到了清朝的時候，神牛終於成精，頭上的珠子變成鎮水珠。
原來龍津經常發洪水，自從有了神牛和鎮水珠，龍津就風調雨順，人民安居樂業。
忽然從外地來了一頭虎妖，偷襲神牛，搶走了鎮水珠。神牛受傷嚴重，臨死前見到了米芾的後代米同。
神牛知道虎妖搶走了鎮水珠，一定會為禍人間，於是哀求米同吃掉自己的肉，對付虎妖。
米同吃了神牛肉，得到了神力，就去找虎妖。
虎妖咬死了龍津虎王，強迫龍津老虎們襲擊人類，還用鎮水珠掀起洪水，要淹掉整個龍津低窪地帶，只剩下高山，虎妖就可以在山上肆意吃人。
米同找到了虎王的屍體，剝皮做了皮衣，偽裝成虎王，壓服了其他老虎。
然後米同趁著虎妖睡覺，進入老虎洞偷了鎮水珠，用鎮水珠改變洪水方向，從地下暗河湧入老虎洞，淹死了虎妖，解救了龍津人民和其他老虎。
但是因為消耗太多，鎮水珠碎成粉末，散入龍津山河之中。龍津的豬牛羊雞鴨魚從此味道變得特別鮮美，尤其是牛，就是龍津虎咬牛。
因為龍津本地土地有限，所以特地選擇澳洲，在澳洲培育出新的品種，然後運回龍津，就是現在的虎咬牛牛排了。
米嘉看來看去，還是覺得不對，“南亞那邊是不是把牛當神，不許吃牛肉的？我們這麼吃神牛，會不會讓人聯想？”
“阿三又不會來我們這裡旅遊，管他這麼多幹什麼。”孟若婷說。
也不能這麼說，萬一引起外交糾紛怎麼辦，米嘉上網查了一遍才放心，那邊只有一種特殊品種的黃牛才叫做神牛，其他品種還是普通牛。
“以前我們這兒只有水牛的吧？沒有黃牛，我們賣的是和牛和澳洲本地牛的雜交新品種，完全不是一回事。”米嘉說。
“培育過了。”孟若婷說。
“那也不是用龍津本地牛培育的。”米嘉說。
“你敢說一點龍津血統都沒有嗎？沒有一丁點可能？百萬分之一也沒有？”孟若婷說。
這個當然誰都不能確定，以前大航海時代資，歐洲白人仗著船堅炮利全世界殖民，蒐羅全球物種拿回去培育。
華夏很多東西都被搶走了，包括茶葉和絲綢。原來茶葉是華夏的獨門出口物資，被弄去南亞。
現在出口市場主要就是南亞的紅茶了，國內的茶葉只能自己消化，沒得出口賺錢。
在那之前，茶葉可是延續數百年的超級出口產品，為華夏吸收全世界硬通貨做出巨大貢獻。
絲綢也是如此，各國弄到華夏蠶種以後到處養，導致華夏的絲綢產業衰敗。
鬧太平天國的時候，幾個落第秀才礦工農民搞了個超級山寨版教會，既沒有錢，也沒有武力，更沒有知識分子地主縉紳的支援，居然能做大，這是為什麼？
就是因為被轟開國門以後產業衰敗，失業破產的人太多，隨便一點火星就會造成大爆炸。
除了茶葉絲綢，還有豬雞等等，華夏的豬種有很多優秀之處，生的多，母性強，耐粗飼。
現代全世界各大豬種，什麼杜洛克長白大白，全都有華夏豬的血統。
牛肯定也有同樣的情況，雖然說龍津只是個小地方，可誰知道會不會有血統留下來，也許黃文斌培育的牛種裡面就有龍津牛得基因。
“好吧，隨便了。”米嘉也不想改了，反正美食故事嘛，差不多都這樣。
乾隆下江南吃了一千幾百種小吃，能有幾個是真的。
“那就這樣寫上去吧。”孟若婷說。
“我列印一份，記錄到族譜裡面去。”米老太爺說。
“族譜就不用了吧。”米嘉說。
“當然要，你等著，很快就能印出來了。”米老太爺興沖沖的走了。
然後孟若婷就讓人把新的瓷磚裝上牆，拉了一串鞭炮噼裡啪啦一通響，虎咬牛牛排館正式開業。
原來遊客到瑪莎莊園是送一頓飯，不能點餐，十個遊客吃一桌，廚房準備什麼吃什麼。
一般來說，有煎牛肉粒，土豆番茄燉牛腩，排骨，燒雞，蒸魚，青菜等等。
有時候也會換一下選單，比如說把排骨換成辣椒炒肉，燒雞換成白斬雞，蒸魚換成水煮魚，或者加個燜鴨子紅燒鵝。
總之就是除了牛肉之外，什麼便宜用什麼。大橋鎮附近全是農村，有很多農產品，米嘉都挑便宜品質又好的買。
現在多了一家牛排館，就換了個