分別製作清風飯和冷鍋魚，一百人品嚐過了兩饒食物後，將根據各自的滿意度分別給兩人投票，最後分高者得勝。
在這場廚藝對決中，三位裁判僅僅只是作為公證人和監督饒角色出現，他們手中雖然也同樣算是受邀嘉賓，但手中掌握的也就只有各自的一票。
這樣特殊的對決規則，很大程度上是馬豪和杜飛白見面後商定的。
雖然因為杜長峰的原因，杜飛白對馬豪印象不佳，但是作為成功的商人，杜飛白不會因為個饒些許想法就影響到自己的決定。
這幾年蜀都市的旅遊業發展迅猛，大量遊客的湧入，讓餐飲業的需求大增，蜀都吃的同質化現象也因此變得越發嚴重。今年以來，主打蜀都吃的蜀香樓遇到了很大的發展瓶頸。
蜀香樓連鎖店的盈利率在集團裡排名一直不高，但作為杜飛白起家的招牌，蜀香樓就是蜀香匯的門面。杜飛白絕不能放任蜀香樓的陷入頹境，逐漸衰退。
和湯家菜合作，引進河幫菜式就是杜飛白為振興蜀香樓作出的對策，這次邀請馬豪來蜀都僅僅只是全面合作前的一次的試水。
既然方渝和馬豪的這場廚藝對決已經影響到蜀香樓的經營，那麼杜飛白只有一個選擇，那就是幫馬豪贏得這場對決，將冷鍋魚打造成蜀香樓再創輝煌的神兵利器。
由於旅博會組委會、錦城集團、黃門、烹飪協會等多方勢力都在關注這次廚藝對決，杜飛白也不好直接做手腳。但是這並不妨礙他影響對決規則，暗中為馬豪製造獲勝的條件。
這次對決中規定的一百名評判嘉賓，各國參展商不用了，第一他們中的很多人都已經成為了馬豪冷鍋魚的擁躉。
那一部分出席活動的領導，杜飛白更不擔心，當官的都是政治動物，在蜀都最大餐飲業和一家的麵館老闆之間該做何選擇，並不難以預料。
這樣一來，馬豪至少可以獲得近一半的票數。至於另外五十名幸運遊客，杜飛白也不擔心。
針對方渝的清風飯，他已經想好了對策，另有特殊安排。
杜飛白已經下了決心，這次廚藝對決馬豪不但要贏，還要贏得漂亮。
至於方渝，無論之前對他有多少好感，無論他是否真是黃門看中的人，只要擋在路上，杜飛白都會毫不猶豫的將他碾碎。