第176部分(2 / 4)

小說:妖怪食肆 作者:炒作

說來也是奇怪,呆行者對吃穿住行都不講究,不和人來往,沒有親人朋友,似乎也沒見過他念經參禪。經四郎仔細觀察,呆行者在有味齋裡吃過幾回飯,他對於食物幾乎沒有任何忌諱,也沒有絲毫偏好,似乎四郎做什麼他都能吃,卻也只是穿腸而過罷了。

對於這樣一點執念都沒有的客人,有味齋其實是交換不到什麼東西的。因此,要給呆行者做飯,四郎便覺得尤其的棘手。再看旁邊的小白貓,像個雕塑般,依舊用那副小奶貓的身板硬拗出高冷的造型。

四郎起了壞心眼,把小貓捉過來放進盤子裡,又要用湯盆蓋子去蓋住小貓。湯盆蓋子上有許多蒸汽水,滴滴答答澆在貓頭上。小白喵終於被四郎招惹的生了氣,炸毛的喵嗚一聲,飛快地躍出了廚房。

“哎,真不禁逗。”四郎悻悻然住手,打算開始做菜。

白木耳,髮菜,筍尖,黃花菜,冬菇,素火腿等十八種乾鮮原料,加上豆豉醬和各種填料,做成麻辣香鍋的樣子,喚作十八羅漢齋。然後又燙了一塊豆腐,盛在湯碗裡,然後與裝了酸甜苦辣鹹五味的五個調料碟子一道擺上去,讓客人憑愛好自己伴食。最後還有一道燒麵筋,是將麵筋與玉蘭片,蓮子,白果,荸薺,加上洋糖,桂花醬同燒而成。

四郎把簡單的幾道素齋端上桌子的時候,正看見呆行者從懷裡摸出一個青鬱郁的蓮蓬遞給瓜子西施,口中說著:“蓮蓬有多子的寓意,又能凝神驅邪,你拿回去給你姐姐吧,她是有身孕的人,隨身攜帶必有好處。”

“啊!”瓜子西施手一抖,端著的辣椒油碟子翻倒在桌子上,一時驚駭莫名:“大師怎麼會知道我我姐姐有孕在身?”

“哦米拖佛,天機不可洩露。前頭我已經說過了,那孩子是夫人您的貴人,雖然出生時有些坎坷,卻是個生來便有大福報大智慧的。還望女施主善待他。”說著,和尚便飄然遠去。

只留下瓜子西施呆愣在那裡,咀嚼著呆行者這番話,不由得痴了。

店裡的閒人見這老和尚走了,本著不八卦就會死的精神,紛紛湊到平素愛和他們說笑的瓜子西施身邊,向她仔仔細細地打聽那個神神秘秘又懷了身孕的姐姐。

因著外邊打仗原就亂,聽瓜子西施說姐夫死了,姐姐懷著遺腹子來投奔,左右鄰舍也的確見到過一個女子乘著馬車進出何家,竟沒有一人有絲毫懷疑。還有些生產過的婆子也說,怪道要吃酸的,想必肚子裡是個公子了。

於是乎,何家娘子的親姐姐要產遺腹子這件事,就這麼坐實了。

一樣米養千種人。街上的婆子有馬婆子那樣的惡婦,自然也有些熱心的嬸孃,可憐瓜子西施家兩個女人不容易,特特來叮囑四郎一些產婦的飲食忌諱。

這種熱心大媽從古至今便是中國社會戰鬥力最為強勁的一個群體,即使是有味齋裡的一干妖怪,也有些招架不過來——打又不敢打,罵也罵不過,唯有三十六計走為上了。因此,二哥先沉著臉帶著四郎撤退到了後廚,把長相白淨文雅、又精通婦人保養之術的狐狸表哥推給一眾大媽蹂/躪。

因早間二哥打來的黃雀還有多,四郎就打算做一個清炒山雀。炒這類山禽,應當以茶油為主,沒有茶油則用芝麻油,反正不能用豬油。也不知道是什麼緣故,豬油炒出來總不對味。灶臺裡燃著小火,四郎先將茶油同幾粒米飯在鍋裡滾數滾,然後撈去飯粒,下生薑絲炒至紅赤,將鳥肉配上甜醬瓜,姜切成細絲下去同炒數遍,然後取出裝盤。

槐大在旁邊做一道醋魚。他將魚販子新送來一斤重的活青魚剖洗乾淨,然後下清水煮,煮到魚鰭豎起,眼珠突出的時候就要及時取出放入魚盤內,這樣才最能保持魚肉的鮮嫩。然後用糖、醋、蔥薑末和糰粉,加上魚湯熬成的濃汁澆遍鮮魚的全身。醋魚的製法並不難,關鍵在於對火候的掌握。

此外還有將雞茸蝦仁用春筍薄片火腿片捲成梅子形狀,澆上糖醋汁製成雙味脆梅。此外還有可蘸辣醬陳醋碟吃的白片雞、砂鍋燉的海帶肉排骨以及黃豆和豬蹄同燒的罐兒蹄。還有糖醋汁澆拌的小黃瓜。

剛做好熱菜,狐狸表哥逃命一般衝了進來,手裡提著一袋黑乎乎的東西。說是隔壁米店裡的李嬸孃特意送過來一些幹海帶,又特意叮囑孕婦要多吃山藥。

李嬸孃一片好心,四郎自然不會和一個孕婦過不去。他也希望生下來的小寶寶更加健康,所以今日的湯便是奶湯鯽魚腦——鯽魚腦上一片連骨,和筍片、火腿片、木耳,用奶湯同燴。甜品則是水晶山藥球。這道甜品是將洗淨去皮的熟山藥搗泥,與炒米粉拌勻,每一粒山

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