，當然不能承認自己是來偵查萊昂內爾·格蘭特的呀！再說沒有預約，他也不會見自己，但到處看看說不定也會收穫一些有用的資訊。“我對釀酒知道得很少，下次開放觀光會是什麼時候呢？”
女人哈哈一笑，看了看手錶。“你準備好了，隨時都可去，星期一來訪者不多。”
喬治婭朝電腦那邊瞥了一眼。“我不想打擾你工作。”
女人揚了一下手。“這些賬簿不著急的。”她站起身，在牛仔褲上揩了揩手。電腦的鍵盤能把她的手弄得多髒呢？喬治婭還真不知道。“你準備好了嗎？我叫莎拉，莎拉·伯恩。”
“喬治婭·戴維斯。”
莎拉抬起櫃檯之間的一個蓋板，走到店鋪前面。“嗯，如果你完全不懂的話，我們就從頭開始，到田野裡去瞧瞧。”她領著喬治婭從後面出去，關上門，鎖好。
“要是還有其他人來怎麼辦？”
“八成不會有人來。就像我說的，在這兒，週一就是我們的週日，連格蘭特先生都離開了。”她朝其中的一塊綠色田野指了指，然後兩人徑直走過去。
“格蘭特先生就是萊昂內爾·格蘭特？”
“對啊，這地方就是他的。”
“我聽說過這名字。”
“他過去住在史蒂文斯，大約十年前搬來的，把這兒經營得很好，真的。”
喬治婭並不吃驚，大家都說萊昂內爾·格蘭特這個人很成功。她繼續繞著格蘭特閒扯。“我目前就待在史蒂文斯，聽說了釀酒廠，還有格蘭特先生。”
莎拉停下腳步，轉過身，看著喬治婭，一副欲言又止的樣子。
為保險起見，喬治婭轉移了話題。“來埃爾金的這一路上，景色變化多大啊，真讓人驚奇！”
“大家都有這種感覺。”莎拉一定重新思考過剛才自己說的話。“你現在身處高原，海拔五千英尺；要是感覺氣短，也就是這個原因。”
她領著喬治婭到了田地邊緣。放眼望去，這片葡萄樹就像浩瀚的黃綠色海洋，寧靜而安詳；但走近點就會發現，這是一個微微萌動的世界，並不安靜：樹葉沙沙響，昆蟲唧唧鳴，還有微風輕輕唱——實際上，這田野一直就騷動不寧。
“一切都從這兒開始。這兒有好多的葡萄園，就像這樣的。”
“這得費多少心思來照顧啊！”
“並沒你想象的那麼麻煩，現在有了灌溉系統，需要就用，而這裡的土壤幾乎和法國勃艮第4的一樣。”
“真的呀？”
“事實證明，亞利桑那州的氣候非常適合某些品種的葡萄，這兒有十幾家釀酒廠。”莎拉身體前傾，伸手抓了一把葡萄。“我們就有好幾個品種。”
“品種？”
“葡萄品種，有黑皮諾、西拉和霞多麗。當然我們的規模不大，可以說是精品釀酒廠。”
“精品，產量多大呢？”
“一年大概六千箱。”莎拉直起身。“你是哪兒來的？”
“芝加哥。”
“我從來沒有去過風城5。”她笑了。“這邊。”她引著喬治婭走向一個閃閃發亮的金屬箱，看上去有點像洗衣房裡巨大的洗滌槽。“葡萄摘下來以後先篩選、洗淨，然後倒進這樣的加料斗裡。”
“誰來摘葡萄？”喬治婭問道。
“主要使用機器，有時也僱用短工。”
“墨西哥人？”
莎拉的笑容消失了。“格蘭特先生不想和無證人員發生糾葛。”她停了停， 繼續解說道。“葡萄分類清洗後，就進入攪碎機。”她指著幾個裝置給喬治婭看，它們就像附在加料斗上的寬寬的滑梯。
“你們不會再用腳來踩碎葡萄吧。”
莎拉做了個鬼臉。“看來你確實不太瞭解這行，對吧？”
她繼續解釋紅酒和白酒的不同就在於葡萄的品種，以及葡萄是否連皮一起榨汁等方面的區別。接著，兩人走進一屋子，牆兩邊擺放著一排排不鏽鋼酒桶。
“每一種葡萄汁分別灌入各自的酒桶裡發酵。有時我們會做陳年混釀，就把它們混在一起，倒入橡木桶中醞釀一段時間，然後裝瓶。就在那後面。”她指著另外一個房間。“這兒，我帶你去看。”
“好啦，就到此吧。”
但是莎拉堅持要去看看。“走吧，還是瞧一下嘛。”
喬治婭往屋子裡一瞧，裡面光線模糊，發著黴味，堆放著幾排葡萄酒瓶和木桶，一個挨一個。“這酒要釀多久？”
“看