過頭狠狠瞪了眾人一眼。
如今與宋正明上次來吃飯的日子間隔不到半月,不知道宋正明這段時間吃了什麼好東西,看上去已經恢復了正常,似乎還長胖了一點,並不像上回那樣沒精打采的。
四郎想到剛才白氏上樓時,兩塊肩胛骨高高凸出,彷彿稜羅綢緞裡裹著一具乾屍的樣子,不由得心下嘆息。
他聽說人發癆病都是自上而下開始的,到病人不思飲食的時候,就是病灶到了胃部,基本已經沒有辦法再治好了。大家也算是街坊領居,前段時間四郎還看到白氏風風火火的接船送貨,對眾人的指指點點不以為意,怎麼這麼快就得了癆病要死不活的?
四郎心裡驚疑不定。但還是立馬去了廚房開始給客人做菜。
記得前段時日胡恪表哥拿回來一包冬蟲夏草,此時被他就翻找出來。又讓槐大幫忙把鵪鵓宰殺洗淨,四郎接過鵪鶉,將冬蟲夏草分置其腹中,用線紮緊後與清醬、甜酒一同煨熟。之後放入吊好的老雞湯中,加蔥白,生薑同煮。這是一個治療癆病的食療法子,有補益肝腎,強筋健骨的作用。
制好煨鵪鶉,四郎又做了一道養陰潤燥的玉竹瘦豬肉湯。也是對癆病人極好的補湯。
除了肉菜,還有糕點和茶水,這幾樣搭配在一起,食療的功效能夠翻倍。
四郎把大棗洗淨去核,加水煮爛,熬成膏狀,與糯米、白糖攪勻蒸熟,切成小塊,紅棗有健脾和胃,補氣養血之功,糯米性甘溫,可以補充肺氣,充盈胃津,脾肺虛寒者最適合食用。
想著方才宋正明的吩咐,四郎又加了幾個春令時節的開胃小菜。除了現成的素春捲,還有一道水晶冷淘。
槐大取閹割過的豬肉夾脊皮三斤,連肉代膘洗刷乾淨,然後入鍋加水,水要沒過豬皮三指高,用急火煮滾後再用慢火煨,因為這道菜很耗時間,所以四郎先把剛才做好的幾道藥膳送去樓上。
還沒進門,就聽到宋正明很體貼的問道:“望江樓做的春盤名滿江城,我們成婚幾年,還是第一次出來踏春遊冶。你等著,我這就去買給你吃。”
然後是一個女子虛弱的聲音:“咳咳,何必廢那個錢?反正我,咳咳,我根本吃不了多少。”
“月牙,你就是平時損耗過度,虧了自己。銀錢有什麼打緊?別說一個春盤,就是你要吃龍肝鳳膽,我宋正明也會給你弄來。”
聽到這裡,四郎推門進去。
雅間裡本來大開的窗戶關的緊緊的,瀰漫著一股病人特有的奇怪味道。
宋正明看了看四郎端過來的菜色,有些不悅道:“怎麼沒有蛋炒飯和金錢肉?”這是他每次來必點的兩道菜。
四郎笑道:“我還當宋老闆今次要換個口味呢。”
“胡小哥誤會了,不是我要吃這兩道菜,是給我夫人點的。”宋正明轉過頭對著桌子旁邊的白氏說:“我前幾日來吃過,這家的蛋炒飯和金錢肉滋味奇妙,你一定會喜歡的。”
“蛋炒飯還是老規矩,多加些雞蛋和豬血在裡頭。”吩咐完了,他就轉身出門,估計是去望江樓買/春盤去了。
他一出門,那女子彷彿壓抑不住一樣開始猛咳,咳著咳著就卡出來一口血痰。
四郎把菜色擺好,急忙把豆蔻茶給她遞了過去,示意她喝茶涮涮口。
這豆蔻茶是四郎用連梢的白豆蔻熬製的,是時人常用的飲料之一。做法並不稀奇,只把白豆蔻殼撿淨備用,煮沸井水,然後將豆蔻投入沸水中,密封瓶口。這是在煮熟水,依此法熬出來的豆蔻茶香味倍增。
白氏病骨支離,頭髮發黃脫落,上面沒有其他裝飾,只用一根蠶型髮釵挽住。雖然已經沒有了昔日白家女主的風韻,但是沉下臉的時候,依然一副不怒自威的樣子。
她接過茶去,喝了一口,問道:“他們都害怕我的,咳咳,我的癆病過人,怎麼胡老闆一點也不怕?”
四郎過去開啟窗戶:“宋老闆和夫人您朝夕相處都不怕,我不過進來送菜而已,有什麼好怕的。再說了,不是說沒有確診嗎?”
白氏看他開啟窗戶,似乎有些生氣:“誰讓你開啟的?關上。”也許是一直做大商號的掌櫃,雖然是女子,可是白氏說話並不像閨中弱質,反而帶著一種命令的口吻。
四郎在雅間的香爐中加了一些薄荷冰片。屋子裡的穢氣似乎被風颳了出去,漸漸瀰漫開一股清新的味道。
“您出來踏春不就是因為在家裡太悶了嗎?不開窗怎麼看得見遠處的湖光山色呢?這裡風不大,嗯,我把窗簾放下來幫您擋著,現在好