林小竹早已忍不住了，夾了一條魚，輕輕咬了一口。這魚大概是大火急煎而成，外面被煎得金黃，酥脆爽口，可裡面的魚肉卻細嫩異常，輕抿一下便化在了嘴裡，和著頗有嚼勁的魚皮和魚骨，滯留在了口腔裡，使得那一股說不出的鮮香之味溢滿了整個口腔。這股鮮香如此濃郁，饒是她剛才嚐了那麼多鹽、糖、醬、醋，舌頭沒有平時那麼敏銳，卻仍然被這味道所驚豔了。
她現在，終於知道那天老頭兒說到這魚時，為什麼只用一個“鮮”字來形容了。不是詞語匱乏，實在是這魚味太過鮮美，除了這個“鮮”字，再用其他詞語，便沖淡了這鮮美之味，純屬多餘了。
“這道魚，我問過他們，也偷看過他們煎煮，並未用什麼特別的烹飪法子，不過是普通的紅燒手法。有這麼鮮美的味道，只是因為這魚本身就如此。”老頭兒放下筷子，道，“這種魚生活在漆黑的巖洞裡，常年不見陽光，也不知以何為食，生長的時間再長也沒有六兩，所以被叫做‘沒六魚’。不過那條巖洞我去看過，地下水的水質極為清澈甘甜，再加上這魚種類的原因，它的生長環境又如此獨特，才有瞭如此與眾不同的鮮美的味道。”
說完瞅著林小竹，問道：“吃了這魚，你有何想法？”
正文 第四十九章 吼來吼去
林小竹便知道這又是一道考題，放下筷子，想了想，道：“世上總有各種各樣特殊的食材，可以做出極為美味的食物。但這些美食，卻只有那些有錢有閒的人，在機緣巧合之下，方可吃得到。可我覺得，用這樣的食材做出美味，除了讚歎一聲，實不覺有什麼了不起。如果用普通的食材做出同樣的美味來，那才叫廚藝高強呢。”
“說得好！”老頭兒道。今天林小竹的表現太過出色，現在她無論說出什麼樣的話來，他也不覺得奇怪了，“正如你昨日所說，把普通的大白菜做出山珍海味來，那才叫真正的大師。”
林小竹默然。要做到這一點，談何容易？將大白菜做出山珍海味的味道，她在前世也曾聽說過。只是那道清水菜心，看似普通，但用來將菜心澆熟的那點高湯，用料便極講究，所費不小，仍然不是一般的老百姓所能吃得起的。
但想起這一陣所吃到的素菜，想起普普通通的冬瓜被李維柱那麼一炒，仍然炒出讓人垂涎的菜餚來，她又釋然了。無論如何，能夠學習廚藝，把最普通的東西儘可能的做出美味來，滿足自己的口腹之慾，讓別人吃的開心，這就夠了。
“來，別光顧著說話，把這魚吃完。”老頭兒指著碟子裡剩的兩條魚，道。
想起自己今天來，沒能給老頭兒做菜。一會兒他又該吃不慣張東做的飯了。林小竹搖搖頭，道：“不用了，我已經嘗過這味道就行了。還是留著您一會兒吃晚飯吧。
這魚如此美味，饒是老頭兒這嚐遍天下美食的人，都忍不住要一吃再吃。可林小竹小小年紀，卻能抑制住自己的慾望，將這魚留給別人。這讓老頭兒對她滿意到了極點。便也不再推讓，叫張大牛進來結帳。
張大牛進來，對老頭兒作揖笑道：“一共八兩銀子，謝謝。”
“啥？”林小竹大吃一驚，看向老頭兒。
張大牛連忙解釋道：“我們那小酒館雖然不大，卻也是開了十來年了。向來不敢欺客，可不敢多要一文錢。因為這沒六魚極為珍貴難得，向來都是賣二兩銀子一條。小竹姑娘不信，儘管去街上打聽打聽。”
“是這個價。”老頭兒點頭。然後在懷裡掏啊掏，掏出一堆碎銀子和銅錢，遞給林小竹，“我不耐煩數這玩意，你來給。”
八兩……似乎那天老頭兒還跟她說，他只剩了二十兩銀子了。現在，就四條魚，就花了八兩？林小竹終於知道為什麼老頭兒前兩天一下花了八十兩銀子了。這樣美味的東西，一下吃上十條二十條，那也是正常的事。
不過，此時她看著那堆並不多的碎銀與銅錢，再看看案臺上估計花了不少錢買的各種調料，只狠不得把那兩條還沒吃的魚退給張東。
把那堆銀子和銅錢換算清楚，將錢遞給了張大牛，林小竹把剩下的十兩銀子遞給老頭兒，不放心地交待道：“師父，這錢您可千萬省著點花。至於廚藝的食材方面……本來那應該是徒兒自己去張羅的，可小竹現在沒有能力，您把各種食材的味道用法和要注意的地方告訴我就行。到以後有了機會，我再慢慢去實踐。”
老頭兒不在意地點點頭，揮揮手：“行了，我知道了。天色不早，趕緊回去吧。”
然而第二天林小竹來的時候，廚房裡卻堆滿了