工業提供了豐厚的土壤，而在移民至東岸的一些明國大廚（很多人手裡掌握著一些獨家配方）們參與進來後，平安縣的果醬加工業頓時呈現出了井噴爆發之勢，一時間出口至全國各地，名聲大震。而很快，氣候得天獨厚的西湖縣、中山縣等地的一些農民也開始大規模種植果樹，只不過限於時間太短，暫時還沒有形成什麼氣候。
果醬業的迅猛發展使得人們在冬天也有可能吃到可口甜美的水果製品。雖然味道肯定不如新鮮的好，但加了糖水或蜂蜜（進口自巴西、秘魯及新華夏島）醃漬的果醬，卻也有自己獨特的風味，且裝在厚玻璃罐頭內的它們儲存時間較長，因此銷路還是相當不錯的。
目前平安縣的果醬加工業規模不小，且較為正規，從配方到生產工藝都是經過反覆試驗、嚴格推敲的，工人一般要麼是自家人，要麼也是長期僱傭的，經驗較為豐富。馬文強的弟弟前陣子就對這個產業頗感興趣，他甚至打算向父親申請，投入巨資，建設一個大型果醬製品加工廠，這個廠將擁有比那些小作坊們更加強大的資源，比如機械化程度更高、比如擁有自己的冷藏庫、比如僱傭化學分析師檢測果醬中的一些成分（當然這個目前很難）——目前自然科學研究院已經發現了果肉中果膠這種成分的存在，並以此衍生出了一系列的研究成果，馬文強的弟弟打算將這些成果買下來，然後革新加工工藝（目前小作坊的加工人員們根本不瞭解這些知識，他們嚴重依賴大廚的個人經驗，這很不利於大規模工業化生產）。
而除了對果肉成分的深入研究外，馬家打算投資的新果醬製品廠也在生產工藝上進行了最佳化，他們引進了河南玻璃廠出品的高溫溫度計，用於在生產線上幫助生產。在以往傳統的生產過程中，大師傅的個人經驗是主導生產過程的最重要因素，但他們顯然請不到能夠準確掌握熬製果醬火候的師傅，因此只能靠科學儀器來輔助生產了。畢竟，在果醬生產釜上安裝一些檢測儀器，確實能夠使得一個毫無經驗的工人在最短時間內進入角色，熟悉生產——前提是事先多做實驗，使得工人們明確瞭解在多少溫度、多少氣壓的情況下該幹什麼事。
當然了，也許有人說東岸目前製造的科學儀器還相當不靠譜，故障率、錯誤率很高。不過在工業化大規模生產過程中，這些都是值得的，也是難以避免的。要知道，他們的產量遠超小型作坊，成本更是大大低於他們，因裝置故障而造成的生產損失，還在投資者們的容忍範圍以內。
“投資果醬製品廠，首先就得有自己穩定得原材料供應基地。到農村果園去挨家挨戶收購，那是小作坊的運作方式，對於需求量巨大的現代化工廠來說不適合，因此，建設自己專有的果園勢在必行，這就得抓住機會了。執委會這次在北鴨子湖地區規劃的兩個新定居點，我看就很不錯，老二如果把果園和加工廠都建在這裡，再自己招募人手的話，將來發展就不會受制於人。再者，自己招募人手拓荒，還能享受國家政策優惠，好處多多，機會再不把握住就是傻子了。”馬文強嚼了一口鬆脆甘甜的餅乾，思緒卻已經飄到了很遠之處。
他現在所在的地方在地圖上叫“靈山堡”——因第一批移民來自大明山東靈山衛而得名，具體地址位於後世巴西的塔皮斯城附近。在左近西湖縣、平安縣的民兵清理完了當地的土著後，東岸政府便開始往這裡搬運物資、人員，興建新的定居點。
目前這個定居點的建設事宜已經被國家開拓總局全盤接管，而馬文強因為在西北墾殖局轄區內拓荒的出色成績而被調任地此地，主持靈山堡及附近的鰲山堡（巴拉杜裡貝羅）、乳山堡（瓜伊巴城）三個沿湖（意味著交通方便）定居點的建設工作。他覺得有必要在拓荒之初，就讓自己的弟弟前來看看，這既響應國家政策，也能為企業將來的發展佔得先機，何樂而不為呢？(未完待續)