陳藝珍的的學生很多，她也樂於傳授自己的技藝，所以熟悉她的人都習慣性的叫她陳老師而不是陳大廚，她也很喜歡這樣的稱呼。
陳老師來了以後，那位國字臉的猥瑣大叔就不再胡亂作死，溫瑞麟也就不鬧騰了，大家圍著陳老師交流一些廚藝上的心得，氣氛立刻變得和諧溫馨，讓方渝感覺一下子舒服不少。
過了一會，方渝看規定的時間已經到了，可是沒有其他人來，正想發問就看鐘主裁帶著一副老花鏡從外面走了進來。
“鍾理事，你來了。”陳藝珍老師對鍾主裁笑了笑。
鍾主裁看到陳藝珍老師也滿臉堆笑，客氣的寒暄了幾句，其他人也都紛紛和鍾主裁打招呼。
鍾主裁讓大家入座，自己走到會議廳的演示臺前開啟投影。
“現在既然參加交流的同志都來了，那我就開始介紹協會對這次交流活動的安排。”
方渝突然舉手表示要提問。
“哦，方渝啊，你有什麼問題？”
“鍾理事”方渝在公開場合不方便叫鍾主裁“老哥”，也就更著大家一起叫他“理事”。
“之前不是交流團有七個人嗎，今這裡包括您也只有五個啊？”
鍾理事一拍腦門，“哦，我忘了通知你了，泉城協會出零事情，他們雖然堅持交流活動繼續開展，不過參加交流的人員減少了一些，我們就相應的做出流整。”
方渝好奇的追問：“他們出了什麼事？”
“你不知道嗎？雜誌上都刊登了。”曹英俊遞過已經翻開的協會內刊。
方渝接過來一看，上面在協會動態那個版塊有一條簡訊，是東魯省烹飪協會配合國家機關破獲一起內外勾結的間諜案，抓獲境外人員若干，另逮捕協會內部涉案人員若干。
方渝想起上次易無牙有過，他們透過方渝的線索抓獲了閩越省程氏家族內部的內鬼，順便還釣到一些境外人員。方渝估計他是不是在上次行動中獲得一些線索，順藤摸瓜把他自己管轄的東魯省烹飪協會也清理了一下。
鍾理事看大家沒有疑問了，就繼續剛才的議程：
“原來的安排是，雙方的交流團由交流團團長一名，三十歲以下、四十歲以下、五十歲以下特廚代表各一到兩名，新晉會員代表一到兩名，總數七人組成。
現在因為情況發生了變化，所以協會常務理事會和泉城方面協商後決定交流團的組成稍微調整一下。
目前決定交流團設團長一名、副團長一名分別由我和陳藝珍老師擔任，四十歲以下、三十歲以下特廚代表各一名，理事會選了曹英俊、溫瑞麟兩位特二級廚師，新晉會員代表一名，就是方渝廚師。
希望你們不要辜負協會的期望，在交流中體現出我們蜀都烹飪協會的風格和水平。”
除了方渝大家都知道鍾理事這麼只是官面文章，理事會本身肯定是希望他們能在交流中表現出色，讓泉城協會甘拜下風。不過畢竟還是協會內部的良性競爭，不好把話的太直白。
完了交流團的人員組成，鍾理事又開始將預定好的交流行程和大家通報一下。
交流活動一共三的行程，第一泉城方面上午出發，蜀都方面下午接機，晚上安排一個歡迎晚宴，主要是為了相互熟悉。
第二陪同泉城交流團考察蜀都幾家協會會員開設的酒店、飯店，並拜訪幾家非物質文化遺產傳承人。第三上午組織交流座談，下午才開始進行最後也是最重頭的歡送晚宴。
鍾理事今召集大家其實最主要的就是想定下這個歡送晚宴的播。有一些特殊材料可能需要提前很多去炮製才能準備好，另一些可能還需要去提前預定。
既然叫做晚宴，那麼就必須按照宴會規格來進校正規晚宴的規格歷來都是有嚴格規定的，不同的級別、不同的場合、不同的主題都有所不同。
華國是個擁有悠久文化歷史的國家，不僅在烹飪藝術方面登峰造極，在各種禮儀方面的講究在世界上也是首屈一指的。
歷史上流傳下來的名宴不計其數，既有需要準備一百零襖菜，分三才能吃完的滿漢全席。也有極盡奢華新奇的“燒尾宴”。這些歷史名宴的規制無不都體現簾時、當地的經濟水平和人文風情。
相對於歷史留名的傳奇宴席，民間宴會的規制更加豐富多彩，婚喪嫁娶，迎新送客都各有不同。
蜀都本地傳統就影九大碗”、“十三巧”、“長流水席”等一系列的宴會規制。每一種宴會的規格對於菜品的原料選擇、搭配、製作方法