1651年10月7日，穿越眾登陸南美整整第二十一個年頭，大雨如注。
一場及時的春雨緩解了因氣候異常而引起的全地區春旱（往年春天的降雨量並不算很少），心裡鬆了一口氣的馬文強施施然坐在一間就地用大型條石修建的兩層小樓內，一邊喝著從寧波府定海港發來的綠茶，一邊百無聊賴地看著荒涼的野外。
外面是起伏不大的丘陵，丘陵上密佈巴拉那松木、南美杉等本地特有的樹木，一些穿著新式雨衣（用塗了膠乳的雨布做成，永安橡膠製品廠出品）的拓荒者還在樹林邊冒雨伐樹；而在相隔不遠的谷地裡，一些新來的農人也在抓緊最後的時間清理土地——主要是清理殘存的樹根、灌木和雜草，至於留在地裡的草籽，短時間內是不可能清除掉的——以待下個月中旬開始的春播行動。雖然是第一年播種，收成什麼的上頭也不是很看重，反正國家儲備糧庫會發下救濟糧來，但對農民們個人來說，哪怕只多收一斤糧食也是好的，這可完全是他們自己的收入。
第一年地裡種的作物已經明確了，那就是由開拓總局發放下來的馬鈴薯秧苗。這種秧苗由北方種子公司培育供應，價格很便宜，產量卻不低，非常適合新建定居點的拓荒居民們大規模種植。
馬鈴薯這種神奇的作物，直到1616年。還是法國宮廷的奢侈品呢。因為生長期短，且能在貧瘠的土地上種植，因此飽受人們的讚譽。當然了。在這個時候的愛爾蘭，馬鈴薯已經漸漸成為了主要糧食品種之一，至於在歐洲別的地區，雖然有東岸人出口影響的因素在內，但馬鈴薯的種植仍然不很普遍。
“國內馬鈴薯年產量很大，但別的作物卻很少啊，哪天要是能把茶也馴化成適合本地的氣候。那就美了。”馬文強輕輕搖了搖手裡的白瓷杯，心裡默默說道。這時已經時近下午三四點鐘。上午去外面跑了幾小時連飯都沒顧得上吃的馬文強感到腹中有些飢餓，因此便放下了茶杯，讓秘書給他端來了一些零食。
零食是被密封在玻璃罐頭內的，種類很多。但大抵是一些果醬之類的糖醃製品，另外還有些放在密封盒子裡的餅乾。餅乾產自西湖縣大豐食品公司，該公司的總經理蔡德組織人手研發出了餅乾的生產專利，他們用小麥粉、蔗糖、牛奶與黃油，在機器內進行切割、滾壓、烘烤——最新的技改發明使得大豐食品廠已經可以在餅乾上刻字——生產過程中各種配料的比例被嚴格控制，溫度、火候的掌控也有定規，且使用的麵粉也都是非常適合製作餅乾的低硬度南鴨子湖小麥。
如今東岸共和國在食品工藝方面的進步真的是一日千里，大量科學儀器的使用使得生產過程被嚴格控制，這有效保證了產品的質量。不得不說。掌權的穿越者們對食品質量的把控是非常嚴格的，從原材料到成品，無孔不入的梅機關（梅毒病人統計調查局）特務們經常臨檢國內各大食品加工作坊。抓到不符合規定的，輕則罰款，重則流放，執行起來非常嚴酷。而有些產品如鹹魚的加工，梅機關就強硬要求在露天的碼頭環境下現場醃製，以取信於人。比如在海產品加工中心的鹽場港和羅洽港。很多加工小作坊就在碼頭疏港公路的兩側搭棚子現場醃製，接受來往行人的監督。以確保產品質量。
餅乾、奶粉、黃油、乾酪的製作雖沒變態到要求在路邊完成，但經營者們卻不敢馬虎，蓋因處罰太重，偷工減料的預期收益和罰款、流放甚至絞刑等處罰比起來，完全不在一個等級上，風險收益不成正比，自然沒人敢甘冒奇險了。再加上梅機關的赫赫威名，誰知道你招募的工人裡有沒有告密者啊？小作坊主們實在冒不起這個可能會導致他們破家的風險！
給馬文強端上來的零食中，產自西湖縣、平安縣兩地的糖醃製品比較多。這兩三年來，隨著東岸糧食連年獲得豐收，穀物市場的行情越發顯得不夠景氣。尤其是在鴨子湖及內陸西大荒穀物播種面積逐年擴大的情況下，糧食價格下跌就成了必然，因此這幾年來很多人轉而開始種植大豆、苜蓿等飼料作物，同時餵養更多的家畜，以提高收入，這稍稍遏制了穀物價格的下跌，使得西大荒的農場主們的日子不至於過得太慘。
而除了種植穀物、苜蓿，發展肉奶牛飼養業以外，很有很多人選擇載種果樹。比如在原本就有“很長”的果樹栽培歷史（好吧，這歷史絕對不超過21年）的平安縣黎明鎮、桔樹鄉，很多農民從多年前就開始放棄種植穀物——或者只種植夠自家吃的一小片——轉而開始栽培各種果樹，然後出口給本鄉本縣如雨後春筍般興起的果醬製品作坊，以賺取收入。
果園業的興起，給果醬加