隨著天空逐漸染上紅暈。
許溫言讓老劉他們將準備好的食材取出,一共五張桌子,兩張葷菜,兩張素菜,還有張大桌子上擺放著兩隻醃製的乳羊。
“哈哈,今日許掌櫃的備宴席,實在太豐富了。”
林正杰跟魯縣令入座,這座就是個大圓桌,除了他們二人以外還有師爺、縣令夫人跟兒子。
霍閔這時候也道了,他帶著一個副官入座,一張大圓桌上不過七人。
既然人到齊了許溫言也不多廢話。
“你們三個幫我,其他人拿著盤子在邊上等著就行。”
這燒烤不難,三位廚子看一會就會了。
炭早已發紅,一根根肉串被許溫言擺上爐子,一個用來烤肉,一個用來烤菜。
烤菜需要刷肉,肉的話本身就有油脂,直接撒調料就行,鹽巴、辣椒粉、胡椒粉、孜然、一樣都不能差。
很快,烤肉的香味伴隨著一點點菸火,瀰漫在院子裡。
“哈哈,這許兄的做飯方式當真是有趣。”霍閔脫下盔甲,叉開雙腿腦袋前傾,他想仔細看看許溫言是怎麼做的。
怎麼能散發出如此香氣。
等肉串烤好,許溫言朝著士兵招了招手:“去邊上拿兩片生菜葉子。”
將肉串擺在生菜葉子上,一盤十幾串,不僅擺盤好看,味道更是一絕。
這烤肉串剛端上桌,霍閔迫不及待的拿起一串:“許兄啊!這該怎麼吃啊。”
“霍大將軍真是說笑了,你可以直接拿著籤子吃,也可以用筷子將肉塊順下來,包生菜吃。
不過包菜葉的話,至少得順兩串!”
因為隔的有點距離,許溫言只能用喊的。
霍閔將手中的肉串順在盤子裡,其他人正仔細品嚐著:“看來我得先享用了,各位等下一盤。”
接著拿起盤子上的生菜,再拿一串烤肉,包裹著烤肉的生菜入口。
剛開始是清脆的口感,那是屬於蔬菜的清香,緊接著是烤肉的韌性跟調料沾染舌尖的滿足感。
焦酥的油脂在嘴中爆開,生菜的汁水恰好又能解膩,生菜跟烤肉好似命中註定的絕密搭檔一般。
“許兄弟這烤肉實在太絕了!奈何霍閔學識有限,不然非得吟詩一首!哈哈哈哈。”
許溫言見他們吃的高興自己也開心,拿起一串烤串自己也吃了一口,還是那熟悉的味道。
“陳哥,張嘴。”
“好吃嗎?”
陳三林嘶哈著口中的熱氣:“好,好次。”
“劉大哥,你們也拿一串嚐嚐,兩個時辰沒吃東西了,早餓了吧。”
劉大叔倒是也沒客氣,他的肚子早就咕咕叫了,而且這烤肉這麼香,不吃肯定會後悔一輩子的。
“哎嘛!大兄弟,劉大哥沒看錯你了,當真是絕了。”
“劉大哥你們喜歡就好。”
接下來烤茄子、烤韭菜、串的豆角也都烤好了,吃肉吃多了必須吃點素的解膩。
這烤茄子,許溫言得自己來做,這裡的廚子掌握不好火候。
沒有錫紙,許溫言只能用鐵盤放在架子上直接烤了。
將茄子表面刷肉,開始烤,等茄子稍微軟下來之後,用筷子對半破開,接下來就是關鍵了,蒜蓉、香油融合的醬料這麼一刷。
只需要等待一刻鐘,這烤茄子的香味立馬就上來了。
這是許溫言最喜歡的一道烤蔬菜,在他心中絕對的第一。
林正杰也給出了絕對好評!
這種味道,配合上蒜蓉的香氣,實在讓人難以拒絕,這種碳烤的香味,讓人著迷。
這輪過後,許溫言就讓三位廚子接手了烤肉的工作。
“陳哥,你去把羊架上。”這烤全羊陳三林也吃過兩三次了,每次都是他跟許溫言處理的。
步驟他還是很熟悉的。
在陳三林忙的時候,許溫言將雞肉裹好麵包糠,下入油鍋炸。
剛才煮的丸子可是可以一起炸了。
不一樣的香味混合在烤肉之中,品嚐過剛才烤肉的眾人再度期待了起來。
“哎呦!這雞怎麼全身金黃啊!”縣令夫人不由的驚奇道。
“哈哈,魯夫人,這是黃金脆皮雞,是炸制過的。”
許溫言用刀將雞撕好:“本來啊,這黃金脆皮雞要自己手撕著吃才過癮,不過今日的吃食比較多,
諸位就當嚐個味道。”