說說自己用的什麼水？茶娘剛才用的不過是店家送來的水而已。這水不同，茶味有差異也是正常。”
趙太守似乎很厭惡這樣死纏爛打的書生，正要揮手讓人把褐衣書生拖下去，周公子卻制止了他：“無妨。我烹茶其實對水並不講究，用的只不過是井水而已。不信諸位可以驗看。”說著示意身邊的下僕把裝水的罐子開啟，倒出幾杯水一一盛給在座的客人品嚐。
趙太守最先接過杯子，微微抿了一口後面露驚訝的神色：“竟然真的是普通井水！”
趙端公子第二個接過杯子，他卻沒有喝，只拿在手裡把玩：“品茶、釀酒最好的還是山泉水。我那裡倒還有幾壇別人送的惠山泉水，品茶一等一的妙。”說著就吩咐身旁下人，讓他記得明日把山泉水給周公子送過去。
周謙之並沒有推辭，只是笑了笑：“如果我沒記錯的話，剛才這位茶娘用的似乎是有味齋裡的水？而有味齋不論是煮飯、烹調都用的是半夜打來的河心水。洄水裡的水神清澈純淨，所以這種河心水自然也十分乾淨清澈，若是運回家貯存一二個月之後，再用這種水煎茶，比最佳的山泉還絕妙。”
太守一聽也來了興趣：“我說怎麼有味齋裡做出來的一蔬一飯都比外頭味道好。即便用野菜土產做菜，也可以登上大雅之堂。卻不想原來連用水都這樣講究！”說著，他夾了一塊豌豆黃細細品嚐。
金糕是用山楂去皮打成泥，搗和糖霜，桂花蜜製成的。因為豌豆黃裡面加了不少糖，所以四郎特意用這種山楂做的金糕貼在上頭，這樣做成的豌豆黃就酸酸甜甜的，不會太過膩口。
四郎發現這位趙太守似乎十分嗜甜。每次吃豌豆黃之前，必定要先撕去上頭的金糕。不過四郎曾經聽人說多食甜味會傷害腎臟，不知道趙太守口味如此獨特，那方面會不會有些問題？看他子女那樣少，近年來府上也沒有進過什麼美人，莫不�