陳屠夫丟下了手中的刨子，又重新拿起剛才的殺豬刀，只見他沿著豬的咽喉部一刀子劃下，再沿著刀口慢慢往下拉，將豬肚子刨開。
豬肚子被刨開，裡面的腸肝肚肺全都露出來了。
其他人見了，心裡會有種犯惡心的感覺，但是陳屠夫殺慣了豬，倒是連眉頭都未皺一下。
只見他熟門熟路的將豬肚子拉開，先拿了一個木桶，將豬大腸掏進桶子裡裝著，再將小腸也掏出來，繞成一卷用一根麥草捆上，擱在一旁放著，最後再取下豬肝，豬心，豬肺，豬腰，豬板油這些東西。
這幾樣東西沒有豬大腸，豬小腸腌臢，江氏就取了個木盆裝好，然後轉身端進了灶房。
陳屠夫殺豬多年，就算閉著眼睛都能摸到豬身上的每一個關節，下刀子是準確無誤，只花了半個時辰的時間，就見他將整頭豬卸成了小塊，豬頭，豬尾被他砍了下來，擱在了一邊，四隻豬蹄子，包括其它的豬骨頭全部被剔下來，堆成了一堆。
剔完骨頭之後，陳屠夫才讓江雲貴，王老實他們將兩扇完整的豬肉抬進屋去放好。
害怕衛長蕖嫌那豬下水腌臢，索性有空，陳屠夫還親自料理了那些豬大腸，豬小腸，他將那腸子裡的糞便擠乾淨之後，又清洗了幾遍，才重新將豬腸子紮成一卷，給放在盆裡。
其他人在忙著殺豬的時候，春桃，春禾姐妹倆已經在燒火做晚飯了。
衛長蕖走進灶房的時候，姐妹兩人已經蒸好了一鍋熱騰騰的花捲。
這殺年豬，衛長蕖心裡十分高興，今晚這頓殺豬飯，她就準備親自下廚。
而此時，春桃，春禾正在犯難，蒸好了花捲之後，姐妹兩人都瞅著那些豬血，豬肝，豬心不知該如何下手。
家裡有客人，做得不好吃咋待客。
聽見耳邊有腳步聲，春桃扭頭就瞧見衛長蕖。
小丫鬟見了衛長蕖像是見了救星一般，“小姐，您快來教教奴婢姐妹吧，這些豬肝，豬心子，我們姐妹倆實在是不會炒。”
衛長蕖盯著春桃那張焦急的小臉，淡淡一笑，道：“你們姐妹不用犯愁，今晚我親自下廚。”
聽了衛長蕖的話，春桃�