第175章 籠籠蒸牛肉(2 / 2)

。對了,你們沒意見吧。”

李姝寒被蘇沉香這麼一反問,有些慌亂,不知道該怎麼回答,就硬著頭皮:

“你問我嗎,方渝是我的好哥們,如果他喜歡你,我當然...沒意見啦。”

蘇沉香噗嗤笑了:

“我只是開個玩笑,你幹嘛那麼緊張,臉都紅了。”

李姝寒忙:“哪有,我哪有臉紅。”著偷偷看了林瀟瀟一眼,看瀟瀟不話,只在低頭吃菜,才鬆了一口氣。

劉振強和王進榮都是有故事的人,自然知道什麼時候應該裝背景,都悶聲不吭,努力低頭研究手中的酒杯。

“累滴森俺的鄉親們,主菜來啦。”方渝一聲吆喝打破了席上詭異的氛圍。

方渝兩手分別端著不同的東西走進房間,李姝寒和林瀟瀟立刻站起來分別替他接過一樣擺在桌上。

大家定睛一看,是一個雙層蒸籠和一盤烤出虎斑的白麵餅。

王進榮這時趁機開口問道:

“方,你這是做什麼,肉夾饃嗎?”

方渝坐了下來,林瀟瀟立刻遞上碗筷。

方渝拿起筷子指著蒸籠道:

“肉夾饃是西北的吃,這道菜可是我們蜀都的風味。”

著將蒸籠的籠蓋掀開,一股牛肉的濃香隨著衝出的蒸汽撲面而來。

“籠籠蒸牛肉,標準的蜀都麻辣口。”

蒸汽散開,大家看向籠中,被米粉包裹著的牛肉微微卷曲著,色澤金黃油亮,上面細細灑著一層辣椒麵、花椒麵和香菜,看起來十分誘人。

“來吧,大家都是自己人,不用客氣了,直接上。”方渝開心的招呼著。

在道唸的夢中世界裡,方渝隨著味聖的記憶品嚐過這個籠籠蒸牛肉,對它的美味留下了深刻的印象,可惜醒來後卻沒能記住關鍵的做法。就算是憑大概的印象模仿,也只能做到香氣相似,味道卻差了十萬八千里。

今味箸終於將具體的製法解析出來,真是讓他喜出望外,終於可以在這個世界重現這道帶有鮮明蜀都風格的美食。

本就柔嫩的黃牛腰柳肉剔去筋膜,用甜麵醬、郫(pi)縣豆豉、甜醬油等佐料醃入味,再包裹上滲入珍菌鮮湯的米粉,蒸的火候恰到好處,起鍋時灑上清溪貢椒面和東山海椒面,再配上一把鮮香的芫荽,光是看著就能讓人口水直流。

大家看方渝這麼有自信,就各自夾了一塊,送進口鄭

牛肉軟糯滋潤,入口化渣,味道麻辣鮮香,細嫩鹹甜,只覺得牛肉一入口就進了肚子,好吃的讓所有人都差點沒把舌頭吞下去。

“誒,別急別急。”方渝看大家下筷如風,忙勸道:“別被燙到了,用烤餅夾著更有味。”

王進榮聽方渝的話拿了一塊餅,將牛肉和芫荽一同夾進去,狠狠的咬了一口。白麵烤餅外表酥脆,裡面鬆軟,麥香濃郁,配上熱氣騰騰的粉蒸牛肉,熱中生鮮,鮮中出味。

咬幾口麻辣燙鮮香五味俱全的夾肉烤餅,再喝上一口清冽甘美的枇杷酒,王進榮美得自己骨頭都酥了。

這頓飯吃的大家是乘興而來,儘性而去。除了林瀟瀟不喝酒,連蘇沉香都帶了些酒意。

臨走的蘇沉香故意拉著方渝,如果以後身材走樣嫁不出去,那可要他負責。一旁李姝寒聽得直翻白眼,在心裡祝願蘇沉香生麗質,永遠也吃不胖。

送走大家,方渝幫著林瀟瀟一起收拾碗筷,突然覺得今瀟瀟有些奇怪,好像一直都沒怎麼話。

方渝隨口問道:“怎麼了,瀟瀟,今看你情緒不高,不舒服嗎?”

林瀟瀟動作微頓了一下,也不話,只是搖了搖頭,端著碗筷下樓了。

方渝摸了摸鼻子,心想,這丫頭一定是有心事,回頭找機會要好好和她談談。

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