告別了莊教授和嚴主任,方渝踩著輕快的步子離開職業學校。
因為考試時間結束,方渝卻遲遲還沒出來,林瀟瀟已經在學校門口焦急地等待。
看到方渝面帶微笑的走了出來,林瀟瀟懸著的心才放下來。
兩人坐上回去的公交,方渝將考核中發生的種種事情一一講給林瀟瀟聽。
林瀟瀟沒想到短短的幾個時時間裡,方渝居然經歷了這麼多的事情,聽方渝講的驚險,她緊張的大氣都不敢出,一直抓著方渝的手腕。
等方渝講完了所有經過,林瀟瀟長長的出了口氣,才發現自己還抓著方渝。
她兩腮泛紅,趕忙收回手,偷偷的瞧了方渝一眼,發現方渝似乎並未在意才鬆了口氣。
回到麵館,正好遇到劉振強茶館的夥計大路,他是來給方渝送鱔魚來的。
上次請客時,方渝和劉振強了想要在麵館里加上黃鱔啫啫煲這道菜,劉振強就和自己那位朋友商量著給方渝供貨的事。
因為方渝事情比較多,最近才算是找機會把相關的合約給簽了,今是第一正式供貨。
鱔魚裝在六個大水袋裡,方渝仔細的檢查了一下。
鱔魚的運輸一向不太容易,因為鱔魚呼吸會產生很多熱量,如果無法散失,就會引發“發燒病”。再加上鱔魚還容易相互纏繞,嘶咬,所以運輸黃鱔時一個容器內不能裝太多。
另外,鱔魚對水中的氧氣含量要求比較高,水中的氧氣太少,鱔魚無法獲得充足的氧氣就會快速死亡。所以運輸途中一定要保持水中溶氧充足,換水時溫差也不能過大。
這個供貨方處理的很不錯,每個袋子裡面都打了氧氣,運過來的鱔魚基本都很鮮活,表面也沒看到什麼明顯的傷損,每一條的大也正合適,方渝很滿意。
收了鱔魚,方渝和林瀟瀟各自去作開業的準備。
方渝換上自己的廚師服,拿出手機反覆猶豫了好一會,微聊上的留言打了又刪,最後還是沒有和李姝寒今要上啫啫煲的事。
時間過得很快,一陣緊張的忙碌後,開業的時間就到了。
因為提前就在手機應用上通告了今將要推出新菜,所以很多想要早些品嚐新材客人,就迫不及待的在門口等候。
林瀟瀟將“營業直的牌子一掛出去,大家就立刻拿出自己的排號單,等待瀟瀟叫號。
看著被叫到號後那一張張歡欣雀躍的臉,林瀟瀟莫名有種快樂的成就福
客人進陵,方渝就開始了“水深火熱”的工作。
按照方渝的要求,林瀟瀟在點了啫啫煲的訂單上重點標了一下座位號,以便於方渝瞭解客饒位置。
這段時間雖然沒有正式推出啫啫煲,但是私下裡方渝自己已經反覆練習了上百遍這道菜。
再加上味箸不時的毒舌點評,以及超饒五感和身體控制能力,方渝對黃鱔啫啫煲的把握已經不下於幹了十幾年的老師傅。
現在製作這道菜,在原料齊備的狀態下,幾分鐘就能完成一份。
可惜這道菜,送菜過程也是烹飪的一部分,沒法讓瀟瀟接手。
方渝越發的覺得應該再去招些人來幫忙了。
第一份啫啫煲完成了,方渝端著燃燒的砂煲奔跑進麵館大堂,客人們紛紛發出驚訝地聲音。
隨著啫啫煲擺放到第一位有幸品嚐的客人面前,火焰如同受人控制一般恰好熄滅。
方渝迅速的開啟蓋子,加入香油來回翻炒,濃郁的香氣瞬間充滿了整個麵館。
嗅著空氣中瀰漫的香氣,客人們全都盯著那個砂煲不由自主的吞嚥著口水。
當方渝結束了翻炒做出請用的手勢時,早就拿著筷子蓄勢待發的客人,像是搶食一般飛快的夾住一塊鱔肉就塞進嘴裡。
“嗷嗚,呼呼...”客人一邊叫喚著卻又不捨得將口中的食物吐出,不停的呼著氣。
這位取得第一個排號的客人正是當初那位第一個走進方渝麵館的中年男子。
他一向自詡食民間美食家,自認為對美食的認知是準專業級的。
像他這樣凌晨就卡著點在手機應用上搶排號,只是為了晚上能夠第一個品嚐新材人,絕對是對美食有著執著愛好的人。
好不容易把口中的鱔段吞下,這位中年男子才發現自己剛才簡直是豬八戒吃西瓜,雖然覺得好吃,但吞下去後卻不上是什麼味道。
他對自己剛才的表現十分不滿。這樣囫圇吞棗式的吃法,完全不符合他的美食理念,簡直