龍津這兒平時沒什麼新聞，舊城改造和發現老虎就是這幾年最大的事。
這兩件事都和米嘉有關，龍津絕大多數人都很關心。問題是舊城重建，只有拆遷區的人能分錢，發現老虎吧，也不是人人都去看了。
畢竟要拿出差不多一千塊錢來旅遊，也不是人人都能立即安排的。一般人一年也就旅行一兩次，要看假期，要看工作安排，要看家人，要看錢。
但是吃飯就不一樣，人人都要吃飯，一兩個星期出去吃一次毫無壓力。
在網上可以看得到選單，牛排固然很貴，可也有便宜的東西，還有抽獎，所以大家很是踴躍。
餐廳裡到處人山人海，米嘉不敢怠慢，專門把瑪莎莊園的廚師保安和服務員排過去支援。
結果去了就沒能回來，龍津店每天人都那麼多，忙的要死，從早做到晚，就沒有個停下來的時候。
而瑪莎莊園那邊也是，每天都那麼多人。以前一個遊客只吃一頓飯，現在開放了餐廳以後，有些遊客從早呆到晚，吃個兩頓三頓的。
米嘉沒有辦法，只能繼續招人，招了人剛培訓了一個多星期，剛剛上手，齊帆和曉琴就找上門來。
“米老闆，可以開第二家分店了吧？”齊帆說。
“有這麼著急嗎？第一家分店才開了多久。”米嘉說。
“生意太好了，趁熱打鐵啊。”齊帆說。
“在龍津再開一家的話，會分薄客源。”米嘉說。
瑪莎莊園和龍津市區很遠，客源也不一樣，倒是不會有衝突。但如果在龍津市區開多一家，那是不行的。
雖然生意很火爆，可吃牛肉畢竟是貴，如果只有一家，大家都去，那可以火爆的長一點。
要是有兩家，三家，四家，到處都是，不稀罕了，什麼時候去吃都行，那就不用著急。
大家都不著急，那就沒人排隊，看著冷清，人家更不著急。這就會造成惡性迴圈。
餐飲店有很多種，牛肉館子是其中很小的一個子集。既沒有快餐店家常菜那麼親民，也沒有川菜湘菜那麼刺激。
生猛海鮮，雞鴨魚肉館子裡都有，但沒有當做主打。一切重點都圍繞著牛肉。
顧客不會每天來吃，不會把這裡當做飯堂，最多就是一兩個月來一次。
“不是在龍津開，去省城開。”齊帆說。
“省城啊。”米嘉皺眉。
“省城有很多人去過瑪莎莊園看老虎，這邊虎咬牛的火爆也傳到那邊去了。這就是最好的機會，遲了反而效果會減退！”齊帆說。
“是啊，就好像做飯一樣，剛剛熟才是最好吃的，夾生飯固然不好，煮太久了也不行。”曉琴說。
“那也得等這邊的生意穩定下來。”米嘉說，“牛肉館在這邊能火爆，是有特殊原因的，複製到省城不一定能成功。”
米嘉再龍津很出名，可是在省城就沒那麼厲害了。龍津裡面米嘉算是很有錢了，在省城他能算什麼。
原來龍津的西餐廳不多，做的好的就更少了，用雪花牛肉的可以說一家都沒有。
頂多就是用注射脂肪的國產牛肉冒充雪花牛肉，雖然味道也不差，和真正的雪華牛肉沒法比。
但省城不同，省城人多錢多，各種館子都多，西餐館子和東瀛館子都有真正的雪花牛肉。
把店開過去，開始的時候可能會火爆，後續不知道會怎麼樣。
“我覺得可以。”齊帆說，“我和曉琴已經把全副身家都投入進去了，如果失敗的話，我們會承擔責任。”
“這樣啊。”米嘉說，“誰來當店長？”
“當然是我去。”曉琴說，“我願意到最辛苦的崗位！”
“你？”米嘉看了她一眼，“這邊的店怎麼辦？”
“這邊已經基本上軌道了，我另外派個人來。”齊帆說。
“那邊的投資比較大，我要親自過去看著。”曉琴說。
“不行。”米嘉心裡忽然有了個主意，“這邊才剛開張，不能臨陣換將。齊帆你去主持省城的連鎖吧。”
“我去？”齊帆有些意外。
“當然是你去啊，不然讓我去嗎？”米嘉說。
“這……真的要我去？”齊帆說。
“那些可全都是你的錢，你自己不去盯著怎麼能行。”米嘉說。
“好吧。”齊帆說。
“那我怎麼辦？”曉琴問。
“你在這邊繼續運營龍津店啊。”米嘉