鮑魚,被稱為“海洋之耳”,乃是四大海味“鮑、參、翅、肚”之首,任何饕餮盛宴,窮盡山珍海味,無論如何,都不能少了鮑魚!名為魚,實則非魚,乃是一種海貝,名“九孔螺”,呈橢圓形,質地柔嫩細滑,滋味極其鮮美,卻無腥、膩之感;營養豐富,清而味濃,補而不燥,養肝明目,燒菜、調湯,妙味無窮。非其它海味所能相比,歷來被譽為“海味珍品之冠”,因其美味至極,產量有限,捕撈不易,故而價格昂貴,素有“一口鮑魚一口金”、“餐桌上的軟黃金”之說。
但最美味的鮑魚,並不在人間!而在神界!總共有兩種,一種是黃金色,是鮑魚中的黃金家族;一種的透明色,是鮑魚中的皇后家族。我們青瑤小隊烹製這盤天龍八部,用了兩種神界鮑魚各三隻,是慕容錯此前為我們去神界特地採購來的,每一隻都耗費了三顆地階靈晶,貴的簡直是離譜。
不過,一分錢一分貨,神界賣東西一向很地道。這六隻鮑魚的極致美味,值得十八顆地階的靈晶!
這六隻鮑魚,被我與唐茹雪切成細絲,以鳳凰八珍的八種獨特的烹飪方式,做成了八種風味。再將綠豆芽、豆苗、小山芹、小蘆筍、金針菇、小香蔥內部掏空,紅薯莖和空心菜的莖本就中空,可以省去這一步。而後,將以凰八珍的八種獨特的烹飪方式做成了八種風味的鮑魚絲,填充進入這八種蔬菜之中,用剩下的鮑魚邊角料雕刻龍頭、龍尾,安放在八種條形的蔬菜的頭尾,再雕刻四爪安置於四肢處。蔬菜也雕刻細密的龍鱗,不僅是為了好看,也是為了破開蔬菜的細胞壁,方便高湯入味。然後,分在八個小蝶中,澆上孟婆秘製的高湯,由瀟瀟掌控火候清蒸,使高湯入味。
最後,盛放於內部被八等分的玉盤中上菜。好似天龍家族分列八部,全都栩栩如生,極其之生動。
“妙!妙!這天龍八部,把鮑魚做到了極致!八種風味,八種蔬菜,兩種頂級鮑魚,總計,至少可以吃出一百二十八種味道,每種味道又各自包含數百種風味物質。回味無窮!此菜只應神界才有!”
“細節決定成敗!蔬菜本難以入味,這些娃娃以魂力凝成刻刀,在雕刻龍鱗時,恰到好處地破開了蔬菜的細胞壁,使得高湯輕易入味!就這一手,再加上開創八種烹飪新方式,就足以晉封廚神了!”
我與瀟瀟、唐茹雪等,笑眯眯地聽得心花怒放,廚神大賽評委團三大巨頭之中的另兩名巨頭也如此評價了我們的廚藝,我們已經預見到,我們贏得這首屆廚神大賽的機率,又增加了那麼一兩成!
龍袍魚翅、一品海參,則化繁為簡,魚翅只簡單烹製,擺成龍袍造型,一品海參,更是隻用蔥燒。
三十多名評委嚐了這兩道菜,再次不吝讚美,讚不絕口,恨不得把肚子裡的所有讚美的詞彙全都掏出來,甚至,全都閉著眼睛,想要透過閉眼節省消耗在視力上的精力,把全部精力都用集中給味覺,並且全都在不住吧唧嘴,發出很響的聲音,像是一群牛妖在不停反芻,場面一度極其詭異。
我們的無臉男小弟弟—乾坤風袋,以及魔神雷鞭和煉妖壺,不僅見識少,而且,常常會大驚小怪!
“牛妖!牛妖!主人,他們是牛妖!”無臉男小弟弟—乾坤風袋看得目瞪口呆,旋即就跳起來大叫。
魔神雷鞭和煉妖壺早就想這麼說了,頓時,覺得英雄所見略同,紛紛大呼小叫蹦躂起來喊打牛妖。
我們在朱雀大陸剿滅罪惡者聯盟的妖魔時,牛妖的數量是最多的,也是最強的,它們以為有漏網之魚,而且,還堂而皇之地出現在我們面前,冒充評委,幸虧是它們三個小傢伙能夠明察秋毫……
嚇得我與瀟瀟、唐茹雪差點跌倒,連忙一人捂住一個小傢伙的嘴巴,看向評委們尷尬地訕訕而笑。
香香、小魔鏡、小檸檬、小刺蝟等小傢伙,遠不像它們三個小傢伙這麼幼稚,聞言都幾乎要吐血。
小鈴鐺的反射弧明顯太長,也更幼稚,事情都完了,它才恍悟,瞪大眼,焦急著指著評委說:“牛妖!牛妖!”眼見它就要噴出三昧真火攻擊評委,幸虧,孟婆反應快,嘿嘿地捂住了它的嘴巴。
好在評委們全神貫注,兩耳不聞身外事,都在閉著眼睛一心一意反芻龍袍魚翅、一品海參的滋味。
無臉男小弟弟—乾坤風袋及魔神雷鞭和煉妖壺它們的舉動,只是引起了後面的觀眾們的鬨堂大笑。
好在,他們全都認為,童年無忌,這三個小傢伙很可愛!至於我們的競爭者們,則都在盯著評委。
我與瀟瀟、唐茹雪,不禁後怕萬分