化。蔬菜類中的第四種是菠菜，它是補充體力的能手，我們稱它為“紅嘴綠鸚哥”，菠菜營養豐富，它的養生功效是滋陰補血，通利五臟。輔助治療高血壓、糖尿病、便秘。蔬菜類的第五種是韭菜，它是溫補肝腎的佳品，味道濃郁，