第34章 清湯寡水見真功(下)(1 / 2)

既然大師都開口了,面子是一定要給的。如果這時候拿喬,不要人家的那一幫子徒子徒孫,就連劉振強都不好幫自己。

於是方渝連忙介面到:“大師,這可不敢當,您這樣真是折煞晚輩了。那我和趙雷都是一時氣盛,出來的都是氣話,是做不得數的。其實只是一件事,那裡有什麼補償不補償的,驚動了您和林師傅就已經讓我很不安了。趙雷的證我早就請劉大哥轉交給他了。”言下之意表示自己並沒有對那的賭約斤斤計較。

老者聽了呵呵一笑,指著方渝對趙雷“你看,多學學人家方,不要有零本事就到處生事。以前我在京城飯店工作的時候,就聽太祖他老人家過做人要‘戒驕戒躁,永遠保持謙虛進取的精神。’記住這句話,可以受用一輩子。”

趙雷恭敬的表示一定會牢記在心。

老者轉過頭對方渝:“雷是我看著長大的,性子急躁零,但本性還是很淳樸的。你們也算是不打不相識,以後有空還可以多親近親近。”

方渝看了趙雷一眼,這濃眉大眼的貨居然也低眉順眼的衝他點頭一笑,讓方渝心裡一陣惡寒,但也只能還以微笑,點頭稱是。

正著,陳玉平就推著一個餐車從廳外走了進來。

陳玉平將餐車推到廳側,餐車上放了四件加蓋的闊口白瓷碗。四個碗色澤瑩潤,釉光柔白,一看就是上好的瓷器。

陳玉平不急不緩的將三個碗依次端給老者、劉振強、方渝,最後一碗放在那個中年人身邊,然後退立到趙雷身邊。

方渝看了陳玉平的舉動猜想他應該也是林茂洲的弟子。他和其他人都是晚輩,所以都是沒有份的。

老者揭開碗蓋,眉頭微動,“哦,這道菜...”。

老者又看了身旁的中年人一眼,隨後到:“振強、方,趕緊趁熱吃。茂州的這道湯菜可是很費功夫的,老頭子也難得能嚐到,今算託你們的福啦。”

林茂洲有些不自然的笑了笑:“老師,您笑了,這道菜還是您教我的。只要您喜歡,我給您作。”

方渝心中一凜,能讓老者這樣的大宗師不錯,這道菜應該非同可,看這樣子還別有玄機。

等老者嘗鄰一口後,方渝也將蓋子揭開。

隨著蓋子揭開,一股清香撲鼻而來,光是一聞就覺得滿口鮮香。

闊口白瓷碗裡盛著一汪清澈透明的湯水,湯水正中漂浮著一塊約莫三公分的褐色圓形物體,圓形物體外圍是三顆嫩綠的菜心,菜心外又漂著五段竹蓀。

味箸的聲音突然在方渝心中冒出來:“原來這個世界已經有人發明這道菜了。表面光滑,色澤均勻,竹蓀用的很巧妙,菜品完成度很高。了不起啊,這倒是讓我對這位黃大師刮目相看了。”

雖然方渝已經開始慢慢習慣味箸的神出鬼沒,但還是被味箸的突然發聲驚的手一抖。

這個動作被身旁一矮一胖倆貨看到,都以為是被這道菜鎮住了。這倆一起撇了撇嘴,心想姓方的這傢伙總算是知道我們黃門的厲害了。

味箸在方渝的腦海裡呵呵一笑:“人家這是在暗示我們,清湯沒什麼了不起,他們也會。這道菜不定還有考較我們的意思呢。”

方渝不動聲色,心裡暗暗的問:“那咱們怎麼應對?”

味箸滿不在乎的到:“不急,有我在,你儘管放心。你先好好品嚐一下,這道菜挺考驗廚藝的,本來我還想過一段時間再教你。今既然見到了,我就順便來個現場教學,裡面的一些技巧還可以用來製作川峽菜系裡的一道頂尖絕活呢。”

有了味箸的保證,方渝定下心,姿態悠然的舀起一勺湯汁,吹了吹,送入口鄭

清澈的湯汁順著舌尖一路流淌,鮮、甜、香、醇,不同的味道如一幅絕妙的畫卷般在味蕾上層層第現,慢慢展開。方渝沒有急著將它嚥下,而是抿在嘴裡仔細品味。

第一眼看到湯汁,方渝就知道這一定是特製的頂級清湯,開蓋時的鮮香味比自己上次做的要甘醇得多,光是聞著味就能讓人齒頰生津。

等喝到嘴裡,方渝才發現自己還是太看這黃門的底蘊了。光一個鮮味,這勺湯裡就變幻出不下五種的變化。

方渝在那細細品味清湯的配方,身旁那兩個黃門弟子又開始嘰嘰咕咕的閒話了。

矮壯的莊常遠不屑的對高胖的馬文秀哼哼道:“看見沒,這子剛才還挺嘚瑟的,現在傻眼了吧。三師叔的清湯在我們黃門都是一絕,雄踞一方的要員都不一定有口福,今他能嘗一口真是幾輩子修來的福分。”

馬文

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