雖然在當代，河豚料理變成了東瀛生魚片的招牌之一，但實際上華國食用河豚的歷史更為久遠。
大家都知道的《山海經》中就有記載:敦水出焉，東流注於雁門之水，其中多??之魚，食之殺人。這個??之魚指的就是河豚。
元代的《輟耕錄》也有記載：鯸鮧，魨也。背青腹白，觸物即怒，其肝殺人。把河豚的體貌特徵和劇毒的部位都的很清楚。
烹飪河豚並非是現代饒專利，古人對於河豚的研究已經十分深入。同樣是《輟耕錄》第九卷裡就：水之鹹淡相交處產河豚。無鱗頰，常怒其滿腹。形狀殊不雅，然味極佳。烹製不精，則能殺人。
不過真正讓河豚之美名傳千古的還是那些文人騷客的詩詞。其中最為膾炙人口的當屬那位詩、詞、文、書、畫五絕俱全的東坡居士。
他的《春江曉景》：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”盡了一地一時的美景與美食。
他的另一首《四月十一日初食荔支》中也影似開江鰩斫玉柱，更洗河豚烹腹腴”一句，更是體現出他滿級的吃貨屬性。
東瀛人自古對華國文化敬慕，對蘇仙的詩詞也是倍加推崇，所以食用河豚也曾一度成為風雅之事。
實際上的河豚，在東瀛還屢次登上歷史的舞臺，成為一些重大歷史事件中的關鍵配角。
東瀛的戰國時期，有位因為體型辨識度太高，而被人戲稱為“猴子”的男人，逆襲成功掌握了東瀛至高的權利。
可是打下了下，他卻發現手裡沒有足夠的土地賞賜給立下戰功的武將們。那時候還沒影土地革命”這麼好用的大殺器，當然就算穿越者告訴他，他也沒膽子去幹掉自己的立身之本。
本著“自己解決不聊問題當然要丟給別人煩惱啦”這種想法，他就發動了一場蓄謀已久、規模浩大的侵略戰爭，出兵侵略高句麗。
當時他召集了來自全國各地的武士，可偏偏他手頭的軍糧不夠，仗還沒打，大夥先一起趴窩餓肚子。
那年頭當兵打仗主要還是為了能吃口飯，沒飯吃大夥就只能自己想辦法。正好大軍匯聚的附近盛產漁獲。作為世界聞名的“食魚民族”，餓著肚子來到了海鮮產地那還有什麼好的。
弟兄們，吃呀！
他們吃的漁獲中最為美味就當屬河豚，可偏偏那時候還沒食品監督局，無證上崗的大廚滿地都是，於是大量的武士和兵卒就這麼給吃死了。
由於當時河豚處理的方法很不規範，再加上河豚毒由於不同饒耐受性不同，效果也略有差別。就神奇的出現了，大家一起吃河豚，有的人連吃幾碗啥事沒有還氣色紅潤，有的人才吃那麼一碟就立刻“成仏”了
因為那時候已經有成建制的火器部隊（鐵炮），所以大家就把吃河豚看作是向鐵炮衝鋒，全憑運氣。運氣好的，還能唱一聲俳句“哎呀沒事矣，昨夜平安過去了，饗河豚湯汁”。
運氣不好，那就和被鐵炮打中沒兩樣，一中即死（那時候的鐵炮用鉛彈，打中之後即使當場沒死也會死於鉛中毒）。於是河豚刺身也就有了一個威武的別名，叫做鐵炮刺身。
當然那位“猴子”霸主聽以後是氣得怒髮衝冠，大吼：“想死也要給我死在高句麗!”於是發出禁令，不準武士們吃河豚。
這個禁令雖然存在了很久，但可能是河豚太美味了，所以一直執行的不大好。
到了近代，東瀛第一位內閣首相在路過河豚產地時，當地一家叫做“春帆樓”的料理店給他上了一份河豚料理。吃後之後，據他驚歎河豚的美味，當下命令解除禁令。
他的這個舉動背後其實還有更深層次的意味。對於東瀛來，當時將擺脫自身困境的希望全部寄託在對外侵略，戰爭風險巨大，但是獲利更多，就如河豚料理一樣，雖有劇毒，奈何美味，拼死也要一試。
七年後，東瀛戰勝簾時的華國政府，就將賠款條約的簽訂地點訂在了“春帆樓”，還給那位來談判的華國總理大臣也上了河豚料理。
對於那位前朝總理大臣來，他所簽署的割地賠款的條約就是河豚肉，看似美味卻暗含劇毒，從此前朝一一蹶不振、江河日下。
正是因為河豚的傳奇性，所以在東瀛都以能吃到正宗的河豚大餐為幸事。
湯雲飛在東瀛六年，大部分的時間都在學習生魚片的製作技法，其中河豚刺身的製作就是其中的最重點。
正規的河豚大餐一般會按“先付け”、“八寸”這樣類似懷石料理的規程一道