第34章 清湯寡水見真功(下)(2 / 2)

秀聲的回答:“人家身懷絕技,當然有資格狂啦。現在不定就是在品味清湯的配方呢。”

莊常遠撇了方渝一眼,“配方?你開什麼玩笑。如果嘗兩口就能還原配方,那還要拜師學藝幹嘛,一家一家直接吃過去就成烹飪大師了。”

“呵呵,不定人家贏神之舌’呢。”馬文秀笑著調侃道。

“我還鐳射眼呢。這世上哪有那麼多才。他不過是從哪裡學了兩手三腳貓的功夫,就自以為了不起。要不是三師叔怕雷子基礎不牢,不讓他接觸‘吊湯’的技巧,哪有這子蹦躂的份。”

“的也是。”馬文秀點點頭,“頂級清湯的根底還在高湯上。不懂得熬製一流的高湯,就算是把湯掃的再清澈,也得不到頂級的清湯。”

莊常遠聽了頻頻點頭。“馬師兄,你的太對。之前我學做高湯的時候,師傅就過,這清湯寡水的只是外象,懂得訣竅,多加練習總還是能學會的。可這熬製高湯的功夫才是一輩子的。什麼時候我能把自己學的東西都融到一鍋湯裡的時候,就可以出師收徒了。”

“哎,我師父也過這樣的話。不知道什麼時候才能達到那個境界啊”不知不覺間兩人聊著聊著開始歪樓了。

兩個傢伙話的聲音雖然不大,但就在方渝旁邊站著,以方渝的耳力自然聽得清楚,知道人家是故意的。

方渝可沒工夫和這兩個二貨一般見識。他慢慢的一口接一口品嚐清湯的滋味,暗地裡運轉上古“五禽戲”的內練功夫,提升五感,在味箸的啟發下,一點點還原這碗清湯的原料。

(本章完)

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