這黴變了的豆腐裡邊含了什麼秘製成分，讓這位中堂大人既長壽又一日三餐不厭。當李鴻章在美國紐約受到克利夫蘭總統隆重接見後，一時間紐約冒出了無數的“李鴻章雜碎”、“李鴻章豆腐”等中式餐館。
李鴻章成了大清國在海外的一道招牌菜餚。
李鴻章少年科舉，壯年戎馬，中年封疆，晚年洋務。在他生命最後的十五年間，竟馬不停蹄的一站又一站與洋人簽訂了《中法新約》、《中日馬關條約》、《中俄同盟條約》、《辛丑條約》等四個讓中國人永遠傷痛屈辱的條約。
中國人驚歎李鴻章的其身心耐力，外國人更弄不明白這個東方帝國的欽差大臣，是什麼東西讓他保持著如此旺盛的生命力？要是常人，不累死也得趴下，可李鴻章硬是活了七十八年。當他在北京賢良寺的病榻上，即將嚥下最後一口氣時，身旁還站著等待他簽字的俄國駐北京的代表波茲德涅耶夫。
有人說李鴻章是生命不息，做官不止。
有人說李鴻章當官不要臉。李鴻章更明白要臉就別做官。
李鴻章為官一生，關乎國計民生的事做了許多，但使他成為世界名人的主要是洋務和外交。這株代表著大清國衰弱、沒落的衰花敗草，只能一聲不吭地代清廷一次次受過。難怪有人說李鴻章是“老佛爺”和皇上的避雷針，因割地賠款，簽訂賣國條約所碰撞摩擦出的巨大電流，全從他身上釋放出去。儘管他內心受到了灼傷，但他所維護的廟堂卻從險象環生中，一次次躲過了徹底坍塌的大難。為了朝廷、為了太后、為了皇上，李鴻章心甘情願的去當出氣筒和替罪羊。常言道，弱國無外交。平心而論，當他代表清政府與列強簽訂一個個喪權辱國的條約時，恐怕最不情願和最受傷害的也是他李鴻章。
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李鴻章—你說我容易嗎（3）
然而問題是李鴻章官癮太大，臉皮也實在太厚了，籤一個《中日馬關條約》他還嫌丟臉沒過癮，又死賴在官場上籤了《辛丑條約》。他全沒了中國傳統士大夫“寧為玉碎，不為瓦全”的氣節。一個人當官當到這個份上，總是讓人不可原諒的。正是因為這一點，他死後也得不到安寧。李鴻章在安徽合肥東鄉大興集夏小影的墓穴，在1958年被掘棺揚屍，連他出生時的故居，在“文革”時也被這些家鄉的後生們給了一次徹底的革命。如果中堂大人在天有靈，不知他又有如何感想？
四
改革開放後，隨著國家政治的清明，人們對李鴻章的評價也客觀起來，過去搗毀的墓又重新修好了，其家鄉的故居也被列為文物保護單位對遊人開放，李鴻章成了他家鄉開發旅遊業的一張名片。在北京，1868年由李鴻章牽頭，捐資修建的安徽會館，其戲樓部分在2000年被北京宣武區投資上百萬元修葺一新，這便成了北京與李鴻章直接有關，唯一存活下來的建築。
李鴻章出將入相，一生跨越道光、咸豐、同治、光緒四朝，涉及晚清幾乎所有重大歷史事件，他既全心全意維護清朝封建統治，又順應時代潮流，積極主張學習西方科學技術及先進的思想。在對外關係上，他有抗爭有妥協，時而順應時代潮流，時而又阻擋歷史車輪，李鴻章猶如晚清一座層巒疊嶂的高峰，站在不同的角度，評價的結果也遠近高低各不同，李鴻章又是怎樣評價他自己的呢？
李鴻章曾對他的幕僚、曾國藩的孫女婿吳永這樣說道：“我辦了一輩子的事，練兵也，海軍也，都是紙糊的老虎，何嘗能實在放手辦理？不過勉強塗飾，虛有其表，不揭破猶可敷衍一時。如一間破屋，由裱糊匠東補西貼，居然成一淨室，雖明知為紙片糊裱，然究竟決不定裡面是何等材料，既有小小風雨，打成幾個窟窿，隨時補葺，亦可支吾對付……”
原來連威風凜凜的李中堂自己都承認，他不過是大清國這間破屋子中的一介東補西抹的裱糊匠而已。
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左宗棠—一臣開濟三朝心（1）
北京西堂子衚衕有幾百年歷史了，它西起王府井大街，東至西四南大街，像一根寬寬長長的扁擔，挑起了北京兩條鬧市的繁華與喧囂。在衚衕中穿行，且近且遠的歷史印記，使人很快忘卻大街上的嘈雜，漸漸接納了時間對左宗棠的默默佐證。
西堂子衚衕25—27號，當年，是一座院中有院、大院套小院的官宅，曾是清朝大學士德保的府邸。光緒七年（1881年），左宗棠收復新疆後，被清廷詔其進京輔政。左宗棠一生漂泊，在北京沒有自己的房宅，進京後就佃住在這個大宅院最靠東邊的一進院