醉生夢死的環境,暴戾的處事方式,女人……在周老大刻意安排的一步步的引誘下。喬松石完全沒有意識到:自己已經被那群人一步步的同化,漸漸的墜入深淵,萬劫不復。
蓋新房,整院子,鋪路……
桃花鎮上,江家鋪子後院裡熱熱鬧鬧的忙碌了起來。江老大監督著工匠們忙活,江初月偶爾去看一下,其餘大部分時間,她都在廚房裡試驗自己的配方。
買齊了各種調料,唯一可惜的是這個世界還沒有辣椒,只能用茱萸調製辣味。江初月不得不放棄一些麻辣食品的製作,暫且只做些不辣的。
首先她要做的就是東坡肉。
精選帶皮五花肋條肉,用刀颳去豬肉皮上的細毛,去其肋骨,修去邊皮,洗淨後切成正方形塊,放入清水鍋內,用大火煮5分鐘,撈出用清水漂洗乾淨。
然後鍋內放清水,加進肉塊,再加入蔥結、姜塊、料酒,用小火燒煮半個時辰,將肉煮熟。再加入醬油、冰糖用小火燜煮……
東坡肉的做法還算簡單,關鍵就是火候的掌控。江初月剛試,用大土灶燒起來還不適應,感覺沒有達到自己要求。不過畢竟是肉啊!這個世界豬肉可不是現代社會那種養殖飼料催大的豬。純粹吃天然糧長大的豬肉肥瘦相宜,肉質更鮮香。
肉很好,缺的就是烹飪方式。
哪怕她覺得東坡肉沒有達到自己要求的品質,出鍋後那香味一飄出來,也聞的滿院子的工匠們饞蟲亂竄。爭相詢問:“姑娘在燒什麼好吃的,怎麼這麼香啊!”
“聞著像是肉,可是我家燒肉就沒這麼香。”
“嘖嘖,好想嚐嚐……”
江初月燒肉就是要給人吃的,這年頭請工匠幹活一般都會包頓午飯。雖然工匠們是窮人,平時未必有閒錢來買她的肉。可是工匠們四處走動,只要在她家吃到好吃的了。不信到別處能忍住不說,簡直就是一個個現成的宣傳員。
也是她的試吃員啊,畢竟她不是每道菜一出手就能做到最好,總得試幾次。
江屠夫也是厚道人,聽說江初月要做肉給工匠們吃。當即贊同:“還是我閨女考慮的周到,吃的好了,他們才能賣力幹活,把咱的房子修的結實嘛!”
“來來來,今天中午請大家吃香酥肉,一人一塊,不要搶哦。”
若用東坡肉的大名還得解釋一下,麻煩。江初月就乾脆給另起了個名字。燒好的東坡肉色澤紅亮,酥香味美,肥而不膩,也確實擔得上香酥肉的名稱。
那肉入口即化,吃的人滿口噴香,工匠們一個個都讚不絕口。追著問:“這肉是怎麼燒出來的呀?咋的我家燒不出這麼好吃的肉呢?”
江初月微笑回答:“因為我家有燒肉的秘法呀!我家的鋪子就打算賣這種肉呢。不過諸位大叔大伯都彆氣餒,只要把我家的活幹好了。好吃的肉還多的是,可以輪流讓你們品嚐哦!”
“真的嗎?那可太好了!”
從沒見過這麼厚道的主家啊!就為了口吃的,工匠們幹活也仔細賣力多了。
而江屠夫,品嚐了香酥肉後,臉上忍不住露出了些迷惘的表情。