王進榮在大堂裡一邊慢慢喝著水等方渝上菜,一邊心裡犯嘀咕。
本來自己今晚打算叫幾位哥們一起聚聚,一時心軟同意了方渝的請求,但現在他又有點後悔了。
如今的大學生連麥苗和蔥都分不清,有幾個懂得做吃的。就算有,也頂多不過是在“泡麵料理”這個通用賦上投了幾個點罷了。
想當初自己那個大學生侄子,也是這麼軟磨硬泡的誘騙自己吃了他的黑暗料理。
自己當時絕對是昏了頭,居然真的去嚐了一口,然後那叫一個血雨腥風日月無光啊。想到在廁所住三的經歷,王進榮不禁打了個寒顫,感覺腸胃似乎又開始不舒服了
這個方渝不會也是個“味覺殺手”吧?王進榮琢磨著也許趁方渝沒注意,偷偷溜走更好些。
不行!王進榮立刻就否決了自己的想法。
我在金河路也是個有頭有臉的人,答應別饒事,一句話不就跑,這傳出去還不壞了我的名聲。
王進榮咬了咬牙決定,一會如果拿出來的菜品太過驚悚,自己就乾脆一點,打破他的幻想,別讓他以為自己還可以搶救一下,最後害人害己。
王進榮心裡還在不斷糾結,就看到方渝端著一個白瓷大碗從廚房裡走出來。
“王主任,您久等了,請嚐嚐我的面吧。”
王進榮戰戰兢兢的往碗裡一看.
嘶....
這面看起來品相不俗啊。
樸素的白瓷大碗裡盤著三分之二碗晶瑩泛光的麵條,麵條上面頂著一撮肉臊,周圍還灑了一圈蔥末和花生碎。鵝黃、嫩綠、豔紅、柔白組成一副美不勝收的畫面。
王進榮聞了聞,升騰的熱氣裡混合著麥的甜香、肉沫的油香、蔥的清香、花生的焦香,頓時肚子就發出無比期待的聲音。
“王主任,這是一道幹拌麵,醬料墊在面底下,得趁熱拌勻了才好吃。”方渝遞上一雙筷子。
王進榮將盤好的麵條翻了個身,一股濃郁的麻辣香氣直衝而上,口水不由自主的就分泌出來了。他迫不及待的將麵條拌了拌,夾起一筷子就送到嘴裡。
麵條彷彿有生命一樣自然的劃過牙齒與舌頭,王進榮不由自主的用力一嚼,他還沒來得及讚歎麵條的彈滑,就覺得口腔中爆開了一顆炸彈。麻、辣、鮮、香、甜,各種味道接連爆出,然後又混合在一起向味蕾發起衝鋒。
一口面還沒嚼兩口就已經滑進肚中,王進榮忍不住又夾起一筷子。
一邊咀嚼王進榮一邊讚歎,這那是幹拌麵啊,不但不幹不燥,咬起來感覺還有甜甜的汁水,真是神奇。
王進榮一筷子接著又是一筷子,不知不覺白瓷大碗已經見底。
王進榮舉起碗,努力的把碗底碎面都刮進嘴裡,然後把碗一放,本想“再來一碗”,卻正好對上方渝期待的目光。
王進榮有些意猶未盡的舔了舔嘴唇,摸了摸吃撐聊肚子,心虛的看了眼被刮的只剩零星醬汁的碗底,不好意思的對方渝豎起了大拇指,“味道硬是要得。”
雖然心裡的已經得意的跳起了桑巴,方渝還是按耐住激動,裝著謙虛的樣子問:“王主任,您看我這手藝開個麵館可以吧?”
“怎麼可以!”王進榮手一揮,“方同志,我也是個好吃的人,不是美食家吧,至少好賴還是能分得清楚的。吃了這麼久的麵條,沒有一家有你這味道。你這手藝開面館太屈才了,有沒有興趣去大酒樓應聘,我朋友的榮華園可是蜀都的十大之一。”
方渝有些哭笑不得,我這還沒開業就來挖角啊。
“王主任,您見諒,我其實也是第一回做這面,其實沒那麼好。我想先自己練一練再考慮其他。”
王進榮一向覺得有本事的人都應該有點性格,雖然被方渝婉拒到也不以為忤,呵呵一笑把話題岔開。
“方同志,你這面味道太好了,我剛才就像吃人參果一樣,有些美妙之處還沒來得及細細品嚐。我覺得你這醬料的味道很特別,是你的秘方吧?”
方渝想了想,這個麵條配方倒也不是特殊的秘密也,基本配料懂行的有心人多吃幾次也能猜的出來,關鍵還在自己製作的步驟和精細的比例,其它到也沒什麼不能的。
“王主任,秘方可能誇張零,不過是油辣椒、花椒末、熟芝麻、花生碎、芽菜、醬油的混合。讓您感覺味道特別好是因為我有一個秘訣。”
“是什麼?哦,不好意思,方同志,不方便可以不用。”
“沒事,和您有什麼不能的。”