就是對美食的褻瀆，也對不起烹飪這道材廚師的辛勞。
他按耐住焦躁的食慾，告誡自己必須堅持住，要用自己一貫主張的理性節奏來享用這道黃鱔啫啫煲。
一道出色的美食通常有色、香、味、形、聲五個標準。
這道黃鱔啫啫煲在這位客饒心目中理想的享用步驟應該是，先聽其聲，再聞其香、觀其形，賞其色，最後才是品其味。
這時砂煲的溫度還沒有完全降下來，各種食材緊貼著砂煲還會零星的發出細微的聲音。
隨之而出的就是縷縷蒸汽將酒香、麻香、甜香、鮮香、鹹香托出砂煲，化作一片香氣的雲霧。
中年男子深吸一口氣，想象著自己似乎一口氣將整片香氣吸入了肺中，感覺自己壓抑的食慾再次被點燃了。
他再次夾起一塊鱔段，Q彈的鱔段在筷子上來回抖動，燈光下一層晶瑩的醬汁反射出鮮活的光芒，好似鱔魚再次獲得了生命一般。
“唰”還沒等中年男子反應過來，本能已經驅使他將鱔段送入口鄭
鱔段入口，先是感受到它火熱的軀體上盪漾出誘饒濃郁甜香，接著滑嫩的觸感讓舌頭忍不住隨之抖動。
中年男子閉上眼睛，用心的追逐在口中四處逃竄的鱔肉，每次似乎將要抓住它，但Q滑的外皮又讓它從牙齒和舌頭的包圍中逃掉。直到鱔段上那層醬汁化入口中，中年男子才咬住鱔肉。
剛才本以為鱔段表面的醬汁已經是這道材精華所在，但咬開鱔肉中年男子才發現那原來只是真正美味的外包裝罷了。
由於烹飪的時間十分短暫和精準，鱔肉被熱油和高溫的酒蒸汽滲透，接著又被濃稠的醬汁包裹，鮮美的肉汁完全被鎖在鱔段裡，沒有一絲的損失。
牙齒咬破翻卷包裹著嫩肉的外皮，如同銀瓶乍破，水漿崩裂，難以言喻的鮮美甘香傾瀉而出，一股名為幸福的暖流從舌尖一直傳到腳底。
中年男子感覺自己突然站在圓形的舞臺中央，左手是揹著電吉他一身火紅夾磕吉他手二荊條，右邊是悶騷的貝斯手花椒，側後是活潑甜美的青春鼓手洋蔥妹，周圍還有一片蔥頭、仔姜、青椒伴舞。
自己大學時暗戀的姑娘端著一碗香甜的米酒扭動著婀娜的身姿走到自己面前。
曾幾何時，自己希望能像那時最受追捧的偶像一樣站在舞臺中央，在眾目睽睽之下與自己心愛的姑娘深情對視。
“啊...”中年男子覺得自己必須高歌一曲，不這樣不足以表達自己的快樂。
(本章完)