此時黃白色的果泥，已經被氧化帶著淡淡的青色，埋藏在其中的鱉肉好像沒有發生任何的變化，可是趙悠乾卻從那些肉塊在盆子的位置變化上看出了一些改變。
當然看是肯定不夠的，直接上手觸控感覺才更加真實。
哪怕對自己的眼力無比的肯定，趙悠乾也依舊會上手，這是一種對食材負責任的態度。
裙邊，腹肉，還有小半截的腿部，此時在趙悠乾摸起來已經不再是簡單硬邦邦的感覺了，也不需要花費很多力量才能捏的動。
然而事實就是，哪怕已經軟化到了這樣的地步，一般人的牙口也很難咬得動，就好像是堅硬的牛皮泡水後軟了一些，可依舊不是能夠製作食材的部位。
對趙悠乾來說，這次的嘗試顯然有些失敗，可是他並沒有失望。
因為既然已經軟化了一定的程度，那麼就說明這些修行了多年的妖獸肉，還是可以給普通人品嚐的，只要時間夠或者他再想些別的辦法。
尤其，爛肉可不止是醃製這麼一個功夫，入鍋的燉煮也是非常重要的步驟。
已經軟化到了差不多類似於牛骨一般硬度的鱉肉被趙悠乾取出來，顯然斬斷肉裡面的紋理，加上蜂蜜與果酸酵素能夠軟化的極限便是這樣了。
實際上也許效果還能更好一些，不過那需要起碼醃製過夜了。
一般人家不說有沒有這個條件，只怕也很難做到這些完備的情況。
在趙悠乾看來，如今這樣的程度，應該是普通人進行普通醃製可以達到的極限，不包括富貴人家在其中。
“老燕，醒醒！”
“該你點火了，給我燒水！！”
一邊將那些鱉肉洗乾淨，趙悠乾毫不客氣的開始指使起了燕赤霞。
要吃好東西，自然得老老實實地接受剝削，不然白吃白喝，可沒有這麼好的事情。
本來在閉目養神的燕赤霞，聽到趙悠乾的聲音，一個激靈就清醒了過來。
“來了，來了！”
搓了搓手，燕赤霞直接蹲到了那老灶的旁邊，拿起一些個木材，隨手便點燃了一道火符進去。
把鍋子燒熱的同時，又招來了一道道清泉，把那灶臺上的鍋子裝了個半滿。
沒有直接用法術加熱，僅僅是以法術縮減了一下過程。
自然是燕赤霞已經看出來趙悠乾的心思，如果真的可以靠著普通人也可以做到的手段，料理好這些妖獸肉。
在燕赤霞看來，也是一件好事。
至少對於普通人來說，終於也有了一個可以利用這些妖獸的地方。
燒水開始，趙悠乾便將洗乾淨的那些鱉肉各自斬成了一口大小，按照如今這些鱉肉的軟化程度，普通人做到這一步也不算難，菜刀做不到，用斧頭也是可以的。
然後就把斬小的肉塊送入了熱水當中，順便加入了一些個的料酒，蔥姜。
焯水這一步是不可能少的，除了祛除剩下的一些土腥味道外，也是讓肉緊一緊，到炒制的時候能夠保持更多的勁道彈爽的口感。
雖然對於一般人來說，這鱉肉已經咬不動了，可是趙悠乾還是不願意放棄這些細節。
因為這些不止是味道上會更有層次，也是在香氣和成菜的完整性上有著重要的意義。
焯水時間拉長些，大致要二十分鐘左右，等到趙悠乾將這些鱉肉撈出來，它們也不過是剛好熟到中心罷了。
對此不意外的趙悠乾，把那老灶內的廢水舀出去，用笤帚把剩下的水撥掉。
接著就開始紅燒甲鱉的烹飪了。
把鍋子燒熱，熱鍋冷油，下一勺的菜油，接著把蔥薑蒜下去，薑片蒜頭蔥結，都需要個體比較大，因為燉煮的時間必然不會太短。
待到蔥薑蒜的香氣出來，加香葉，肉蔻，八角，桂皮這幾種香料，其實這些都是可加可不加，趙悠乾看上的也是這些香料的常見，還有略微加速肉燉煮爛的效果了。
熱油下料，香料出味道的速度也是非常快的，等到香氣裡混雜著香料的味道了後，直接將那已經焯水的鱉肉全部下進去，於此同時特製的紅油辣醬加入進去。
這也可以用豆瓣醬來代替，甚至可以不放。
放這些辣醬的目地是為了鱉肉燒出來味道好，可是僅僅為了煮爛的話，這一步就沒有太多的意義了。
不過接下來的，趙悠乾現場製作的新鮮剁椒醬就是不得不加了。
因為有米醋的關係，辣椒發酵很快，這一部分的加入也