第4部分(3 / 4)

嗎?”

“菜都選不好,如果能做美味啊。”

“對哈,謝謝師傅,我馬上去。”

。。。。。。。。。。。。。。。。。

附:關於伊尹

伊尹據說是河南汴州人,他母親居住在伊水邊,懷孕後,有一天,夢見一個神人和她說,如果你有一天看見石臼裡冒出水來,你就馬上往東跑,千萬別回頭看。

有一天,伊尹的母親果真發現石臼冒水了,於是她就趕緊向東方跑,一直跑出了十幾裡地,她忍不住回頭看了一眼,這一看不要緊,她身後成了一片汪洋,而她自己也成了一片桑樹林(也有的說,她成了一棵空桑樹)。她成為桑樹林的地方,當時叫有莘國,這個國家的採桑女們在林中發現了一個剛剛出生的嬰兒,把他獻給了國君,國君給這個嬰兒起名叫:伊尹。伊尹慢慢長大以後,逐漸顯示出才華過人。

後來,有莘國的國王為了和商湯搞好關係,把女兒嫁給了商湯,而伊尹就作為女兒的陪嫁來到了商,並且成為了商的宰相,最終輔佐商湯完成了統一的大業。那麼,為什麼大家尊伊尹為廚師的祖師爺呢?據說商湯第一次接見伊尹向他請教興國大計的時候,伊尹就從簡單的烹飪道理入手,給商湯講了治國的道理,就是烹飪要“知味”,治國要“知人”;烹飪要“調和”,治國要象烹飪中的“調和”一樣來處理好國家大事,商湯聞之大喜,於是,就拜伊尹為相。

一個陪嫁奴隸,靠烹飪的理論和知識獲得了宰相的高位,難道還不能成為廚師的餓祖師爺嗎?後來,商湯派伊尹進入夏,伊尹在夏的一系列政治、軍事、外交、間諜工作都是在廚師的職業的掩護下進行的,所以更成為後世尊伊尹為廚師的祖師爺的有力註腳。

9 特別的生日禮物

珍彩開始從擇菜、洗菜學起。然後又學習刀工,它主要有十二種刀法:切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕。練習刀工是最學廚時苦惱的,在練習切的時候,珍彩就有兩次切到了手。

漸漸地,就到了康熙四十四年,珍彩已經十四歲了。在這幾年中,廚藝學習總是苦樂參半的,不過珍彩的收穫也頗豐——廚藝漸長。師父說:“小彩天生聰穎,再過上幾年,就能出師了。”這已經是對珍彩的很高的評價了。師傅升職做了副廚師長,陳擎蒼也已經出徒做了正式的廚師。除了師傅和秀蘭,最照顧珍彩的恐怕就是他了,他像是一大哥哥一樣一直守在珍彩身旁,讓珍彩覺得安心,平和。

珍彩回憶起自己拜師成功後,做的第一件事情就是先為陳小狗子改了名字:陳擎蒼,指男兒頂天立地,出自宋代詩人蘇軾的《江城子。密州出獵》,原文為:

老夫聊發少年狂。左牽黃,右擎蒼,錦帽貂裘,千騎卷平岡。

為報傾城隨太守,親射虎,看孫郎。

酒酣胸膽尚開張。鬢微霜,又何妨!

持節雲中,何日遣馮唐?會挽雕弓如滿月,西北望,射天狼。

當時小狗子很滿意,覺得這個名字簡直和自己是最貼切的了。

這一天是師兄陳擎蒼生日,珍彩特地為他第一次嘗試了現代的生日蛋糕,帶著蠟燭,來到了他們事先約好的小亭子裡等他。

今天無風,天空沒有月亮,只見滿天星斗。

這幾年,珍彩從來沒見過八阿哥,也沒見過八福晉。珍彩其實是想當面謝謝他們的救命之恩的,從一開始向秀蘭姐姐說自己的打算時,就被拒絕了:

“八阿哥那是什麼人啊,豈是咱們想見就見得了的?你就安心留在府中,以後再說。”時間一長,她也就漸漸打消了這個念頭。

在這幾年中,八福晉還是沒能為八阿哥添個一兒半女,但是八阿哥依然只有她這一個妻子,連個侍妾都沒有。據說有幾個小丫頭想要勾引八阿哥,夢想飛上枝頭變鳳凰,被八福晉整治得很慘,一個出家了,令外兩個遠嫁了,而且這一輩子都不可能再回京城了。還聽說好多人都想為八阿哥做媒,但是八福晉極其兇悍,決不允許八阿哥再娶。但是在這個年代,男人要納妾,恐怕妻子即使在兇悍都阻止不了的,珍彩更相信,八阿哥對福晉真的是痴情一片。八福晉的才能是有目共睹的,府裡大大小小的事情全部由福晉一人處理,是八阿哥的賢內助。她從小就被家裡當成兒子培養,可能在政治上也在輔助八阿哥,他們兩個可謂是是珠聯璧合,天生一對。

至於擎蒼,他為人善良,雖說有時候會喜歡誇張,但是隨著年齡的增長和珍彩的影響,也漸漸越來越成熟沉穩。擎蒼早就到了可以娶親的

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