外面誰願意幫忙,嘿嘿,我提前知道是你,就換了排表。”
“哈哈哈,你放心,我怎麼也是做了幾十年飯的,切個菜沒什麼問題。”劉大叔拍了拍許溫言的肩膀,像是對老友一般相處。
“這些臭小子生火也足夠。”
跟林正杰打過招呼後,許溫言就來到了後廚,霍閔出去了,估計得一兩個時辰才能回來。
不過算算時間應該是差不多的。
食材已經被送過來了,三個廚子還有七個士兵手足無措的在邊上站成一排。
許溫言跟陳三林走進後廚笑了笑:“哈哈,劉叔你們這是做什麼。”
“我們不知道該幹啥,就把食材運過來了。”
“可以先洗菜。”許溫言拉著陳三林先洗了個手。
三位廚子其實也是士兵,主要負責後勤,這邊計程車兵都是從中原來的,自然是吃不慣當地的食物。
所以魯縣令並沒有在當地聘請廚子。
“你們三個是主廚吧,麻煩你們把肉分成瘦跟肥的,之後都切成塊。”
“小馬,你們三個幫忙把肉串在鐵簽上。”
許溫言拿起一個鐵籤,給幾人示範了一下:“一塊瘦的一塊肥的,瘦肉要比肥的多一些。
中間要留點空隙,不然會做不熟的。”
幾個漢子乖巧的點頭,之後就去排隊洗了手,每個人足足搓了半刻鐘生怕沒洗乾淨。
畢竟這是要給林大人還有霍大將軍他們吃的,萬一沒弄乾淨不就完了。
許溫言的任務就是切菜。
“陳哥,你去把爐子架到外面。”
“劉叔!這邊有炭吧,你拿一些給陳哥送去。”
剩餘三個士兵跟在許溫言身後,許溫言教他們怎麼串韭菜、豆角、土豆片等蔬菜。
教了有小半個時辰,等他們能穩定上手了許溫言就去忙他的了:“籤子用完了,就繼續切菜,備著些。”
許溫言則是把十幾個幹饅頭拿出來,熟練的做好了自制麵包糠。
把雞肉醃製好,調料昨天許溫言就配好了。
之後就是把肉剁成沫,做肉丸子。
牛肉、羊肉成片,這些要在烤盤上烤。
最後壓軸的就是兩隻全羊,通通醃製著。
一切準備就緒,再等一會會就開始了。