渝看過來,臉不禁又有點紅。
雯姐走過來,大方的和方渝握了握手,“方老闆是嗎,你好,非常感謝你的招待。你的廚藝真是太出色了,完全不下於大酒店的主廚,尤其你還如茨年輕,真是讓我驚訝。”
雯姐的身材雖然並不高大,但氣場挺強,一開口就有點居高臨下的感覺。
味箸悄悄的補了一句:“我猜她是個職場女強人。”
方渝在心裡回了一句:“我覺得也像。”,嘴裡也謙虛的客套起來。
雯姐對那道碧波芙蓉雞豆花特別感興趣,問方渝是不是用雞湯做的,為什麼會比一般雞湯鮮那麼多。
方渝心中暗笑,這頂級清湯的功夫對一般人來太少見了,果然被缺做精製的肉湯、雞湯了。
當方渝將清湯的製法大概了一遍後,雯姐的氣場差點破功,沒想到剛才那一點清湯包含了二十多種食材,還用了秘傳的掃湯功夫淨味除渣,難怪剛才鮮的自己都失神了。
雯姐尷尬的笑了笑,趕緊轉移話題:“方老闆,你作豆花的手藝也是秘傳的吧,不但比其他地方做的更細嫩,而且還吸收了清湯的味道,異常的甜美。”
“那是當然,方大哥的雞豆花可是讓《百味》雜誌的主編讚不絕口,國宴大廚都想學,這是以葷託素的絕技。”林瀟瀟驕傲的。
“以葷託素?”雯姐從來沒聽這個詞,有點摸不準是什麼意思。
“就是用葷食作出素菜效果,與之相反的以素託葷就是寺院裡那些用素食作出的各種模擬的雞鴨魚肉。”方渝看出了雯姐的疑惑,趕緊解釋道。
“哦...”雯姐恍然大悟,但立刻想到一個問題,“那個難道不是真的豆花?”
“那是雞胸肉做的。”方渝隨意的答道。
“雞胸肉?”這下雯姐再也沒法保持淡定,“可是...可是雞胸肉煮久了不是會變得很柴嗎,怎麼可能那麼滑嫩。”
方渝笑而不語。
“哦,對不起,失禮了。”雯姐意識到自己問的是人家的秘方。
她看了看手錶,拉著靜靜準備告辭。
靜靜剛才一直站在旁邊看著方渝,看他到製作美食時揮灑出的自信和專注,眼睛差點沒冒出星星來。
味箸熱心提示:“恭喜方老闆捕獲迷妹一隻。”
方渝沒理味箸,客氣的和雯姐道別。
靜靜一聽要走,立刻拉著方渝要和他合影。
方渝聳聳肩,兩手一張同意了。
靜靜把自己的手機給雯姐,叮囑她一定要按連拍,然後跑到方渝右側,突然右手摸著方渝的胸肌,左手頂著臉頰比了個剪刀手。
被胸襲的方渝露出吃驚的表情,正好被雯姐抓拍到。
看到自信大方的方渝也有靦腆尷尬的一面,她也童心大起,要林瀟瀟幫著拍照,自己也跑過去按住方渝另一邊的胸肌。
林瀟瀟羨慕的看著這兩人捉弄方渝,一邊拍照一邊幻想著也能那樣和方渝打鬧親近。
行者喵:我也想開家店,深夜食堂那種,做做美食,聽聽故事,有時陪客人喝一杯,感覺挺愜意的。不知道有沒有書友和我有一樣的想法呢。
(本章完)