到每一排的排頭。
每輛移動備餐檯上都擺滿了豆腐，今的考核內容就是用豆腐製作一道中式餐點。
每一組的五名考生都可以上前去挑選自己的主材，輔材到考場另一頭的大備餐檯選取，調味料烹飪桌原本就櫻
方渝一組五個人，一起走向移動備餐檯前挑選主材，那個黑眼圈男子走在最後一個。
推移動備餐檯的工作人員看考生都走了過來，就迅速撤離。
隔壁組的一名三角眼的工作人員十分隱蔽的指了方渝一下，黑眼圈男子微微的點了一下頭。
方渝沒注意到剛才那一幕，全部注意力都放在備餐檯上。
備餐檯上擺放著一塊塊形態相似或相異的豆腐，方渝猜想選取合適的豆腐應該也是考耗一部分。
色澤白中略偏黃，質地比較粗老的是滷水豆腐。
色澤潔白、細嫩光滑，但表面略有孔洞的是石膏豆腐。
比石膏豆腐還光滑細嫩，且聞起來略有酸味的是東瀛發明的內脂豆腐。
此外，方渝還看到了豆腐花、凍豆腐、千葉豆腐、毛豆腐。
當看到東瀛豆腐時，味箸樂了。
方渝奇怪的問味箸為什麼發笑，味箸邊笑邊解釋：
“今的考官也是夠壞的。剛才在介紹考試題目的時候，好似無意的隨口介紹了一句‘豆腐就是以黃豆為主要原料製作的食物’。當時我還在想，這位考官的廢話略多啊，原來是在這等著呢。”
方渝一聽味箸這麼一，立刻恍然大悟，接著被考官的陰險給震驚了。
東瀛豆腐又叫玉子豆腐，雖然質感和豆腐相似，卻不含任何豆類成份。它是以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白等製成的。
方渝看著一位考生如獲至寶的拿走了這盤玉子豆腐，心中暗暗給他默哀。
這位同學還不知道，自己沒開始製作菜餚就已經被淘汰出局了。
方渝正要選擇一塊石膏豆腐時，突然聽到味箸“咦”了一聲，然後要求方渝去聞聞放在移動備餐檯角落的一塊豆腐。
那塊豆腐外觀和滷水豆腐有些相似，剛才方渝也以為那是滷水豆腐的一種區域品種，畢竟備餐檯上還有和滷水豆腐製作工藝相似的東瀛木棉豆腐。
但方渝再仔細看了一眼那塊豆腐，立刻就發現了不同。
行者喵：週末雙更第二更
(本章完)