菜我覺得都吃不完了。”華青嵐說。
“吃不完就打包唄，肯定不浪費。”黃文斌說。
“不錯，小黃你考慮得很周到。”嚴局長一本正經的說，“書記早就說過了，現在國家還窮，人民還沒有什麼錢，多少人連飯都吃不飽，所以我們絕對不能浪費食物，吃不完的就打包這烤鴨不錯，是京城來的廚子嗎？吃烤鴨怎麼不上面餅呢？麵餅算配料，可不算單獨一道菜。”
“是我們本地的師傅。”黃文斌說，其實那人學的是粵菜，這粵式烤鴨應該點旁邊的酸梅醬吃。不過嚴局長都這麼說了，難道黃文斌還能嘲笑他沒見識咩。只能吩咐下去，廚房很快就做了麵餅上來，順便還送上面醬小蔥和黃瓜。
嚴局長拿著麵餅夾夾了烤鴨吃，覺得不過癮，又夾著雞肉和鵝肉吃，還吃得津津有味。“你這兒鴨子不錯，不過就是片皮的時候沒做好，你看上面都帶著骨頭。下次你可要注意了，烤鴨是夾麵餅吃的，裡面有皮有肉，就是不能有骨頭。”
人家這明明是粵式的烤鴨算了，黃文斌心想和這種人辯駁什麼呢，連連點頭，“試試，下次一定脫骨拿去做鴨架子湯。”
“鴨架子湯有什麼好喝的，還是雞湯好。”嚴局長正說話呢，下一個菜已經上來了。
這是一個海鮮拼盤，雞鴨鵝雖然壯觀，說到底只有六個菜，這海鮮拼盤可就厲害了，龍蝦鮑魚魚翅海參元貝螃蟹大蝦足足十幾樣，每樣做法都不同。特別是中間一隻大龍蝦，足足有人小腿那麼長，用芝士燜了，下面墊著一團麵條，閃著金黃色的光芒，看起來十分有食慾。
第207章 ． 煮全豬
“這龍蝦這麼大一隻，起碼六七十年了吧。”嚴局長搖頭說，“真是作孽啊，人家在海底逍遙快活幾十年，說不定比我父親年紀還大，就這麼抓上來吃。”話是這麼說，他還是毫不猶豫的夾了一塊龍蝦肉，狠狠地咬下去，頓時汁水四濺。
“啊！”嚴局長也不顧華青嵐連忙拿紙巾給他擦拭，，連連點頭，“本來以為這麼大個龍蝦肉會很硬，沒想到這麼軟這麼鮮。”
那是當然，東海龍宮出來的廚子，最會處理海鮮。龍蝦這種東西，只要沒死就會一直長大，要是有活個七八百年的龍蝦，肯定會變成怪物——還是不好吃的怪物。龍蝦大了以後，肉質會越來越硬，不經過處理根本不能吃。
今天這龍蝦已經八十歲了，按照通常方法煮，肉就好像橡皮一樣。郭彪是把龍蝦切開了，先大火蒸熟，然後再裹上芝士慢火油炸，讓龍蝦肉緩慢受熱，水汽又無處可走，蝦肉逐漸膨脹，這才變得鮮嫩可口。
“是啊是啊，這龍蝦不錯。”丁六根也說，“難得有這麼大個龍蝦，小黃你花了不少心思找吧。除了龍蝦以外，這螃蟹也不錯，個頭雖然不大，肉質卻很飽滿呢。”
“老丁，這你就不懂了吧，海蟹怎麼有湖蟹好吃呢，全是肉，一點黃都沒有。還是龍蝦好吃，這海蝦比河蝦可就好多了，肉厚，飽滿，又不腥。河蝦個子小，吃起來沒意思。”
“河蝦才好吃啊，多鮮甜啊。”丁六根說。
“河蝦哪裡好吃了，”嚴局長和丁六根相持不下，轉頭問，“小黃，你怎麼看？”
黃文斌嘛，海蟹固然喜歡，湖蟹也覺得不錯；有海蝦的時候吃海蝦，有河蝦的時候也吃河蝦，簡單地說，就是風往哪邊吹就往哪邊倒。偏偏嚴局長和丁六根他哪一個都得罪不起，好在這也不是什麼選邊站的正式場合，就說：“其實我比較喜歡吃魚。”
“海魚還是淡水魚啊！”嚴局長卻不放過他。
海里的物產大多沒什麼骨頭，吃起來爽快。河湖魚塘裡面的東西，則比較細碎，骨頭多，難吃——不是說不好吃，而是吃起來比較困難。要是按照黃文斌的想法，他其實是比較喜歡海產品的，一口一塊肉，不像河魚，還要細細的挑刺，半天才能吃一口。
可惜的是，省城雖然靠海，海產品照樣不便宜，淡水魚倒是到處都一樣，是最廉價的蛋白質來源。黃文斌家裡窮，經常買草魚鯉魚鯽魚什麼的，好吃的確是很好吃，就是有時候會被魚刺卡住喉嚨。
“都喜歡，那個海魚很好吃，淡水魚也很好。但是要說有沒有特別喜歡的呢，那也是有的，比如說鱸魚，我特別喜歡鱸魚。”黃文斌說，為什麼特別喜歡呢，因為鱸魚既可以是海水魚，也可以是淡水魚。
“鱸魚也不錯，肉很嫩。”丁六根說。
“我不喜歡吃鱸魚。”丁詩詩說，“總覺得鱸魚有一股怪味。”
幸好這時候下一道菜上來了，