麼看樣子北條美代子的炒功和火候技藝都越上了一個新臺階。
其實原因很簡單，鍛鍊的是刀工沒錯，可是實際上鍛鍊的是手腕手臂和腰力，而這些對炒功的幫助同樣巨大
趙悠乾坐在休息室裡已經是勝券在握的樣子。
只有他才知道，此時處於爆發狀態的北條美代子已經是徹徹底底的七星料理人的水平了
哄哄哄
火焰噴湧的聲音響起，北條美代子將油下鍋的瞬間，便已經激起了滾滾的烈焰，似乎火都已經燒到了她的眉頭，可是她卻依舊神『色』平靜。
堅毅的眼睛裡，只有對這道菜必勝的信念。
她要以戰勝十傑為臺階，告訴自家的長輩，女人也是可以成為出『色』的料理人
熱鍋冷油，是耀州料理常用的概念，可是對於北條美代子『操』縱的炒鍋來說，就沒有冷這一說，油下鍋的瞬間，她的手便已經翻動起來，將整個鍋子搖晃一圈，這叫做滑鍋
將滑鍋的油倒出，再加入新的菜籽油，接著便是一小匙的豆瓣醬，隨著炒鍋的高溫，被專門剁碎過的豆瓣醬很快就將鍋裡染上了一層紅油的顏『色』，接著便是將泡椒和泡薑末入鍋。
颯
泡椒內的水分和炒鍋高溫接觸的瞬間，一股帶著濃郁香氣的辣味便已經擴散了開去。
帶著一點泡菜類特有的酸香，讓在場的觀眾忍不住的吞了口口水。
這就是所謂的，讓人想到白米飯的味道啊
所有人睜大了眼睛看著北條美代子接下來的行動。
蔬菜絲和蔥絲第一時間下鍋，很快就吸收了一部分紅油鍋底的酸辣味道，高溫的炒鍋，在北條美代子近乎沒有一刻停歇的翻炒下，竟然沒有讓任何的一絲蔬菜出現過熟和糊鍋的問題。
就在爆裂的火焰逐漸瀰漫，似乎要侵入到炒鍋內部的時候，最後的食材也終於下鍋