極多愛茶之人，其實並不懂茶，不知喝茶究竟喝什麼，只不過是附庸風雅，附庸久了，自己也就相信，自己真的很懂茶！好似吹牛吹久了，自我麻痺，慢慢地，就會認為自己吹的東西都是真的！
有些愛茶的名士，自詡高雅自稱茶仙，我洛洛不屑於揭穿他們。茶、酒相通，我此前和慕容錯縱論酒國，說絕大部分人，包括自詡酒仙或酒鬼的人，卻並不知道，品酒，品的並不是酒精。有人認為，酒，不就是水和酒精的混合體嘛！錯，大錯特錯！品酒，品的是酒中的有機酸、有機酯等有機物。四大酸四大酯，是白酒中的主要呈香呈味物質，可以稱為白酒的風味物質。有什麼樣的酸，就有什麼樣的酯，四大酸四大酯，指的是己酸、乳酸、乙酸、丁酸、乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯和己酸乙酯。除了這四大酸四大脂，白酒中的風味物質，還有千百萬種，包括其他的無數有機酸、酯類、氨基酸等等。其中的有機酸，名字中帶酸，但是，喝起來，是另外的奇妙滋味！”
所以說，品酒或者喝酒，享受的是其中的千百萬種的風味物質，而酒中的水和酒精，僅僅是載體。
有人又說，品酒和喝酒又有什麼不同？當然不同了！酒和茶一樣，真正愛茶的人，只品茶，而不把真正的好茶當做日常飲品來喝。否則，都是附庸風雅的偽愛好者！和女孩子愛喝奶茶，就說自己愛茶，差不多！但有的女孩子真的很懂奶茶，術業有專攻，那些偽愛好者，其實還遠不如她們！
我洛洛有必要告訴世人，品茶，品的是茶葉之中至少百種的風味物質，品不出來，是境界很不夠。
再有，茶葉最開始，也有最正宗的烹製方法，並不是用泉水或者雪水清煮！而是做湯！至今，人們還說茶湯！只不過，傳到有的世界後，變得不倫不類，烹製茶湯時，竟往裡面加很多調料，甚至是豬油。那種茶當然不好喝，只不過，只有上流社會才能喝到，人人捏著鼻子，附庸風雅都說好喝，不極力吹捧其美味，便顯得自己不夠高雅，好似皇帝的新裝。後來，人們對前輩們的虛偽忍無可忍，決定說一回真話，承認喝那種茶湯太受罪，改為只用水煮，做清茶。世界之所以發展，很重要的一個原因，就是年輕人不再聽老輩人極其迂腐、錯誤的話，祖宗不足法，常常很真理！
話說回來，茶葉最正宗的做法，是做湯、做菜，茶湯指的本是用茶葉做的羹湯，極其鮮美，只是很多人不會做。用茶葉做菜，現今唯一沒失傳的，是龍井蝦仁！至於茶葉蛋，用的最差的茶葉末。
茶，可滋飯蔬之精素，攻肉食之羶膩，當然可以用於做湯、做菜了！有人會痛斥說，那樣無疑會讓其它的輔料喧賓奪主，是在糟蹋好茶！實則，清茶的味道再好，只好比一種樂器，而用來做菜、做湯，用其它輔料的豐富的風味物質與之相輔相成，才會如同一曲交響樂！獨木不成林，滴水不成海，彼此包容，相輔相成，才是真正的相處之道！做人如此，做菜如此，做茶，也同樣如此！
只用水煮，烹製清茶，並不是茶葉最正宗的享用方法，只能算是第三流方法，只是世人大都不知。
我們的第五道菜龍井蝦仁，是用清明時節的龍井茶，配以最鮮美的河蝦蝦仁製作而成。龍井茶，只在清明時節的某一天，在嫩葉中的風味物質積蓄到最高，早半天、晚半天，都算不得滋味最妙。
幸虧，有靈草專家雪參寶寶，以它獨有的秘法，幫我們看護作為食材移植到我們府邸空間靈戒內的仙圃中的那株龍井茶樹，才能讓那龍井茶樹的最極品的幾百片如同雀舌的嫩葉，在我們參加廚神大賽做這道菜時，各種風味物質達到最玄妙的巔峰，供我們及時採了，用露水一過，立時做菜。
“這龍井蝦仁，蝦仁玉白，茶葉碧綠，芡汁清亮，龍井茶的雀舌嫩葉，得到蝦仁中數百種風味物質的烘托，更加清香、甘美、鮮嫩；蝦仁得到龍井中數百種風味物質的提攜，更加細嫩、爽滑、鮮香、適口、清淡，再無半分腥氣和肉類的油膩感。兩種材料，相得益彰，清口開胃，回味無窮啊！”
到底是饕餮大陸的評委識貨，立時對我們這第五道菜讚不絕口，品評一致，極其中肯，不偏不倚。
我們青瑤小隊的成員，不能表現地驕傲，也不能表現地得意，只能笑眯眯，如招財貓又如向日葵。
梁祝化蝶、翡翠羽衣、胭脂鵝脯、百花鴨信、龍穿鳳翅、白雪紅梅、鴨脯理菊、酥蜇牡丹、玉色繡球、滷舌月季、鳳衣串珠、鳳凰展翅、龍鳳呈祥、玉堂春色、玉筍蕨菜、山珍刺龍芽、椒油銀耳、紅梅珠香、嫦娥奔月、山珍野芹、拔絲鮮桃、喜鵲登梅等菜餚